Confit de pera

A l’hivern, sempre hi ha una forta escassetat d’un dels fruits preferits de la majoria de la població: les peres. Hi ha una manera fantàstica de gaudir d’aquesta fruita independentment de la temporada: per tancar tants espais en blanc com sigui possible. Cada mestressa de casa hauria d’estudiar les receptes de confit de pera per a l’hivern per complaure els seus éssers estimats amb una deliciosa i aromàtica delícia.

Secrets per fer melmelada de pera

Abans de començar a cuinar, heu de decidir per la tecnologia, ja que algunes mestresses de casa creuen que la consistència de la confitura no és diferent de la melmelada ni de la melmelada, mentre que d’altres estan estrictament convençudes que la delicadesa hauria de consistir en trossos sencers de fruita que suren en xarop.

En primer lloc, heu de preparar acuradament l’ingredient principal. Per fer-ho, heu de classificar amb cura els fruits, eliminant els exemplars podrits i els fruits amb danys visibles i cucs. Renteu-vos bé amb sabó, traieu-ne amb cura la pell i el nucli amb un ganivet. Tritureu la fruita de qualsevol manera convenient, també podeu triturar fins que quedi suau o deixeu el producte intacte.

Normalment, la preparació de melmelada no implica l’ús d’un gran nombre de productes, així com un temps i un esforç especial. Podeu utilitzar altres ingredients si ho desitgeu i, ja que la pera va bé amb molts productes, no heu de tenir por d’experimentar. Com a suplement, podeu utilitzar diverses espècies, per exemple, clau d’olor, canyella i diversos tipus de fruits secs.

La recepta clàssica de melmelada de pera per a l’hivern

La recepta clàssica no implica l’ús d’una gran varietat de productes, però el resultat són unes postres molt saboroses i aromàtiques. Si es desitja, les llaminadures es poden complementar amb altres ingredients per millorar el gust.

Productes Principals:

• 1 kg de peres dolces;
• 1 kg de sucre;
• ratlladura d'1 taronja;
• 1 paquet de zhelix.

Recepta:

1. Peleu i talleu les fruites, tapeu-les amb sucre i deixeu-les infusionar durant 10 hores.
2. Després que les peres hagin produït una quantitat suficient de suc, envieu la composició resultant a una cassola profunda i poseu-la al foc.
3. Ratlleu la ratlladura de taronja, aboqueu-la a la massa total.
4. Poseu la barreja a ebullició i tapeu-la amb l’espessidor preparat amb antelació.
5. Aboqueu la melmelada acabada en pots i segeleu-la.

Una recepta molt senzilla de melmelada de pera per a l’hivern

Hi ha un gran nombre de maneres de preparar melmelada, però la majoria de les mestresses de casa utilitzen les receptes més fàcils i ràpides, ja que no totes les persones modernes estan preparades per passar molt de temps lliure preparant espais en blanc per a l’hivern. Una recepta amb una foto de melmelada de pera us ajudarà a realitzar tots els processos exactament.

Llista d’ingredients:

• 1 kg de peres;
• 800 g de sucre;
• 250 ml de suc de poma.

Mètode de cocció:

1. Renteu les fruites, talleu-les a petites falques i cobriu-les amb sucre.
   
2. Envieu la massa a la nevera com a mínim 24 hores perquè la fruita tingui prou suc.
   
3. Combineu-ho amb suc de poma i deixeu-ho coure una mica més d’una hora a foc lent, fins que la massa disminueixi el volum dues vegades.
   
4. Envàs en pots i suro.

Melmelada de pera i poma per a l'hivern

Per a aquesta recepta s’utilitza una petita quantitat de sucre, ja que se suposa que utilitza pomes dolces. En el cas d’utilitzar mostres àcides, és millor ajustar vosaltres mateixos la dosi de l’edulcorant, segons les vostres preferències gustatives. Com a resultat, haureu d’obtenir 1,5 litres d’una deliciosa saborosa i aromàtica.

