Contingut
La melmelada de nabius ocupa un lloc especial a la indústria culinària. Postres delicades i exquisides, que provoquen una delícia veritablement celestial. No és difícil fer melmelada i els nabius són una baia assequible que podeu aconseguir sense danyar la cartera.
Melmelada de nabius amb suc de cítrics
A la col·lecció de blancs de mestresses de casa que tenen cura hi ha un pot, o fins i tot dues melmelades de nabius amb suc de cítrics. L’addició de llimona i taronja no només ajuda la gelea a formar les postres i a equilibrar-ne el sabor, sinó que també la converteix en una font de vitamina C, que el cos humà necessita tant durant la temporada de fred. La recepta és senzilla i no triga molt de temps.
Per fer aquesta deliciosa melmelada necessitareu:
- 500 g de nabius frescos;
- ½ unitats. llimona;
- 1 PC. taronja;
- 150 g de sucre.
La recepta inclou el següent:
- Renteu els nabius i els cítrics amb especial cura amb aigua freda.
- Traieu el suc de mitja llimona i una taronja.
- Ompliu un recipient petit amb nabius, afegiu sucre i pell de llimona ratllats sobre un ratllador fi. Barregeu-ho tot bé.
- Afegiu suc de llimona i taronja, hi podeu afegir una mica d’aigua.
- Tritureu el contingut del recipient amb una batedora i, enviant-ho a foc lent, deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.
- Poseu la delícia acabada en pots i tapeu-la amb tapes netes.
Es recomana no emmagatzemar durant molt de temps la melmelada de nabius feta segons aquesta recepta, sinó servir-la immediatament amb te, enriquint el cos amb un complex de vitamines, minerals i altres substàncies útils. Quan vulgueu enviar melmelada de nabiu al celler o a la nevera per conservar-la a llarg termini, heu de canviar les proporcions de la recepta quan prepareu el blanc, inclosos 300-400 g de sucre i bullint durant 40 minuts.
Melmelada de nabius a la cuina lenta
Amb un multicooker, podeu crear una melmelada de nabius original amb una consistència viscosa agradable i un aroma extraordinari. Els principals arguments a l’hora de triar aquesta recepta i el mètode de cocció: el temps mínim dedicat i l’estalvi de la quantitat màxima d’elements útils del producte.
Composició d’ingredients segons la recepta:
- 1 kg de nabius;
- 0,5 kg de taronja;
- 1,5 kg de sucre.
Les subtileses de fer melmelada de baies:
- Renteu els nabius i les taronges amb aigua corrent. Piqueu les baies i talleu les taronges juntes amb la ratlladura, traient les llavors.
- Barregeu els ingredients preparats i, coberts de sucre, deixeu-los infusionar.
- Transfereix la barreja resultant al bol multicooker i, configurant el mode "Apagat", bull durant 30 minuts.
- Un cop transcorregut el temps, distribuïu la melmelada de nabius ja feta als pots i segeleu-los hermèticament amb tapes de la mida adequada. Després de refredar-la, traieu la peça a un lloc on estigui seca i fresca.
La melmelada de nabius feta segons aquesta recepta es pot utilitzar com a postres autònomes o com a farciment de diversos productes casolans.
Recepta de melmelada de nabius de poma
Si es planifica una taula dolça per a unes vacances, la melmelada de nabius amb pomes serà molt útil. Ho agrairan tots els convidats a la celebració. Per crear aquestes meravelloses postres, és millor prendre varietats suaus de pomes, com Slavyanka, Bely Naliv, Grushovka i altres, que tenen un alt contingut de pectina, un espessidor natural que proporciona a la collita una estructura característica.
La recepta requereix els ingredients següents:
- 4 cullerades. nabius;
- 6 unitats. pomes;
- 2 unitats. llimona;
- 1,2 kg de sucre;
- 1 cda. aigua.
Tècnica de cocció:
- Traieu la pela de les pomes rentades i traieu les beines de llavors. A continuació, talleu-los a daus petits. Ordeneu els nabius, doblegueu-los en un colador, esbandiu-los i eixugueu-los.
- Envieu els components preparats a un recipient gran i, afegint sucre, barregeu-los bé.
