Sopa de formatge amb xampinyons: receptes amb formatge elaborat de bolets frescos, en conserva i congelats

La sopa de xampinyó de bolets amb formatge fos és un plat ric i ric. Es prepara amb l'addició de diverses verdures, carn, aus, herbes i espècies.

Com cuinar sopa de xampinyó amb formatge fos

La sopa amb xampinyons i formatge es considera un plat ràpid. No cal preparar el brou per separat, ja que els bolets es bullen en el seu propi brou, que es forma durant el procés de cocció. Les excepcions són opcions amb addició de carn o pollastre.

A la composició s’afegeixen diversos components:

• cereals;
• llet;
• verdures;
• crema;
• embotit;
• cansalada;
• carn.

Tothom omple la sopa amb el seu propi sabor i aroma. Els plats segons les receptes que es mostren a continuació es preparen amb rapidesa, de manera que tots els ingredients necessaris haurien d’estar a la mà.

Els xampinyons només s’escullen frescos, densos i d’alta qualitat. No hi hauria danys, podridures, floridures ni olors estranyes. Segons la recepta escollida, s’afegeixen crues o pre-fregides. Per obtenir un aroma de bolets més ric, podeu guisar les fruites en una petita quantitat d’aigua amb l’addició de mantega o fregir-les amb verdures.

Els cossos de fruita estan en perfecta harmonia amb una gran varietat d'espècies, però no es pot exagerar amb la seva quantitat. L’excés pot distorsionar l’aroma i el gust únics dels bolets.

Per no espatllar el gust del plat, només trien fruites d’alta qualitat.

Clàssica sopa de formatge crema amb bolets

El plat us delectarà amb un agradable regust cremós i us ajudarà a diversificar la vostra dieta.

Necessitarà:

• xampinyons - 200 g;
• verds;
• aigua - 2 l;
• ceba - 130 g;
• sal;
• pastanagues - 180 g;
• patates - 4 mitjanes;
• oli vegetal;
• formatge elaborat - 250 g.

Procés pas a pas:

1. Bullir les patates picades.
2. Afegiu verdures saltades amb cossos de fruites.
3. Escampeu-les amb mató de formatge ratllat. Remeneu fins que es dissolgui.
4. Salpebreu-ho i espolvoreu-ho amb herbes picades.

Si es desitja, es pot augmentar el volum de productes recomanats.

Sopa de formatge amb bolets i pollastre

Per cuinar, utilitzeu crema de greix i pollastre refredat.

Necessitarà:

• pollastre enrere;
• crema - 125 ml;
• mantega;
• fulles de llorer;
• xampinyons: 800 g;
• pebre (negre) - 3 g;
• cebes - 160 g;
• formatge processat: 100 g;
• sal gruixuda;
• patates - 480 g;
• pastanagues - 140 g.

Com cuinar:

1. Torneu a tirar a l'aigua. Quan el líquid bull, es forma escuma a la superfície, que s’ha d’eliminar. En cas contrari, el brou sortirà ennuvolat.
2. Espolvoreu amb pebre i afegiu-hi les fulles de llorer. Cuini durant una hora.
3. Poseu les patates a rodanxes al brou.
4. Talleu els cossos de fruita a rodanxes. Passar a una paella amb oli calent i sofregir.
5. Piqueu la ceba. Ratlleu la verdura taronja. El ratllador es pot utilitzar per a pastanagues d’estil mitjà, gruixut o coreà. Aboqueu-lo als bolets.
6. Fregir durant cinc minuts. Remeneu regularment per evitar que la barreja es cremi. Traslladeu-lo al pollastre de nou.
7. Col·loqueu el formatge a rodanxes en una cassola. Remeneu fins que es dissolgui.
8. Aboqueu la nata en un raig fi, sense deixar de remenar. Coeu-ho durant 10 minuts. Escampeu-les amb herbes si ho desitgeu.

El formatge processat es talla a tires fines

Sopa amb xampinyons, patates i formatge

La recepta recomana afegir pollastre fumat, si es vol, es pot substituir per pollastre bullit.

