Contingut
- 1 Els beneficis i els danys de la tintura de cirera a la llum de la lluna
- 2 Com es fa tintura de cirera d’ocell a la llum de la lluna
- 3 La recepta clàssica per a la tintura de lluna sobre cirera d’ocell
- 4 La millor recepta per a la tintura de lluna sobre cirera seca
- 5 Infusió de lluna sobre cirera vermella d'ocell
- 6 Com insistir en la llum de la lluna sobre les cireres i les espècies d’ocells
- 7 Com es fa lluna de lluna amb baies de cirerer
- 8 Com beure tintura de cirera d’ocell a la llum de la lluna
- 9 Termes i normes per emmagatzemar la tintura de cirera d’ocell a la llum del sol
- 10 Conclusió
Fer lluna de lluna a les cireres d’ocell a casa no és gens difícil. I el resultat és inesperadament agradable: el gust de la lluna es torna suau, lleugerament agut, l’olor a ametlla, pronunciat, el color és robí ric. Abans de començar a cuinar, heu de conèixer alguns dels matisos de fer la beguda desitjada.
Els beneficis i els danys de la tintura de cirera a la llum de la lluna
La tintura de cirera d’ocell conserva totes les propietats beneficioses de la baia i és una valuosa font de vitamines i minerals necessaris per als processos metabòlics del cos i per enfortir el sistema immunitari.
Aquesta eina s'utilitza com:
- antibacterià;
- antipirètic;
- diürètic, colerètic;
- immunostimulant.
La tintura de cirera d’ocell, preparada a la llum de la lluna, s’utilitza per a la disenteria i els trastorns intestinals. Es recomana augmentar la potència masculina.
El mal de les baies de cirerer d’ocells és la presència de glucòsid d’amigdalina, que és capaç de descompondre’s amb l’alliberament d’àcid cianhídric verinós. Per tant, és molt important no sobreexposar les baies a la llum de la lluna durant la preparació de la tintura de cirera.
Els beneficis i els danys d’una beguda alcohòlica depenen en gran mesura de la qualitat de la seva preparació i de la dosi de consum. La sobredosi és perjudicial per a la salut.
Com es fa tintura de cirera d’ocell a la llum de la lluna
El procés d’elaboració de la clàssica tintura de cirera d’ocell és molt senzill. La baia s’aboca amb alcohol i s’insisteix durant un cert temps, després de la qual cosa s’elimina passant la beguda a través d’un filtre. El sucre, la mel i les espècies s’afegeixen a la tintura segons es desitgi. Es pot combinar amb diverses baies i fruites, però al mateix temps tenir en compte alguns dels matisos de preparar aquesta tintura.
Les baies de cirerer d’ocell s’utilitzen fresques, seques o seques. La cirera fresca d’ocell es cull quan madura bé - a finals de juny, al matí, quan la rosada ja és seca o al vespre. El temps ha de ser sec. En cas contrari, les baies humides es deterioraran ràpidament.
Per fer cirera seca a partir de cirera fresca d’ocell, s’ha d’enviar a un lloc càlid per assecar-la durant 3-5 dies. Quan la baia s’eixuma i allibera un suc espès i pegajós, ja el podeu utilitzar.
La cirera d’ocell seca a la venda es pot trobar en dues versions: en forma de baies senceres i triturada. Per a la tintura, és millor utilitzar baies senceres, ja que les partícules triturades poden donar a la beguda un sabor agut.
Per a la preparació de tintura de cirerer d’ocell, podeu utilitzar una bona llum de lluna pura i diluïda al 50% de força. La beguda tindrà un sabor agredolç amb un agradable aroma a cireres.
La recepta clàssica per a la tintura de lluna sobre cirera d’ocell
El nombre d’ingredients d’aquesta recepta transmet el sabor clàssic de la tintura de cirera d’ocell: amb una olor fragant i un agradable sabor acrit. Per a la tintura cal prendre:
- 1,5 litres de baies fresques;
- 500 g de sucre;
- 2 litres de lluna.
Cuini segons les instruccions:
- Poseu les baies en un pot, tapeu-les amb sucre, agiteu-les bé.
- Espereu unes hores perquè aparegui el suc.
- Aboqueu-ho amb llum de lluna.