Estructura de components:

• 1 kg de pomes;
• 1 kg de peres;
• 400 g de taronges;
• 300 g de sucre;
• 4 g d’àcid cítric.

Recepta pas a pas:

1. Peleu les pomes i les peres, traieu-ne el nucli. Dividiu la fruita en trossos petits.
2. Aboqueu les peres amb aigua i deixeu-les bullir, deixeu-les coure a foc lent durant 10 minuts. Afegiu les pomes, tapeu-les amb sucre i continueu cuinant durant 20 minuts, sense oblidar de remenar.
3. Traieu la ratlladura de les taronges amb un ratllador. Envieu la polpa a la batedora i porteu-la a un estat suau.
4. Refredeu la polpa de poma i pera i talleu-la amb una batedora. Afegiu suc de taronja, ratlladura, àcid cítric i endolciu-lo.
5. Bulliu la massa resultant 30 minuts més fins que es formi la densitat requerida.
6. Empaqueu-los en pots i tanqueu la tapa.

Mermelada de pera delicada amb gelatina

La melmelada de pera amb gelatina es prepara amb força rapidesa i facilitat. Resultarà molt espès, de consistència similar a la melmelada. És ideal utilitzar el blanc com a farcit per a productes de forn casolans per prendre te.

Un conjunt de productes:

• 2 kg de peres;
• 1,5 kg de sucre;
• 2 paquets de zhelix.

Recepta pas a pas:

1. Renteu les fruites, traieu-ne el nucli, peleu-les, tritureu-les amb una batedora fins que quedi homogènia.
2. Afegiu l’espessidor preparat amb antelació segons l’estàndard i feu-ho a foc baix.
3. Després de bullir, afegir el sucre, coure-ho 5 minuts, fins que quedi completament dissolt.
4. Aboqueu-los en pots, tanqueu la tapa.

Melmelada de pera gruixuda amb gelatina per a l'hivern

Quan prepareu melmelada de pera amb gelatina, no us haureu de preocupar que l’almívar no arribi a la consistència desitjada durant la cocció. La delicadesa adquirirà un agradable aroma i es diferenciarà de la resta de preparats pel seu sabor agradable i delicat.

Llista d’ingredients:

• 2 kg de peres;
• 2 paquets de gelatina;
• 50 ml de suc de llimona;
• 1 kg de sucre;
• 2 cabdells de clavells.

Recepta pas a pas:

1. Peleu les peres, talleu-ne un terç amb una batedora i trossegeu la resta en tascons petits.
2. Prepareu gelatina per endavant. Afegiu-lo a la massa del sòl.
3. Afegiu-hi claus d’olor, poseu a ebullició el contingut, afegiu sucre i suc de llimona.
4. Mantingueu-ho a foc lent no més de 5 minuts i, a continuació, aboqueu-lo en pots.

Com fer gelatina de pera amb pectina

Les postres es preparen amb la suficient rapidesa i poden servir com a plat independent durant una celebració amb amics i familiars i com a esmorzar amb un pa o pa torrat.

Composició dels ingredients:

• 2 kg de peres;
• 1 kg de sucre;
• 2 paquets de pectina;
• ½ llimona;
• 2 cabdells de clavells;
• 1 paquet de sucre vainilla
• 2 g de nou moscada;
• canyella.

Recepta pas a pas:

1. Renteu les fruites, traieu-ne els nuclis i talleu-los a trossos petits, la meitat dels quals tritureu fins que quedi suau a la batedora.
2. Aboqueu la pectina a la massa de la pera, seguint les instruccions.
3. Separeu la llimona de la ratlladura en trossos grans, afegiu-hi el contingut total, afegiu-hi també vanilina, clau i altres espècies.
4. Feu bullir el líquid resultant, aboqueu-hi 1 cullerada. l. suc de llimona i afegiu-hi sucre.
5. Barregeu bé, bulliu 5 minuts, traieu-los del foc, traieu-los els claus d’olor i la ratlladura.
6. Embalar-los en pots i enrotllar-los.