Conjunt de productes:

• xampinyons: 350 g;
• pebre;
• formatge processat: 2 unitats;
• sal;
• aigua filtrada: 2,6 litres;
• ceba - 1 mitjà;
• oli vegetal - 30 ml;
• mantega - 60 g;
• pit de pollastre (fumat);
• anet fresc - 20 g;
• pastanagues - 1 mitjà;
• patates - 430 g.

Com cuinar:

1. Piqueu el pollastre a l’atzar. Enviar a l’aigua. Poseu-ho a foc mitjà.
2. Piqueu la ceba a daus petits, les patates - a rodanxes, els bolets - a plats prims. Piqueu les herbes i ratlleu la verdura de taronja.
3. Envieu les patates al pollastre. Cuini durant un quart d’hora.
4. Desfeu la mantega. Afegir ceba. Quan estigui daurat, afegiu-hi les pastanagues. Poseu cinc minuts.
5. Incorporeu-hi els bolets. Cuinar fins que s’evapori la humitat. Enviar a sopa.
6. Afegiu-hi formatge processat triturat. Salpebreu-ho. Cuini, remenant fins que es dissolgui.
7. Escampeu-ho amb anet picat.
8. Serviu-los deliciosament amb crostons.

Una bella presentació ajudarà a que el dinar sigui més apetitós.

Sopa de formatge amb bròquil i bolets

Amb el bròquil, el primer plat serà més sa i obtindrà un bonic color.

Un conjunt de productes:

• xampinyons - 200 g;
• patates - 350 g;
• pebre;
• formatge processat - 200 g;
• sal;
• bròquil - 200 g;
• oli d’oliva;
• verds - 10 g;
• pastanagues - 130 g.

Com cuinar:

1. Talleu els cossos de fruita en plats. Fregir.
2. Afegiu-hi pastanagues ratllades. Apagueu una flama mínima durant 10 minuts.
3. Dividiu la col en inflorescències. Talleu les patates a falques mitjanes.
4. Aboqueu pebre en aigua bullent. Sal. Afegiu components preparats.
5. Cuini durant un quart d’hora. Afegiu el formatge processat a rodanxes. Coeu-ho durant 10 minuts.
6. Espolvoreu amb herbes quan serveixin.

Les plaques de bolets es fregeixen fins que s’evapora la humitat.

Deliciosa sopa amb nata, bolets i formatge

L’aroma cremós i el ric sabor de bolets conquistaran tothom des de la primera cullera.

Cal preparar:

• xampinyons: 320 g;
• espècia;
• patates - 360 g;
• sal;
• aigua - 2 l;
• formatge processat - 200 g;
• cebes - 120 g;
• crema - 200 ml;
• pastanagues - 120 g.

Com es prepara:

1. Aboqueu les patates picades amb aigua bullint. Coeu-ho durant 12 minuts.
2. Fregiu les cebes picades, les pastanagues ratllades i els bolets a rodanxes. Aboqueu-ho en brou. Cuini durant set minuts.
3. Talleu el formatge processat a daus. Es dissol en sopa.
4. Afegiu la crema en porcions petites. Salpebreu-ho. Fosqueix-ho durant cinc minuts. Insistiu mitja hora.

La crema es pot afegir a qualsevol contingut de greix

Sopa de formatge amb bolets i mandonguilles

Un plat calent no només té un sabor delicat i ric, sinó també agradable. La recepta és per a una olla de 3 litres.

Necessitarà:

• vedella: 420 g;
• oli vegetal;
• julivert;
• cebes - 120 g;
• formatge processat - 200 g;
• part blanca de porros: 100 g;
• pebre negre - 5 g;
• pastanagues - 130 g;
• xampinyons - 200 g;
• arrel d’api - 80 g;
• all - 2 grans;
• pebrot - 2 g;
• sal;
• patates - 320 g;
• alfàbrega seca - 3 g.

