Melmelada de mores a la cuina lenta

Chokeberry o chokeberry és una baia útil que es pot trobar a gairebé totes les parcel·les domèstiques. Només en la seva forma pura, pocs ho prefereixen, de manera que la majoria de les mestresses de casa elaboren melmelada de baies. La xocolata a la cuina lenta es prepara ràpidament, sense gastar temps ni esforç.

Com cuinar correctament les costelles negres a una cuina lenta

Chokeberry conté una gran quantitat de vitamines i minerals que són necessaris per mantenir la immunitat, tractar els sistemes endocrí i cardiovascular.

Però la majoria de les mestresses de casa temen que la baia perdi les seves propietats beneficioses després del tractament tèrmic. Llavors el multicooker surt al rescat. A causa de la cocció a foc lent, la melmelada resulta espessa, aromàtica i molt sana.

Per obtenir deliciosa melmelada, heu de seguir la tecnologia de cocció:

1. Trieu baies madures sense signes de podridura o danys.
2. Per estovar la pell cal bullir les baies.
3. Per desfer-se de l'amargor, la proporció de fruites amb sucre ha de ser d'1: 1,5 o 1: 2.

Abans de preparar una deliciosa delícia, es preparen les baies. Es seleccionen acuradament, s’eliminen les fulles i les restes, es retiren les tiges, es renten amb aigua tèbia, es blanquen i s’assequen. Després d’una preparació acurada, comencen a preparar els dolços. Per estalviar temps i esforç, la melmelada de xocolata es pot cuinar en una cuina cuita de Redmond.

Perquè una deliciosa dolça quedi saborosa i aromàtica durant molt de temps, cal preparar adequadament els pots:

1. Esbandiu amb una solució de sosa i després regueu aigua.
2. Si el pot no té més de 0,7 litres, és millor esterilitzar-lo al vapor.
3. Els pots grans s’esterilitzen millor al forn o al microones.
4. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes.

Les baies de sorba s’acompanyen bé amb altres fruites i baies. Hi ha moltes receptes sobre com fer un menjar saludable. En triar l’opció més adequada, podeu proporcionar a tota la família vitamines addicionals per a tot l’hivern.

Melmelada simple de xocolata en una olla de cocció lenta

La forma més fàcil i ràpida de fer melmelada de xocolata.

Ingredients:

• mora - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• aigua 1,5 cullerades;
• vainilla - 1 culleradeta

Rendiment:

1. Les baies es trien, es renten, s’escalden amb aigua bullent i es submergeixen immediatament en aigua freda.
2. S'aboca aigua al bol multicooker, s'afegeix sucre, vanil·lina i es bull l'almívar en mode "Estofat".
3. Després de bullir, el chokeberry es baixa i, sense deixar de remenar, espereu el bull.
4. Després que bulli la melmelada, s’apaga el multicooker, es tanca la tapa i es deixa a foc lent durant 5-10 minuts.
5. La melmelada de xocolata calenta s’aboca en pots esterilitzats, s’enrotlla amb tapes, es refreda i s’envia per guardar-la.

Melmelada de xocolata amb canyella i pomes a la cuina lenta

Gràcies a les pomes i la canyella, el dolç és deliciós, aromàtic i molt saludable.

Ingredients:

• chokeberry - 1 kg;
• sucre - 1300 g;
• aigua: 1 cullerada;
• pomes agredolces: 4 peces;
• canyella - 1 pal.

Execució pas a pas:

1. Les baies es renten i es blanquen.
2. Les pomes es pelen i es tallen a trossets.
3. S'aboca aigua al bol, s'afegeix sucre i es prepara xarop de sucre en el mode "Cuinar".
4. Tan bon punt el xarop bull, es notifiquen pomes i baies.
5. Canvieu al mode "Apagat", tanqueu la tapa i cuineu entre 30 i 40 minuts.
6. S'aboca una llaminadura dolça en pots preparats, es tapa amb tapes i s'envia per guardar-la.

Melmelada de sorba negra amb llimona i taronja a la cuina lenta

Les móres, la llimona i la taronja són riques en vitamina C. La preparació preparada ajudarà a fer front als refredats i a evitar les gelades hivernals.

Ingredients:

• baies de xocolata - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• llimona - 1 unitat;
• taronja - 1 unitat.

Execució:

1. Els cítrics s’escalden amb aigua bullent i es refreden immediatament en aigua freda.
2. Després que l’aigua s’hagi escorregut, la fruita es talla a trossets, traient les llavors, però sense pelar-les.
3. La mora s’ordena, s’escalda amb aigua bullent i es remull durant uns segons amb aigua freda.
4. Un cop s’han assecat les baies, es molen tots els ingredients a través d’un molinet de carn.
5. El puré de baies es transfereix a un bol multicooker, es cobreix amb sucre i s'aboca amb aigua.
6. Poseu el mode "Apagat" i deixeu-lo sota una tapa tancada durant 45 minuts.
7. La melmelada calenta es transfereix als envasos preparats, es refreda i s’emmagatzema.