Confit de pera aromatitzat amb llimona

La melmelada de peres amb llimona es tanca simplement per l’hivern i el resultat és un deliciós postre que segurament es convertirà en un dels menjars preferits de la família. La llimona aportarà sofisticació i aroma al producte, que sens dubte serà apreciat per aquells que tenen un llaminer.

Llista de components:

• 1,5 kg de peres;
• 800 g de sucre;
• 1 llimona;
• 20 g de gelatina.

La recepta inclou els processos següents:

1. Peleu la llimona, traieu la pell i les llavors de les peres, talleu-les a daus petits.
2. Combineu la fruita a rodanxes amb suc de llimona espremut, afegiu sucre i barregeu bé.
3. Deixeu-ho infusionar durant 2-3 hores per formar suc. Enviar a foc mig, bullir, deixar un dia.
4. Separeu el suc de la massa total i barregeu-ho bé amb gelatina. Aboqueu sobre els trossos de fruita i continueu cuinant després de bullir 5 minuts més.
5. Empaqueu-los en pots i tanqueu la tapa.

Deliciosa melmelada de pera amb taronja

El confit de pera amb taronja es distingeix per la seva tendresa i sabor ensucrat, a més d’un aroma insuperable que segur guanyarà el cor de tots els llaminers. El producte s’adapta perfectament a la taula festiva per la seva presentabilitat i el seu color ambre brillant.

Llista de la compra:

• 1 kg de peres;
• 1 taronja;
• 1 kg de sucre.

Instruccions pas a pas per preparar les postres:

1. Peleu i dividiu el producte principal en trossos petits, talleu la taronja a daus.
2. Combineu els dos ingredients, cobriu-los amb sucre i deixeu-los infusionar un dia.
3. Un cop transcorregut el temps, bulliu la massa i deixeu-ho coure aproximadament una hora remenant.
4. Envieu la melmelada acabada als pots i tanqueu la tapa.

Com cuinar melmelada de pera dura

Normalment, una pera dura té un contingut de suc més baix, en aquest cas, només cal afegir una mica d’aigua i això corregirà immediatament la situació. La recepta es caracteritza per la rapidesa en la preparació i la facilitat d’etapes.

Composició dels ingredients:

• 500 g de peres;
• 200 ml d’aigua;
• 300 g de sucre.

Recepta pas a pas:

1. Peleu les fruites, dividiu-les en diversos quadrats, afegiu-hi aigua.
2. Envieu-ho a foc baix, bulliu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
3. Afegiu sucre i deixeu-ho coure a foc lent durant uns minuts.
4. Aboqueu-los en pots i enrotlleu-los.

Melmelada de pera amb gingebre i llimona

Unes postres delicioses i aromàtiques es convertiran en una carta de triomf en un sopar o una taula festiva. Durant la cocció, tota la família es reunirà a prop de la cuina amb l’esperança de provar aquestes fragants postres i gaudir del seu extraordinari sabor.

Un conjunt de productes:

• 1 kg de peres;
• 1 kg de sucre;
• 3 llimones;
• 40 g de gingebre;
• 2 pals de canyella.

Processos bàsics de prescripció:

1. Tritureu el gingebre amb un ratllador fi, espremeu el suc de la llimona, peleu la pera, traieu les llavors, envieu-les al bol de la batedora i porteu-les a un estat homogeni.
2. Combineu la massa resultant amb suc de llimona, sucre i altres espècies, barregeu bé.
3. Bullir i coure durant 1 hora i, a continuació, embalar en pots i tancar la tapa.

Recepta de melmelada de pera amb llimona i safrà

La melmelada de peres per a l’hivern us escalfarà amb gelades i no permetrà que els refredats virals i bacterians s’apoderin del cos. Perfecte com a farciment per a productes de cuina casolana, així com per il·luminar les nits fredes amb la seva brillantor i fer-les molt més còmodes.

