Contingut
- 1 Com fer una amanida a rodanxes de síndria
- 2 Recepta d’amanida clàssica llesca de síndria
- 3 Amanida en forma de falca de síndria amb pollastre i fruits secs
- 4 Amanida de cunya de síndria amb pollastre i bolets
- 5 Amanida de cunya de síndria amb pernil
- 6 Recepta per fer amanida Falca de síndria amb blat de moro
- 7 Amanida de tasca de síndria amb bastonets de cranc
- 8 Amanida de cunya de síndria amb pollastre fumat
- 9 Amanida de cunya de síndria amb bolets i arròs
- 10 Com fer una amanida de tasca de síndria amb pastanagues coreanes
- 11 Amanida de cunya de síndria amb raïm
- 12 Amanida de cunya de síndria amb pinyons
- 13 Amanida de cunya de síndria amb tonyina i ... mató
- 14 Recepta d'amanida Cunya de síndria amb pinya
- 15 Conclusió
De vacances, vull complaure a la meva família amb alguna cosa saborosa i original. I per a la festa de Cap d'Any, les hostesses seleccionen plats elegants i adequats en pocs mesos. L’amanida de llesca de síndria és un deliciós aperitiu exquisit amb una decoració fantàstica que quedarà molt bé a la taula. Cuinar no triga molt de temps: si el menjar bullit està a punt, només triga mitja hora.
Com fer una amanida a rodanxes de síndria
Per aconseguir una amanida de síndria realment deliciosa, cal adoptar un enfocament molt responsable en la selecció i preparació dels productes. Penseu en les recomanacions següents:
- Tots els ingredients han de ser frescos i d’alta qualitat. Hortalisses i fruites: sense floridures ni zones deteriorades. La carn i els productes acabats han de tenir una composició natural i ser frescos.
- Per imitar la sucosa polpa de síndria, calen verdures vermelles: tomàquets brillants, pebrots, llavors de magrana.
- Les "llavors" es poden fer a partir d'olives tallades, caviar negre.
- "Crosta" es representa per cogombres frescos verds, olives, raïm, herbes.
- Bullir bé el pit de pollastre o el filet de gall d’indi, salar el brou 15 minuts abans de coure-ho. Després refrigereu.
Recepta d’amanida clàssica llesca de síndria
L’amanida de tasca de síndria més senzilla que no requereix ingredients exòtics.
Cal preparar:
- filet de pollastre - 0,85 kg;
- parmesà - 0,32 kg;
- cogombre fresc - 0,3 kg;
- tomàquets frescos - 260 g;
- ou - 6 peces;
- maionesa - 180 ml;
- sal, pebre al gust;
- unes olives per decorar.
Passos de cocció:
- Tallar el filet, pebre, barrejar amb una mica de salsa.
- Dividiu els ous en clares i rovells, ratllats finament.
- Talleu els tomàquets a daus, escorreu l’excés de suc.
- Ratlleu parmesà i cogombres grossament. Escorreu el suc de les verdures, afegiu-hi sal i pebre.
- Recolliu en un plat pla en forma de mitja lluna per capes, untant de salsa, formant un pendent des de les vores fins al centre: carn, rovells, formatge.
- A continuació, organitzeu la polpa de síndria dels tomàquets, cobrint-ho tot excepte una ampla tira adjacent a la futura escorça.
- Col·loqueu els cogombres al llarg de la vora posterior, imitant una escorça de síndria, feu una àmplia tira de proteïnes: aquesta serà la part lleugera de l’escorça, no l’engregeu amb salsa.
Guarniu l’amanida de tasca de síndria amb olives picades.
Podeu utilitzar crema agra o iogurt sense sucre sense additius com a salsa per a l’amanida de tasca de síndria.
Amanida en forma de falca de síndria amb pollastre i fruits secs
Per als amants dels fruits secs, hi ha una recepta fantàstica per a l’amanida de tasca de síndria.
Cal preparar:
- carn de pollastre o gall dindi - 0,75 kg;
- ou - 8 peces;
- formatge dur - 120 g;
- nous - 310 g;
- cogombres frescos: 0,21 kg;
- tomàquets - 0,38 kg;
- julivert o amanides verdes - 150 g;
- maionesa - 360 ml;
- olives per a la decoració.
Com fer:
- Talleu la carn a daus, talleu els fruits secs en una batedora.
- Ratlleu els ous, talleu els cogombres a tires, espremeu l’excés de suc.
- Barregeu-ho tot amb maionesa, afegiu sal, pebre, poseu-ho en forma de falca de síndria en un plat pla.
- Tanqueu una part fina amb els tomàquets tallats a daus i, a continuació, escampeu la "crosta" amb herbes picades.