Procés pas a pas:

1. Passeu la vedella i la ceba per un molinet de carn. Incorporar alfàbrega, xili. Sal. Remeneu.
2. Estireu les mandonguilles i poseu-les en aigua bullent. Bullir. Traieu-lo amb una cullera ranurada.
3. Tirar patates picades a l'atzar.
4. Piqueu la resta de verdures i arrel d’api. Talleu els bolets a rodanxes. Picar verds.
5. Fregiu les verdures amb api. Afegiu-hi bolets. Fosqueix fins que la humitat s’hagi evaporat completament. Sal.
6. Envieu un sofregit a la sopa. Espolvoreu amb espècies.
7. Afegiu-hi el tros de formatge triturat. Mentre remeneu, espereu la dissolució.
8. Torneu les mandonguilles. Tanqueu la tapa i deixeu-la uns minuts.

Les mandonguilles es poden fer amb qualsevol tipus de carn picada

Sopa de formatge amb conserves de bolets

Una opció de cuina molt ràpida que moltes mestresses de casa apreciaran per la seva senzillesa.

Necessitarà:

• formatge processat: 350 g;
• aigua filtrada: 1,6 l;
• patates - 350 g;
• bolets en conserva: 1 llauna;
• verds.

Procés pas a pas:

1. Tirar la verdura picada a l’aigua bullent. Bullir.
2. Escorreu la marinada de bolets. Enviar a sopa.
3. Col·loqueu el producte formatger. Cuinar fins que es dissolgui. Sal si cal.
4. Espolvoreu amb herbes.

Per obtenir un gust més ric, abans de servir la sopa, es recomana insistir

Sopa de formatge amb bolets i embotit

Per cuinar, podeu utilitzar salsitxes bullides, fumades o seques.

Necessitarà:

• xampinyons: 8 fruites;
• patates - 430 g;
• salsitxa - 220 g;
• pebre blanc;
• vermicelli de tela d’aranya: un grapat;
• sal marina;
• mantega;
• pastanagues - 1 mitjà;
• ceba - 1 mitjà;
• formatge elaborat - 190 g.

Procés pas a pas:

1. Piqueu les patates a tires i cuineu-les.
2. Fregiu les verdures picades i els cossos de fruites. Enviar a la paella.
3. Afegiu-hi les rodanxes de salsitxa i formatge. Condimentar amb pebre i sal.
4. Aboqueu-hi fideus. Coeu-ho durant cinc minuts.

Serviu deliciosament amb herbes picades

Sopa de formatge amb bolets i cansalada

El plat resulta molt tendre i inusualment perfumat gràcies a la cansalada.

Necessitarà:

• patates - 520 g;
• brou de pollastre - 1,7 l;
• formatge processat - 320 g;
• xampinyons - 120 g;
• anet;
• sal;
• cansalada fresca - 260 g;
• formatge dur: 10 g per decorar;
• julivert;
• pebre negre.

Com cuinar:

1. Bullir els tubercles i els bolets picats en brou. Salpebreu-ho.
2. Afegiu-hi els daus de formatge. Mentre remeneu, coeu durant quatre minuts. Insistiu durant un quart d’hora.
3. Fregiu la cansalada. A la superfície s’hauria de formar una escorça vermella lleugera.
4. Aboqueu la sopa en un bol. A sobre amb cansalada.
5. Escampeu-hi formatge ratllat i herbes picades.

Servit amb rodanxes de pa blanc

Sopa de formatge amb bolets i crostons

Només s’utilitzen herbes fresques per cuinar.

Necessitarà:

• cebes - 160 g;
• formatge processat - 200 g;
• galetes: 200 g;
• xampinyons: 550 g;
• sal;
• mantega - 30 g;
• julivert - 30 g;
• aigua filtrada: 1,5 l;
• oli d’oliva - 50 ml.

Procés pas a pas:

1. Fregiu les cebes picades.
2. Quan es posi daurat, afegiu-hi els cossos de fruita, tallats a plats. Cuini a foc lent fins que s’evapori la humitat.
3. Dissoleu el formatge processat en aigua bullent. Afegiu fregits.
4. Afegir la mantega. Sal.
5. Aboqueu-hi porcions. Escampeu-les amb herbes picades i crostons.

Els crostons es poden utilitzar comprats o preparats pel vostre compte

Sopa amb bolets, arròs i formatge

Els grans d’arròs ajudaran a que la sopa sigui més farcida i nutritiva.