- Deixeu-ho en un lloc fosc durant 2-3 setmanes.
- Filtra i deixa reposar una setmana més.
La beguda està a punt.Afegiu-hi mel, sucre o fructosa si ho desitgeu i, a continuació, embotellar-lo i surar.
La millor recepta per a la tintura de lluna sobre cirera seca
La tintura de cirera es pot preparar en qualsevol època de l’any. Només cal comprar baies seques. Lluna de lluna per a aquesta recepta és millor prendre una doble destil·lació.
Ingredients:
- 150 g de cirera d’ocell seca;
- 3 litres de lluna amb una força del 50%;
- 2-3 c. l. Sàhara.
Seqüenciació:
- Poseu baies i sucre en un pot.
- Aboqueu la lluna fins a la vora.
- Col·loqueu-lo en un lloc fosc durant 3-4 setmanes.
- Passeu la beguda pel filtre. Premeu les baies amb gasa.
- Afegiu sucre si voleu.
- Torneu a un lloc fosc una setmana més.
La tintura de cirerer d’ocell sec, a la llum de la lluna ja està llesta, la podeu tastar. Per prevenir els refredats, prengui-hi dosis petites.
Infusió de lluna sobre cirera vermella d'ocell
El cirerer vermell és un híbrid entre cirerer i cirerer. Les baies vermelles són més dolces, però menys pronunciades.
Per a la recepta que necessiteu:
- 1 kg de cirerer vermell d’ocell;
- 1 litre de lluna al 50%;
- 200 g de sucre.
Prepareu-vos de la següent manera:
- Les baies es renten, s’assequen i es deixen en un lloc càlid durant 2-3 dies per assecar-se.
- La cirera de l’ocell es mol en una batedora fins a un estat de farinetes.
- Aboqueu-ho amb llum de lluna i insistiu en un lloc fosc a temperatura ambient durant aproximadament un mes.
- Un mes després, la beguda es fa passar per un filtre de cotó, s’afegeix sucre i es bull.
- La tintura refrigerada es conserva una setmana més, es filtra i s’envasa en contenidors.
Aquesta recepta hauria de fer 2 litres de beguda.
Com insistir en la llum de la lluna sobre les cireres i les espècies d’ocells
Les espècies donen a la tintura un sabor picant i un color ric. Per cuinar preneu:
- 1 litre de lluna;
- 0,5 kg de baies madures;
- 150 g de sucre;
- 5 clavells;
- 4 g de gingebre mòlt;
- mig pal de canyella.
Heu de fer el següent:
- Poseu cirera d’ocell, sucre i espècies en un recipient.
- Aboqueu-ho amb llum de lluna i deixeu-ho durant 2 setmanes.
- Filtrar, endolcir si cal.
- Aboqueu-les en ampolles.
En lloc de baies fresques, podeu prendre-ne de seques, però en quantitats més petites i pre-remullar-les en aigua tèbia.
Com es fa lluna de lluna amb baies de cirerer
La lluna de lluna a la cirera d’ocell tonifica l’estat general, alegra amb el seu agradable aroma i el seu sabor agredolç. A més del seu sabor, aquesta beguda té tota una llista de propietats útils que han passat de les baies de cirerer d’ocells en el procés d’infusió.
Podeu fer cirera de lluna amb cirera fresca i seca. El més important és preparar adequadament les matèries primeres. Les baies s’han de separar de les tiges i tiges, estar senceres, preferiblement grans i ben madures. Aleshores, la llum de la lluna prendrà un bonic color robí i tindrà un gust agradable i suau.
Recepta de puré de cireres
Braga s’obté per fermentació a partir de sucre, aigua i llevat. Es prepara per a una posterior destil·lació en una llum de la lluna. Per a una recepta clàssica de puré, heu de prendre:
- 4-5 litres d’aigua tèbia;
- 1 kg de sucre;
- 100 g de llevat sec o humit de 20 g;
- 0,5 kg de baies de cirerer fresc d’ocell.
Procés de cocció:
- Dissoleu el sucre en aigua tèbia.
- Diluïu el llevat per separat amb aigua, afegint 2-3 cullerades. l. Sàhara.
- Tritureu les baies amb una mica de sucre. Afegir a l’aigua amb sucre.