- Aboqueu formatge ratllat finament en forma de part blanca d’una escorça de síndria entre herbes i tomàquets, feu llavors de trossos d’olives.
Podeu utilitzar rodanxes de prunes com llavors de síndria
Amanida de cunya de síndria amb pollastre i bolets
Aquesta amanida requerirà bolets frescos.
Ingredients:
- pollastre - 0,63 kg;
- bolets - 0,9 kg;
- Formatge holandès - 0,42 kg;
- cebes de nap - 140 g;
- ou - 8 peces;
- maionesa - 0,48 l;
- oli per fregir - 60 ml;
- tomàquets - 0,36 kg;
- cogombres - 0,38 kg;
- diverses olives.
Passos de cocció:
- Talleu els xampinyons a rodanxes, trossegeu la ceba, fregiu-los amb oli fins que estiguin tendres, uns 20 minuts.
- Talleu els ous, els tomàquets, la carn a daus.
- Cogombres ratllats.
- Untar per capes, repartint-les per cadascuna: carn, bolets amb ceba, ous, formatge, deixant la meitat per al llit.
- Distribuïu el centre amb els tomàquets espremuts, la vora exterior amb cogombres. Escampeu una àmplia tira de formatge entre elles.
Organitzeu les olives com vulgueu. Es pot servir amanida de tasca de síndria.
La sal i el condiment s’han d’afegir amb cura a l’amanida per no malmetre el gust natural.
Amanida de cunya de síndria amb pernil
Si no us agrada la carn bullida, hi ha una bona opció amb pernil o embotit cuit amb poc greix.
Productes:
- pernil de qualitat - 0,88 kg;
- ous: 7 peces;
- formatge dur - 0, 32 kg;
- maionesa - 320 ml;
- tomàquets - 490 g;
- cogombres - 380 g;
- sal, condiments;
- unes olives.
Com cuinar:
- En un plat o plat, esteneu els aliments per capes, untant-los amb salsa, en forma de falca de síndria.
- Col·loqueu el pernil tallat a daus, els ous ratllats i el formatge.
- Poseu la polpa amb rodanxes de tomàquet espremudes, cogombres ratllats - l’escorça.
- Escampeu encenalls de formatge en un semicercle entre ells.
Decoreu l’amanida de tasca de síndria amb rodanxes d’olives.
L'amanida es pot estendre immediatament sobre plats porcionats per no molestar la bellesa
Recepta per fer amanida Falca de síndria amb blat de moro
Un excel·lent berenar festiu, contundent i saludable.
Ingredients:
- carn de pollastre - 0,56 kg;
- conserves de blat de moro: 2 llaunes;
- ou: 11 peces;
- Formatge holandès - 0,29 kg;
- formatge feta (o qualsevol salmorra): 0,21 kg;
- tomàquets - 330 g;
- cogombres - 0, 42 kg;
- maionesa - 360 ml;
- sal, pebre, unes olives.
Com cuinar:
- Repartiu els productes per capes, condimentant amb salsa, condimentant i salant si cal.
- Poseu la carn tallada a trossos, ous ratllats, grans de blat de moro.
- A continuació, una capa de formatge dur ratllat. Col·loqueu l’escorça amb tires trossejades i cogombres espremuts i la polpa en daus de tomàquet petits.
- Poseu-hi daus de formatge, feu llavors de quarts d’olives.
Per preparar un plat d’aquest tipus, podeu triar els vostres tipus preferits de formatge, verdures i herbes
Amanida de tasca de síndria amb bastonets de cranc
Un aperitiu molt tendre es fa a partir de bastonets de cranc.
Composició:
- pals de cranc - 0,44 kg;
- formatge dur - 470 g;
- ou: 9 peces;
- maionesa - 0,38 l;
- tomàquets - 340 g;
- cogombres frescos - 290 g.
Mètode de cocció:
- Talleu els bastons de cranc a daus, ratlleu el formatge grosserament, deixeu-ne una mica per decorar, trossegeu o ratlleu els ous.
- Barregeu-ho amb maionesa, poseu-lo sobre una superfície plana en forma de mitja lluna.
- Tallar els cogombres a tires, esprémer, afegir sal, fer una "crosta".
- Piqueu els tomàquets, escorreu l'excés de líquid, sal, salpebreu-los al gust, feu "polpa".
- Escampeu el formatge restant sobre la tira entre els cogombres i els tomàquets.
Poseu les "llavors" en rodanxes estretes d'olives en ordre aleatori.
Per evitar que els tomàquets donin suc extra, només podeu utilitzar les parts carnoses.
