Contingut
Els nabius són capaços d’enriquir el cos amb substàncies útils, enfortir el sistema immunitari, donar vigor i vitalitat. I els nabius casolans per a l'alcohol tenen poder curatiu i, amb moderació, ajudaran a eliminar molts problemes de salut.
La beguda alcohòlica de nabiu és un dels productes d’alta qualitat més venuts després del clàssic cognac i vodka. Però és possible preparar una tintura, un licor a casa, no seran pitjors que els comprats a la botiga, fins i tot superaran diverses vegades, ja que la recepta inclou l’ús d’ingredients exclusivament naturals.
Tintura d’alcohol de nabiu
La tintura casolana es prepara a partir de fruites fresques i congelades. A causa de la seva resistència a les gelades, la baia és capaç de conservar les seves propietats gustatives des del moment de la maduració al setembre fins a la primavera. Molts viticultors experimentats recomanen congelar una mica de fruites de nabiu fresc abans de preparar el licor, el licor, segons la seva opinió, les baies adquiriran una estructura adequada que permeti a la futura obra mestra alcohòlica tenir un aroma persistent de baies.
Aquesta opció és adequada per a aquells que han decidit provar de fer tintura de nabiu casolà per primera vegada. Cal preparar un conjunt d’ingredients:
- 1 kg de nabius;
- 500 g de sucre;
- 1 litre d'alcohol.
Per fer una tintura de nabiu, heu de seguir un determinat ordre i seqüència d'accions:
- Ordeneu els nabius, eliminant les fruites malmeses, renteu-les, trossegeu-les amb un molinet de carn.
- Ompliu el pot amb la massa de nabiu resultant, afegiu alcohol, remeneu amb una cullera.
- Tapeu el pot hermèticament, envieu-lo a infusió durant 15 dies a una habitació càlida sense accés a la llum.
- Passat el temps especificat, coleu la composició amb un filtre de gasa de cotó i un colador.
- Combineu la beguda resultant amb el sucre, remeneu-la, tancant la tapa hermèticament i deixeu-la infusionar una setmana més en les mateixes condicions.
- Aboqueu el licor de nabiu acabat en ampolles. Enviar a una cambra frigorífica. Les ampolles de vidre s’han d’utilitzar com a envasos.
El temps durant el qual el licor de nabiu conserva el seu sabor és de 7 mesos, sempre que es creïn les condicions d’emmagatzematge adequades. En el futur, el seu sabor es deteriorarà.
Una altra recepta:
Abocament de nabius per a l'alcohol
El licor no és tan fort com la tintura i és més dolç, per tant, aquesta exquisida beguda és més popular entre la bella meitat de la humanitat. Per obtenir licor d’alta qualitat, heu de saber preparar-lo correctament. Els ingredients necessaris per crear un licor inclouen:
- 1 kg de nabius;
- 2 kg de sucre;
- 2 litres d’alcohol;
- 2 litres d’aigua bullida.
Recepta de licor:
- Rentar els nabius, picar-los.
- Poseu una capa de puré de nabius a la part inferior del pot, després afegiu-hi una capa de sucre, afegiu-hi alcohol, recarregueu-la amb aigua.
- Tanqueu bé el pot amb una tapa i, després d’agitar-ne el contingut, envieu-lo a una habitació fosca durant 1-2 mesos.
- Un cop transcorregut el temps, filtreu el licor resultant i ompliu les ampolles preparades.
El resultat és un licor amb una força de 14-16 graus, que té un sabor perfectament equilibrat, un subtil aroma de bosc. Cal guardar la beguda en un lloc fresc i sense llum solar directa. La vida útil del licor de nabiu casolà és de fins a 1 any.
Com infondre alcohol als nabius a casa
Una recepta senzilla a casa no requereix esforços excessius per part dels viticultors. Fins i tot un principiant pot fer una impressionant obra mestra alcohòlica a partir dels nabius.El més important és tenir paciència i seguir exactament la recepta. Com a resultat, un color ric, aroma de bosc, sabor lleugerament acrit amb acidesa de baies, notes llenyoses delectaran fins i tot els gourmets més exigents. És important no incloure cap component addicional a la beguda: els nabius són bons en estat pur.
Per cuinar, heu d’utilitzar els ingredients següents:
- 800 g de nabius;
- 200 g de sucre;
- 220 ml d’alcohol;
- 200 ml d’aigua.
La recepta per crear una beguda alcohòlica:
- Traieu cada fruita amb un escuradents o una agulla. Aquesta etapa és minuciosa i avorrida, però gràcies a ella, la beguda resultarà transparent i trigarà menys temps a filtrar-la.
- Combineu l’alcohol amb la massa de les baies, barregeu-ho bé, segleu-lo bé amb una tapa.
- Envieu el contenidor amb el contingut a una habitació càlida durant 14 dies.
- Un cop transcorregut el temps, aboqueu sucre a l'aigua, envieu-lo a l'estufa i bulliu. Reduir el foc, coure la composició durant 5 minuts, remenant regularment, eliminant l’escuma formada de la superfície de la composició.
- Deixeu de banda l’almívar preparat perquè es refredi a temperatura ambient i afegiu-lo a la tintura alcohòlica. Tanqueu bé el pot i deixeu-lo en infusió una setmana més.
- Colar la beguda de postres amb un drap de gasa doblegat en 3-5 capes i cotó, abocar-lo en ampolles netes.
Després d’haver preparat aquesta tintura, podeu animar-vos els vespres avorrits, als sopars familiars o prendre un got a les vacances per gaudir d’una gana. És important no abusar de les begudes alcohòliques per no perjudicar el cos.
Klukovka sobre l'alcohol
Klukovka us delectarà amb un gust agradable, una ombra rica i us proporcionarà un estat d'ànim excel·lent. A més, la tintura beneficiarà el cos, ja que no conté impureses químiques nocives, conservants, sinó només tot un conjunt de substàncies útils.
Per preparar els nabius necessitareu:
- 1 litre de nabius;
- 1,3 l d’aigua;
- 1 litre d’alcohol;
- 300 g de sucre.
La recepta per fer licor de baies requereix les accions següents:
- Col·loqueu els nabius rentats en una cassola, amb una cullera, intenteu aixafar cada baia.
- Combineu aigua freda amb sucre i deixeu-la dissoldre.
- Afegiu nabius i alcohol al xarop de sucre resultant. Barregeu els components amb especial cura.
- Col·loqueu la massa en un pot de 3 litres, tanqueu-la amb una tapa de niló. Enviar a una habitació fosca amb temperatura ambient.
- Al cap de 4 dies, filtreu el farcit a través d’un drap de gasa fins que quedi transparent, aboqueu-lo en ampolles.
Klukovka amb alcohol és una beguda excel·lent per celebrar les properes vacances, una excel·lent manera de millorar la vostra salut. Al cap i a la fi, el mal humor, la depressió pot causar moltes malalties. El licor de nabiu, que és fàcil de crear pel vostre compte, ofereix avantatges dobles: bon humor, un complex addicional de vitamines i minerals.
Conclusió
Els nabius amb alcohol sorprendran a tots els gourmet amb el seu gust i naturalitat. Gràcies a la disponibilitat d’ingredients, la preparació ràpida, el licor de nabiu, el licor es considera merescudament les millors begudes alcohòliques fetes a casa.