Conjunt de productes:

• aigua - 1,7 l;
• formatge processat - 250 g;
• patates - 260 g;
• xampinyons - 250 g;
• cebes - 130 g;
• julivert - 20 g;
• arròs - 100 g;
• pastanagues - 140 g.

Procés pas a pas:

1. Aboqueu les patates tallades a daus amb aigua. Bullir.
2. Afegiu grans d’arròs. Fosqueix fins que estigui tendre.
3. Tritureu les verdures i els bolets, i després fregiu-los. Enviar a sopa.
4. Col·loqueu el formatge elaborat a rodanxes. Es dissol en brou.
5. Espolvoreu amb julivert i deixeu-ho un quart d'hora.

La sopa preparada se serveix calenta

Sopa de xampinyó congelada amb formatge

En qualsevol època de l’any podeu preparar una sopa fragant amb bolets congelats.

Necessitarà:

• pastanagues - 230 g;
• verds;
• formatge processat: 350 g;
• patates - 230 g;
• aigua - 1,3 l;
• espècia;
• sal;
• xampinyons - 350 g.

Procés pas a pas:

1. Bullir les patates, tallades a daus.
2. Afegiu les pastanagues a mitges anelles. Coeu-ho durant cinc minuts.
3. Tireu-hi el formatge processat triturat. Fosqueix a foc lent durant set minuts.
4. Afegiu-hi bolets torrats. Primer s’hauran de descongelar a la nevera i tallar-les. Condimentar amb sal i ruixar. Insistiu durant un quart d’hora.
5. Serviu-ho esquitxat d’herbes.

Les verdures es tallen, no es ratllen

Sopa dietètica amb bolets i formatge

A la versió dietètica, no s’afegeixen patates per reduir el contingut calòric del plat. Es substitueix per altres verdures més beneficioses per a l’organisme.

Necessitarà:

• formatge processat: 100 g;
• pastanagues - 50 g;
• espècia;
• xampinyons - 200 g;
• bròquil - 100 g;
• sal;
• ous cuits: 2 peces;
• cebes - 50 g.

Procés de cocció:

1. Bullir les verdures picades i els cossos de fruites.
2. Col·loqueu el formatge elaborat. Cuinar fins que es dissolgui.
3. Espolvoreu amb espècies i sal. Serviu-lo amb trossos d’ous.

Els fruits es tallen a rodanxes del mateix gruix

Sopa amb formatge fos, bolets i gingebre

A la sopa s’afegeix qualsevol verdura: anet, coriandre, julivert.

Un conjunt de productes:

• xampinyons: 350 g;
• espècia;
• aigua - 1,5 l;
• gingebre (sec) - 5 g;
• formatge processat: 350 g;
• sal;
• verds - 30 g;
• oli d’oliva;
• ceba verda - 50 g.

Procés pas a pas:

1. Talleu els cossos de fruita a rodanxes. Fregir.
2. Enviar a aigua bullent. Sal.
3. Afegiu-hi formatge picat. Quan el producte estigui dissolt, afegiu-hi gingebre.
4. Serviu-ho amb herbes picades.

Les espècies preferides ajudaran a diversificar el gust

Sopa de bolets amb xampinyons i formatge: una recepta de llet

La sopa es fa amb una agradable aroma d’all. Un plat càlid no només saturarà, sinó també calent al fred hivern.

Cal preparar:

• aigua - 1,3 l;
• julivert;
• xampinyons: 300 g;
• all - 4 grans;
• ceba - 130 g;
• llet grassa - 300 ml;
• pastanagues - 160 g;
• pebre negre;
• formatge processat - 230 g;
• patates - 260 g;
• sal;
• mantega - 50 g.

Com es prepara:

1. Es necessiten xampinyons en plats, una verdura taronja - en barres, una ceba - en daus, patates - en trossos petits.
2. Bull el segon.
3. Daureu les verdures amb oli. Incorporeu els cossos fruiters. Cuini a foc lent durant 10 minuts.
4. Passeu-ho a una cassola. Fosqueu-vos al mode mínim durant un quart d’hora.
5. Afegiu-hi trossos de formatge picats. Quan es dissolguin, aboqueu-hi la llet. Barrejar.
6. Sal. Espolvoreu amb pebre. Cuini durant vuit minuts. Retirar del foc. Deixeu un quart d’hora sota una tapa tancada.
7. Aboqueu julivert a cada plat i traieu els alls.