Amanida de cunya de síndria amb pollastre fumat
Un plat magnífic amb un aroma sorprenent decorarà la taula festiva i agradarà als convidats.
Prepara:
- pit de pollastre fumat (o altres parts alliberades de la pell i els ossos): 460 g;
- formatge dur - 0,43 kg;
- ou - 8 peces;
- maionesa - 290 ml;
- anet, julivert - 30 g;
- cogombres - 390 g;
- tomàquets - 320 g.
Com organitzar:
- La primera capa és la carn tallada a daus barrejada amb salsa.
- Després, ous trinxats o ratllats, alguns verds.
- Dividiu el formatge ratllat, deixant una part per escampar, repartiu la resta a la següent capa.
- Ratlleu els cogombres grossament, barregeu-los amb herbes, sal, afegiu espècies al gust, extreu el suc i estireu-los en forma d’escorça.
- Talleu els tomàquets a rodanxes, poseu-los en forma de polpa.
- Escampeu el formatge restant en un semicercle entre ells.
Decorar amb rodanxes fines d’olives o altres aliments adequats.
Als homes els agrada especialment aquest increïble berenar
Amanida de cunya de síndria amb bolets i arròs
Un plat excel·lent per a taules diàries i festives.
Heu de prendre:
- arròs llarg bullit - 200 g;
- pernil o embotit bullit sense greix - 0,84 kg;
- xampinyons - 0,67 kg;
- cebes - 230 g;
- ou - 7-8 peces;
- parmesà - 350 g;
- tomàquets - 420 g;
- cogombres - 380 g;
- pebrot dolç - 240 g;
- maionesa - 360 ml;
- oli per fregir - 55 ml.
Com cuinar:
- Talleu els xampinyons a daus, fregiu-los amb oli fins que s’evapori el líquid, afegiu-hi espècies, sal, ceba i fregiu-los fins que estiguin rossos, remenant de tant en tant.
- Poseu els daus de pernil en un plat amb una mitja lluna i, a continuació, el rostit refredat.
- Sobre ells hi ha ous picats amb maionesa, pebrot tallat a daus i arròs, i després un tros de parmesà ratllat finament.
- Ratllar els cogombres, esprémer, salar, posar per fora.
- Piqueu els tomàquets finament, escorreu el suc, disposeu una llesca.
- Escampeu una tira de parmesà, guarniu amb olives.
Cal refredar tots els ingredients bullits de l’amanida, en cas contrari es deteriorarà ràpidament.
Com fer una amanida de tasca de síndria amb pastanagues coreanes
Un aperitiu picant és perfecte per a la taula de Cap d’Any.
Productes:
- carn fumada - 0,92 kg;
- pastanagues coreanes ja preparades: 0,77 kg;
- crema agra o maionesa casolana: 430 ml;
- patates - 0,89 kg;
- verds d’anet: 60 g;
- Formatge rus - 650 g;
- tomàquets - 580 g.
Com cuinar:
- En un bol profund, combineu els trossos de carn, les pastanagues, els daus de patates bullides, algunes herbes i el formatge ratllat.
- Salpebreu-ho, afegiu-hi la major part de la salsa.
- Poseu-ho en un bol d’amanides pla en forma de mitja lluna, raspalleu-lo amb la salsa restant.
- Escampeu la cara exterior amb herbes picades, poseu una rodanxa de rodanxes de tomàquet sense suc ni llavors, escampeu una tira de formatge entre elles.
Feu llavors a partir de rodanxes oblonges d’olives.
Podeu prendre qualsevol verdura, al gust
Amanida de cunya de síndria amb raïm
L'original, increïblement deliciosa amanida de cunya de síndria es convertirà en el centre de la taula festiva.
Heu de prendre els productes següents:
- carn - 840 g;
- pastanagues bullides: 0,43 kg;
- ou - 8 peces;
- parmesà - 190 g;
- formatge suau i cremós sense sal: 170 g;
- xampinyons en conserva: 380 ml;
- raïm verd - 300 g;
- llavors de magrana - 320 g;
- crema agra o maionesa - 180 ml.
Preparació:
- Piqueu finament els bolets i la carn, ratlleu el parmesà i les pastanagues.
- Separeu les clares dels rovells, trossegeu-los finament.
- Barregeu-ho tot, excepte les proteïnes, amb la meitat de la salsa, sal al gust.
- Distribuïu l'amanida en un semicercle.
- Barregeu el formatge tou, una mica de la salsa i les proteïnes en una batedora en una massa homogènia, sal si cal.
- Recobriu la llesca amb la massa acabada, traieu la vora exterior amb meitats de raïm, pressionant lleugerament, decoreu la vora interior amb grans de magrana, deixeu una tira blanca entre elles.