Llista de la compra:

• 500 g de peres;
• 400 g de sucre;
• 10 estams de safrà;
• 1 llimona;
• 100 ml de rom blanc.

Passos de cocció segons la recepta:

1. Renteu la llimona, poseu-la en aigua bullent durant mig minut i, a continuació, submergeu-la immediatament amb aigua gelada. Repetiu el procediment una vegada més. A continuació, trossegeu-los en petits cercles.
2. Dividiu les peres en 2 parts, el nucli i talleu-les a daus petits.
3. Combineu les dues fruites, cobriu-les amb sucre i deixeu-les 10 hores.
4. Triturar el safrà amb un morter i combinar-ho amb rom, deixar reposar mitja hora.
5. Poseu la massa de la fruita a foc lent, porteu-la a ebullició i mantingueu-la durant 45 minuts.
6. Aboqueu rom amb safrà, barregeu bé i aboqueu-los en pots.

Melmelada de pera per a l'hivern amb canyella i vainilla

La recepta de confit de pera és senzilla i el producte final segur que encantarà a tots els membres de la família. Les postres resulten força perfumades i una mica ensucrades, alhora que són perfectes per a reunions nocturnes amb familiars i amics, per la seva brillantor, presentabilitat i sabor exquisit.

Composició dels ingredients:

• 1 kg de peres;
• 500 g de sucre;
• 2 pals de canyella;
• 1 bossa de vainilla;
• ½ llimona;
• 100 ml d’aiguardent.

Recepta:

1. Peleu les peres, corseu-les, talleu-les en anells prims.
2. Tapar amb sucre i deixar infusionar a temperatura ambient durant la nit.
3. Afegiu el cardamom, la vanil·lina, bulliu la massa i deixeu-ho coure durant 10 minuts, encenent el foc al mínim.
4. Deixeu-ho 7 hores i torneu a bullir durant 10 minuts després de bullir.
5. Distribuïu als pots i tanqueu la tapa.

La recepta d’una increïble melmelada de peres, pomes i taronges

Quan s’afegeixen pomes àcides i taronges a peres tendres, es pot obtenir un sabor excel·lent. La delicadesa servirà com a excel·lent complement als panellets, pastissos de formatge, per la seva sofisticació i brillantor.

Composició dels components:

• 1 kg de pomes;
• 1 kg de peres;
• 400 g de taronges;
• 300 g de sucre;
• 4 g d’àcid cítric.

Recepta pas a pas:

1. Peleu la fruita, traieu-ne el nucli, talleu-lo a daus petits.
2. Afegiu una mica d’aigua a les peres aixafades i coeu-les a foc lent, després de bullir, afegiu-hi les pomes, continueu a foc lent durant 20 minuts més, recordant de remenar.
3. Ratlleu la ratlladura de taronja, separeu la polpa de les mampares i talleu-la a la batedora.
4. Traieu la massa de la fruita del foc i trossegeu-la fins que quedi homogènia, afegiu suc de taronja i ratlladura, afegiu sucre i àcid cítric.
5. Cuini el contingut durant mitja hora més, pot ser més, segons la consistència desitjada.
6. Embalar en pots esterilitzats i enrotllar-los.

Cuinar melmelada de poma i pera per a l'hivern en una paella

Aquestes postres es convertiran en una de les més estimades de la taula, per tant, després del primer lot, es recomana preparar-ne immediatament el segon. La confitura es convertirà en una delícia gairebé insubstituïble per a tota la família, especialment durant les vesprades fredes, quan vulgueu reunir-vos per prendre una tassa de te i xerrar.

Estructura de components:

• 300 g de pomes;
• 300 g de peres;
• 500 g de sucre.

Mètode de cocció segons la recepta:

1. Peleu la fruita del nucli i peleu-la, tapeu-la amb sucre i deixeu-la durant 2 hores per dissoldre el sucre del suc.
2. Envieu la massa a una paella a foc lent i fregiu-la durant 20 minuts, sense oblidar de remenar.
3. Transfereix la melmelada acabada als pots i segella.