Els talls gruixuts ajuden a revelar el sabor complet de les verdures

Sopa amb xampinyons, formatge elaborat i mongetes en conserva

Les mongetes donen al plat un sabor especial i únic. Les mongetes en conserva es poden esbandir o afegir junt amb la marinada.

Necessitarà:

• xampinyons picats: 350 g;
• barreja de verdures congelades: 350 g;
• aigua - 1,5 l;
• fesols en conserva: 1 llauna;
• formatge elaborat: 1 paquet;
• sal;
• llúpol-suneli.

Procés pas a pas:

1. Bullir els cossos de fruites i les verdures.
2. Afegiu mongetes. Sal. Introduïu el llúpol-suneli.
3. Afegiu-hi la resta de formatge. Mentre remeneu, coeu durant cinc minuts.

S’afegeixen mongetes a la sopa de qualsevol color, si es vol, es pot fer una barreja

Recepta de sopa de formatge amb bolets i bolets amb bulgur

Fins i tot una hostessa inexperta podrà cuinar un sopar amb un gust exquisit segons la recepta proposada, ni pitjor que en un restaurant.

Necessitarà:

• brou (pollastre) - 2,5 l;
• mantega;
• patates - 480 g;
• pebre;
• formatge processat - 250 g;
• ceba - 1 mitjà;
• sal;
• pastanagues - 180 g;
• bulgur: 0,5 tasses;
• xampinyons: 420 g.

Procés pas a pas:

1. Tirar els tubercles de patata picats al brou. Tan aviat com bulli, afegiu bulgur. Coeu-ho durant 17 minuts.
2. Fregiu els cossos i les verdures de la fruita. Enviar a la paella. Salpebreu-ho.
3. Afegiu el producte restant. Cuinar fins que es dissolgui. Insistiu durant cinc minuts.

No cal cuinar bulgur durant molt de temps

Sopa de formatge amb bolets, xampinyons i conill

Una gran opció per a un àpat nutritiu i satisfactori adequat per a tota la família. Millor utilitzar un conill a l’os.

Necessitarà:

• conill - 400 g;
• crema (20%) - 150 ml;
• all - 3 grans;
• aigua - 2,2 l;
• mongetes en conserva: 400 g;
• fulla de llorer - 2 peces;
• tija d’api: 3 unitats;
• formatge processat - 120 g;
• xampinyons - 250 g;
• cansalada - 150 g;
• farina - 30 g;
• pastanagues - 1 mitjà.

Procés de cocció:

1. Bullir el conill amb fulles de llorer, mig all i una tija d’api. El procés durarà aproximadament dues hores.
2. Fregiu la cansalada a rodanxes. Afegiu-hi verdures i api. Cuini durant vuit minuts.
3. Farina. Cuini a foc lent, sense deixar de remenar durant un minut. Retirar del foc.
4. Envieu al brou aliments fregits i cossos de fruites.
5. Afegiu la resta d’ingredients excepte la nata. Coeu-ho durant cinc minuts.
6. Aboqueu-hi la nata. Barrejar. Retireu-ho del foc tan aviat com bulli el líquid.

Com més temps cuini el conill, més suau resultarà.

Recepta de sopa de xampinyó de bolets amb formatge i pèsols

Necessitarà:

• brou de pollastre - 3 l;
• verds;
• pèsols verds - 130 g;
• patates - 5 mitjanes;
• pebre;
• pastanagues - 130 g;
• sal;
• formatge processat (ratllat) - 200 g;
• cebes - 130 g;
• xampinyons - 350 g.

Procés pas a pas:

1. Fregir verdures amb fruites del bosc.
2. Tirar els tubercles de patata picats al brou. Quan estigui cuit, afegiu-hi tots els ingredients necessaris.
3. Remenant, coeu durant set minuts.

Els pèsols verds ajudaran a fer el plat més interessant pel seu gust i més saludable.

Sopa de xampinyó fresc amb formatge fos a l'olla

Les olles petites que poden contenir una sola porció ajudaran a impressionar els hostes i la família.