Podeu espolvorear amb prunes prunes picades.A punt, hi ha un bon aperitiu de cunya de síndria.
En lloc d’olives, podeu utilitzar trossos de raïm negre o morat.
Amanida de cunya de síndria amb pinyons
Un plat meravellós que també és adequat per als nens.
Llista de productes obligatoris:
- filet de pollastre - 0,68 kg;
- crema de formatge - 280 g;
- ou - 8 peces;
- pinyons - 440 g;
- crema agra o iogurt sense sucre - 0,48 l;
- tomàquets - 0,39 kg;
- cogombres - 0, 32 kg.
Com cuinar:
- Separeu les clares dels rovells, ratlleu-les.
- Esbandiu els fruits secs, eixugueu-los en una paella fins que es daurin.
- Piqueu la carn finament, ratlleu els cogombres, espremeu-los bé, afegiu-hi sal.
- Talleu els tomàquets a daus, escorreu el suc i afegiu sal.
- Ratlleu el formatge grosserament.
- Barregeu rovells picats, fruits secs, carn i formatge amb salsa, posats en un semicercle sobre un plat.
- Espolvoreu amb proteïnes, poseu una capa de cogombres al costat, poseu-hi els tomàquets per sobre, deixant una vora blanca estreta: una escorça de síndria.
Talleu les olives a rodanxes oblonges, decoreu l'amanida acabada.
Decorar amb fulles d'alfàbrega o menta, rodanxa de llimona, olives
Amanida de cunya de síndria amb tonyina i ... mató
Aquesta insòlita amanida agradarà als amants dels plats de peix.
Heu de prendre:
- tonyina en el seu propi suc: 640 ml;
- ou - 7 peces;
- formatge cottage - 430 g;
- pastanagues bullides: 360 g;
- tomàquets - 340 g;
- cogombres - 370 g;
- maionesa - 340 ml;
- arròs bullit - 200 g.
Preparació:
- Peleu els ous, ratlleu bé les clares en un plat separat, talleu els rovells.
- Escorreu el brou de les conserves, trossegeu el peix.
- Ratlleu les pastanagues, barregeu tots els ingredients excepte proteïnes, sal i pebre.
- Condimentar amb salsa, disposar en forma de mitja lluna, espolvorear amb proteïnes.
- Tallar els cogombres a tires, tallar la part carnosa dels tomàquets a rectangles, salar si cal.
- Poseu l’escorça per fora i la polpa de síndria amb les rodanxes de tomàquet capgirades, deixant una tira blanca.
Decorar amb olives picades fines o grans de caviar negre.
Es pot utilitzar qualsevol peix bullit o salat, inclòs el peix en conserva amb el seu propi suc
Recepta d'amanida Cunya de síndria amb pinya
Una opció fantàstica per als amants del menjar salat.
Composició:
- carn fumada - 0,75 kg;
- pinya en conserva - 280 ml;
- formatge crema dur - 320 g;
- blat de moro en conserva - 230 ml;
- ous: 10 peces;
- tomàquets - 500 g;
- maionesa - 480 ml;
- verds al gust: 60 g.
Com cuinar:
- Piqueu la carn i les herbes. Escorreu el suc de les conserves, talleu la pinya finament.
- Ratlleu el formatge, reduïu-lo a la meitat, talleu els ous a daus o trossegeu-los amb un ganivet.
- Separeu les parts carnoses amb la pell dels tomàquets i talleu-los a daus.
- Barregeu tots els productes excepte les herbes, els tomàquets i la meitat del formatge, afegiu maionesa, sal, espècies al gust.
- Col·loqueu la barreja en una bella mitja lluna en forma de falca de síndria, espolseu-hi l’exterior amb moltes herbes.
- Col·loqueu les rodanxes de tomàquet amb la pell cap amunt i escampeu el formatge en una tira estreta al llarg de la vora.
Talleu les olives en 6-8 trossos, poseu-les amb la pell cap amunt en forma de llavors.
Per a l’amanida de tasca de síndria, també podeu utilitzar pinya fresca, separant i tallant la polpa
Conclusió
L’amanida Slea de síndria no només és increïblement saborosa, sinó que decorarà qualsevol celebració. Podeu preparar-lo de diverses maneres, triant els ingredients més adequats i preferits. Si es preparen els aliments crus que necessiten bullir-se prèviament, el procés no trigarà més de mitja hora. Les mestresses de casa experimentades canvien el percentatge dels components de la manera que més els agrada, de manera que no cal tenir por d’experimentar. Només cal seguir atentament les regles per a la preparació d’ingredients, especialment de carn fresca i ous.