Com fer melmelada de pera en una olla de cocció lenta

Totes les mestresses de casa estan obligades a preparar aquesta deliciosa i deliciosa cuina, sobretot perquè les innovacions en cuina poden facilitar el procés de cocció. Si ho desitgeu, podeu afegir diverses espècies per a una varietat de sabors.

Llista d’ingredients:

• 1 kg de pera;
• 1,2 sucre;
• 1 cda. aigua.

Recepta pas a pas:

1. Peleu les fruites, traieu-ne la pell, trossegeu-les, trossegeu-les a trossos petits.
2. Envieu les fruites preparades a una olla de cocció lenta, afegiu-hi aigua i afegiu-hi sucre per sobre.
3. Configureu el mode de cocció a foc lent i cuineu-ho durant 1 hora.
4. Col·loqueu la massa resultant en bancs, enrotlleu-la.

Cuinar melmelada de pera amb suc de llimona a la cuina lenta

La melmelada de pera en un multicooker de Redmond es pot preparar en només una hora. Es proporcionen despeses mínimes de temps i unes postres saboroses i aromàtiques per a l'hivern. Podeu presumir d’aquesta delicadesa davant dels hostes i fins i tot rebre un elogi de la vostra sogra.

Composició dels ingredients:

• 1,5 kg de peres;
• 750 g de sucre;
• 60 ml de suc de llimona.

Com fer unes postres delicioses per a l’hivern:

1. Peleu les peres, tallades a trossets.
2. Cobrir amb sucre i abocar sobre el suc de llimona, deixar remullar durant 2 hores.
3. Barregeu bé i envieu-lo al bol multicooker.
4. Configureu el mode de cocció a foc lent i deixeu-ho coure durant 20 minuts, deixeu-ho refredar durant 3 hores.
5. Repetiu el procediment 3 vegades més. Cuini a foc lent durant 45 minuts per darrera vegada.
6. Embalar la massa acabada en pots i segellar amb una tapa.

Normes per emmagatzemar melmelada de pera

Després d’enrotllar-se, cal posar els pots de pera en un lloc càlid fins que es refredin completament. A continuació, cal enviar la peça a emmagatzemar, que es considera la segona etapa important després de la preparació. Com a lloc per a la conservació de la conservació, podeu utilitzar qualsevol habitació fresca i seca, per exemple, un celler, un rebost. La vida útil del producte és de mitjana d’1,5 anys, però aquesta delícia definitivament no durarà molt de temps, sobretot si hi ha una família nombrosa que requereixi una cosa dolça tot el temps.

La temperatura òptima de l’aire ha de variar entre 3 i 15 graus. No s’haurien de permetre canvis forts de temperatura, ja que el producte pot estar recobert de sucre. La humitat ha de ser moderada per evitar la formació de fongs, ja que aquest producte és extremadament perillós d’utilitzar. Després d’obrir la llauna, guardeu la delícia a la nevera no més d’una setmana.

Conclusió

Cada mestressa de casa ha d’anotar al seu quadern culinari receptes de confitures de pera per a l’hivern. Aquesta delícia serà útil durant un període d’escassetat evident de peres i il·luminarà les nits fredes amb el seu meravellós sabor i aroma.

Entrades recomanades

Melmelada d'albercoc: recepta

Confit de cireres: receptes per a un pastís, per a pastissets fets de baies fresques i congelades

Receptes de melmelada de grosella negra i vermella

Melmelada de grosella: les millors receptes per a preparacions d’hivern

Melmelada de préssec per a l'hivern: 11 receptes senzilles

Melmelada de meló per a l'hivern

Melmelada de cirera dolça i gelea

Les millors i més senzilles receptes de melmelada de maduixa per a l’hivern

Melmelada de mores a la cuina lenta