Com coure melmelada de xocolata amb fruits secs a una olla lenta

El palet preparat segons aquesta recepta s’obté amb un gust brillant i inoblidable.

Ingredients:

• baia - 500 g;
• pomes de la varietat Antonovka - 350 g;
• sucre granulat: 1 kg;
• llimona - 1 unitat;
• grans de nous - 100 g;
• aigua - 1 cullerada.

Execució pas a pas:

1. Les baies es classifiquen i es renten.
2. Passeu-ho a un bol multicooker, tapeu-lo amb sucre i ompliu-lo d’aigua. En mode "Apagat", bull durant 20 minuts sota una tapa tancada.
3. Afegiu-hi la llimona i les pomes ben picades i deixeu-les 30 minuts més.
4. Es trituren els grans i s’afegeixen 10 minuts abans de finalitzar la cocció, sense oblidar de remenar.
5. La melmelada preparada s’aboca als contenidors i s’envia a l’emmagatzematge en una habitació fresca.

Recepta de deliciosa melmelada de mores en una olla de cocció lenta amb pomes i vainilla

Abans de fer melmelada de xocolata, és millor posar la baia a la nevera durant un dia. Per millorar el gust, s’afegeixen pomes i vainilla al dolç. Aquests ingredients milloren el sabor i l’aroma.

Ingredients:

• baies de xocolata - 1 kg;
• pomes - 1 kg;
• sucre - 2 kg;
• vainilla - 2 culleradetes

Rendiment:

1. Rowan es renta i es blanqueja. S'aboca 1 kg de sucre i es deixa un dia per obtenir xarop de baies.
2. L’endemà, les pomes es pelen i es sembren i es tallen a trossets.
3. La massa de sorba, les pomes i 1 kg de sucre es col·loquen en una olla de cuina lenta.
4. Poseu el mode "Apagat" i deixeu-lo sota una tapa tancada durant 40 minuts.
5. Al final de la cocció, afegiu-hi vanil·lina.
6. La delicadesa calenta s’aboca en pots i es guarda en una habitació fresca.

Com coure melmelada de xocolata amb llimona i vainilla a la cuina lenta

La melmelada de xocolata amb llimona, cuita a la cuina lenta, resulta molt olorosa a causa d’una petita quantitat de vanil·lina. Aquesta delícia serà una bona addició al te els dies freds d’hivern.

Ingredients:

• chokeberry - 1 kg;
• sucre granulat: 1 kg;
• vainillina: 1 sobre;
• llimona - 1 unitat.

Execució pas a pas:

1. Les baies es renten, es blanquen i es submergeixen immediatament en aigua freda.
2. S'aboca la llimona amb aigua bullent i es talla a trossos petits juntament amb la pell.
3. Tots els ingredients es molen en un processador d’aliments.
4. El gruel de fruita s'aboca en un bol i es bull durant 50 minuts amb el programa "Estofat".
5. La melmelada calenta s'aboca en pots estèrils, es tapa i, després de refredar-se, es treu a una habitació fresca.

Normes per emmagatzemar melmelada de mores

A diferència d'altres conserves, la melmelada s'ha d'emmagatzemar a una temperatura no superior a +15 graus en una habitació amb poca humitat de l'aire i sense llum solar directa.

Durant l’emmagatzematge, els pots no s’han d’exposar a temperatures extremes, ja que la melmelada de xocolata es pot recobrir ràpidament de sucre i, a causa de la condensació acumulada, es pot convertir en floridura.

Si seguiu les regles de preparació i emmagatzematge, la melmelada de xocolata conserva les seves propietats beneficioses durant uns 3 anys. A més, la delícia de baies perdrà gradualment les seves propietats beneficioses i canviarà el seu sabor. La melmelada de cinc anys, per descomptat, no serà beneficiosa, però tampoc no perjudicarà el cos.

Si la melmelada està ensucrada o fermentada, és ideal per fer vi, magdalenes o galetes. La melmelada donarà a la massa un sabor i aroma únics.

Conclusió

La xocolata cuita en una cuina múltiple es convertirà no només en una delícia preferida per a tota la família, sinó també en una medicina natural. Segons les proporcions i les normes d’emmagatzematge, la melmelada no s’ensucrarà i no es deteriorarà durant molt de temps.

Entrades recomanades

Melmelada d’arç groc: receptes, propietats útils

Com preparar adequadament una rosa mosqueta per a l’hivern a casa

Receptes de melmelada de menta de maduixa

Melmelada de princesa: receptes per cuinar a casa

Melmelada de llimones per a l'hivern

Melmelada de llimona: receptes

Melmelada de pera amb taronja: 8 receptes per a l'hivern

Pasta d’arç blanc

Melmelada de mores per a l'hivern