- Poseu-hi l’estufa i, encenent el foc fort, mantingueu la barreja de fruites i baies fins que bulli, remenant sistemàticament i desgratant l’escuma que es formarà durant el procés d’ebullició de la melmelada. Després de bullir, coeu durant 15 minuts.
- Traieu la ratlladura de les llimones amb un ratllador fi i espremeu el suc en un bol separat. Afegiu els ingredients resultants a la melmelada de nabiu bullent i cuineu fins que el contingut comenci a espessir.
- Retirar del foc i deixar refredar. A continuació, ompliu els pots nets preparats amb melmelada feta i, tapats amb tapes, poseu-los a esterilitzar durant 10 minuts.
- Enrotlleu-lo i poseu-lo en un lloc fresc i sec.
Per conservar la peça de treball calenta durant l’hivern, s’ha de plegar en un pot esterilitzat fins a les vores, ja que la quantitat mínima d’aire al contenidor és la clau per a l’emmagatzematge a llarg termini del producte. Emmagatzemeu el producte a temperatures de 0 a 25 graus i humitat relativa no superior al 75 per cent. La melmelada esterilitzada es pot guardar fins a 24 mesos.
Melmelada de nabius crus
Aquesta melmelada us delectarà amb el seu gruix, el seu sabor exquisit, l’aroma únic i la preparació senzilla, ja que no cal estar a l’estufa, treure l’escuma, fer un seguiment del temps i tancar les tapes. A més, la recepta sense bullir us permet treure el màxim profit de la collita hivernal, ja que es conserva el sabor i l'aroma frescos dels nabius. El principal desavantatge d’aquesta dolçor és la seva curta vida útil.
Segons la recepta, heu de preparar un conjunt dels components següents:
- 2 cullerades. fruita de nabiu;
- 1 PC. taronja;
- 1 cda. Sàhara.
Seqüenciació:
- Preneu els nabius sencers congelats, que es descongelen i renten abans de coure-los. Traieu la ratlladura de la taronja amb un ratllador i espremeu el suc amb polpa de la meitat dels cítrics.
- Doblegueu els nabius en una batedora i trossegeu-los, encenent l’aparell en polsos. A continuació, afegiu-hi sucre, ratlladura de taronja i suc. I torneu a aixafar la massa de fruites i baies.
- No es recomana emmagatzemar aquest producte durant més de 7 dies, de manera que la melmelada de nabius feta segons aquesta recepta s’ha de consumir en una setmana.
Aquesta dolçor original complementarà idealment els gelats, els iogurts, els aperitius de mató i també és una troballa interessant per elaborar tot tipus de pastisseria.
Melmelada de nabius
En una nit freda d’hivern, quan es necessita una porció addicional de positiu, res no us animarà com un pot de melmelada de nabius, que us delectarà amb el seu sabor a fruites i baies i una mena d’aroma lleuger. I també aquesta delicadesa es pot afegir als pastissos de full com a capa intermèdia i a diversos rotlles, utilitzant-los com a farciment.
Un conjunt d’ingredients segons la recepta:
- 200 g de nabius;
- 1 taronja;
- 80 g de sucre;
- 80 ml d’aigua.
Per fer melmelada de nabius, heu de:
- Ordenar els nabius, rentar-los i assecar-los, després posar-los en un recipient preparat i afegir sucre i aigua.
- Amb un ratllador fi, obteniu la ratlladura de taronja i espremeu el suc de la meitat. Afegiu els components resultants a un recipient amb nabius.
- Barregeu bé tots els ingredients i envieu-los a l'estufa, encenent a foc fort. Coeu-ho durant 15 minuts, remenant de tant en tant. A continuació, reduïu el gas i manteniu-lo encès durant 60 minuts més.
- Passat el temps, traieu-lo de l'estufa. Quan la massa s'hagi refredat, tritureu-la fins que quedi puré amb una batedora.
- Les postres estan a punt i podeu començar a beure te.
La melmelada elaborada segons aquesta recepta és ideal per fer entrepans de boca. Aquest producte també és bo perquè s’estén fàcilment i no s’estén.
Conclusió
La melmelada de nabius, rica en vitamines, pot delectar tota la família amb el te.Un altre pot d’aquestes delícies es pot utilitzar de manera segura com a regal als amics que apreciaran totes les qualitats gustatives d’aquest dolç original i us demanaran que compartiu la recepta.