Necessitarà:

• barreja de verdures congelades: 1 paquet;
• espècia;
• aigua bullint;
• formatge processat (a rodanxes) - 230 g;
• sal;
• bolets (picats) - 230 g.

Procés pas a pas:

1. Distribuïu tots els ingredients indicats de manera uniforme a les olles, omplint el recipient 2/3.
2. Aboqueu aigua bullent fins a les espatlles. Tanca amb tapes.
3. Poseu-ho al forn durant una hora. Rang de temperatura - 160 ° С.

Les olles de ceràmica són adequades per cuinar

Sopa de xampinyó de formatge i bolets amb crema de llet

La crema agra ajudarà a fer el gust més agradable i expressiu. És adequat un producte amb qualsevol contingut de greix.

Necessitarà:

• bolets (picats) - 350 g;
• formatge processat (triturat): 1 paquet;
• espècia;
• barreja de verdures congelades: 280 g;
• crema agra;
• sal;
• aigua - 1,7 l;
• julivert - 50 g.

Procés pas a pas:

1. Fregiu els fruits del bosc fins que s’evapori la humitat.
2. Aboqueu la barreja de verdures amb aigua. Afegiu el producte fregit. Cuini durant set minuts.
3. Espolvoreu amb espècies. Sal. Afegiu-hi formatge. Coeu-ho durant cinc minuts.
4. Espolvoreu amb julivert picat. Serviu-ho amb crema agra.

Es pot afegir crema agra en qualsevol quantitat

Sopa amb xampinyons i formatge dur

Per cuinar, és convenient utilitzar una barreja de verdures ja feta. No cal descongelar-lo prèviament. Prou per posar-ho a l'aigua i bullir.

Necessitarà:

• bolets (picats): 400 g;
• anet - 30 g;
• barreja de verdures - 500 g;
• formatge dur - 300 g;
• sal;
• mantega - 50 g.

Com cuinar:

1. Aboqueu els cossos de fruites amb la barreja de verdures amb aigua i bulliu.
2. Afegiu-hi el tros de formatge ratllat i la mantega. Remeneu-ho constantment i deixeu-ho coure a foc lent durant 11 minuts.
3. Sal. Escampeu-ho amb anet picat.

Qualsevol varietat dura és adequada per cuinar

Sopa de formatge amb bolets a cuina lenta

Sense moltes molèsties, és fàcil preparar un plat fragant en una cuina múltiple.

Necessitarà:

• formatge processat - 180 g;
• all sec - 3 g;
• julivert;
• xampinyons frescos - 180 g;
• sal;
• aigua - 1 l;
• ceba - 120 g;
• pastanagues - 130 g.

Cuina pas a pas:

1. Col·loqueu les verdures i els cossos de fruites picats en un bol. Aboqueu-hi qualsevol oli. Coeu-ho durant 20 minuts. Programa - "Fregir".
2. Introduïu aigua. Afegir les espècies, el formatge i la sal.
3. Canvieu a "Cuina al vapor". Cuini a foc lent durant un quart d’hora.
4. Canvieu al mode "Calefacció". Deixeu-la mitja hora.

El julivert afegeix un sabor especial a la sopa

Conclusió

La sopa de xampinyó de bolets amb formatge desfet resulta tendra, aromàtica i satisfà la sensació de fam durant molt de temps. Podeu canviar qualsevol de les opcions proposades afegint les vostres verdures, espècies i herbes preferides. Per als amants del menjar picant, es pot servir amb una mica de bitxo.

Entrades recomanades

Deliciosa sopa d’api per perdre pes

Sopa de col d’ortiga: receptes amb fotos, beneficis i perjudicis

Sopa de pollastre amb bolets (bolets): delicioses receptes de bolets frescos, congelats i en conserva

Sopa de bolets de llet congelada: com cuinar bolets de llet, receptes

Sopa de bolets porcini amb formatge fos: receptes

Sopa de bolets de paraigües: receptes amb fotos

Sopa fresca de bolets porcini: receptes, com cuinar deliciosament

Sopa de bolets de llet salada: com cuinar, receptes amb fotos

Sopa de crema de bolets d’ostra: receptes amb patates, nata