- Quan el llevat comenci a augmentar, combineu-ho amb la resta d’ingredients. Col·loqueu-lo en un lloc càlid durant diversos dies (3 a 10).
Al final de la fermentació, escorrer el líquid a un altre recipient, sense tocar el sediment format a la part inferior.
Procés d’infusió
Els plats on s’infosa el puré no s’han de tancar hermèticament amb una tapa, ja que s’alliberarà diòxid de carboni durant el procés de fermentació i es pot produir una explosió.
La temperatura de l’habitació ha d’estar entre els 23 i els 28 anys0C. Si és significativament inferior, el puré s’escalfa mitjançant un escalfador d’aquari. I en el cas d’alta temperatura, el llevat pot morir.
El temps de fermentació depèn de la qualitat dels aliments i de la temperatura. Cal tenir en compte que, com més temps s’injecta el rentat, s’acumulen més substàncies nocives.
Hi ha diversos signes pels quals podeu determinar la preparació del puré:
- el sabor dolç ha desaparegut;
- el diòxid de carboni ha deixat de formar-se;
- ha passat el temps de infusió requerit.
Tots aquests signes han d’existir alhora. Només en aquest cas podem suposar que el puré està a punt.
El procés de destil·lació i purificació de la llum de la lluna de les cireres dels ocells
El puré acabat s’envia per destil·lació. El que queda s’utilitza més, es dilueix fins a una força del 20% i es passa a través d’un filtre de carbó vegetal.
Moonshine s’ha de netejar, ja que conté impureses perilloses per al cos:
- olis de fusel;
- acetaldehid;
- àcids fòrmics i acètics;
- alcohol amílic i metílic.
S’utilitzen diferents mètodes per eliminar substàncies nocives de l’alcohol casolà: destil·lació doble i triple, filtració i procés de infusió. La neteja es realitza:
- llet;
- permanganat de potassi;
- bicarbonat de sodi;
- sal;
- pa de sègol;
- oli de gira-sol;
- rovell d'ou.
A la pràctica, sovint s’utilitza una barreja de permanganat de potassi amb bicarbonat de sodi per netejar la llum de la lluna de les cireres. Ho fan així:
- La sosa en una quantitat de 10 g es dissol en 10 ml d’aigua.
- Afegiu aquesta solució a 1 litre de lluna.
- També s’hi aboquen 2 g de permanganat de potassi.
- Tot es barreja a fons i es deixa al sol durant mitja hora.
- Traslladat a un lloc fosc durant 12 hores.
- Després de la formació d’un precipitat, el líquid es drena amb cura i es fa passar per un filtre.
Segons els experts, es necessita una destil·lació secundària que us permetrà obtenir llums de lluna saludables i d’alta qualitat a la cirera d’ocell a casa.
Com beure tintura de cirera d’ocell a la llum de la lluna
Si la tintura de cirera d’ocell està destinada exclusivament a una festa, es pot consumir com a beguda alcohòlica, tenint en compte l’estat de salut humana.
Per a l’ús de beguda de cirera d’ocells amb finalitats medicinals, la dosi correcta és la següent: 8 gotes, 3 vegades al dia. Les persones amb malalties del tracte gastrointestinal i dels ronyons han de tenir molta cura amb la quantitat de beguda alcohòlica que es consumeix a partir de cirerer d’ocell.
Termes i normes per emmagatzemar la tintura de cirera d’ocell a la llum del sol
La tintura conté àcid cianhídric, que es troba a les llavors del cirerer d’ocell. Si s’emmagatzema de manera incorrecta, el seu contingut augmenta. Cal guardar el licor a la nevera o al soterrani en ampolles de vidre ben tancades.
La vida útil de la tintura no és superior a 1 any. Després d’aquest període, cau un precipitat, el gust canvia i la beguda esdevé perillosa per a la salut. Ja no el podeu fer servir. Però es pot utilitzar per enverinar insectes.
Conclusió
Moonshine on cirera d’ocell és bo no només perquè sigui agradable beure’l i tractar els hostes, sinó també perquè, si s’utilitza correctament, es pot tractar i enfortir la salut. Un producte autopreparat i, subjecte als matisos, supera a totes les qualitats les altres begudes alcohòliques.
