Contingut
Nettle Smoothie és una beguda vitamínica feta a partir de parts de plantes mòltes. La composició és rica en un alt contingut en oligoelements necessaris per al cos a la primavera. Sobre la base de la planta, es fan còctels amb l'addició de fruites, verdures o herbes.
Per què els batuts d’ortiga us són bons?
L’ortiga fresca s’utilitza per preparar batuts, de manera que es conserven totalment totes les propietats beneficioses de la planta.
El valor de l’ortiga per al cos rau en la seva rica composició química.
Les principals substàncies que conté la beguda a base d’herbes:
- hidrats de carboni: 24%;
- proteïna: 35,5%;
- fibra: 17,3%;
- lignina: 0,8%;
- pectines: 0,7%.
El batut d’ortiga conté aminoàcids:
- glutamina;
- asparagina;
- lisina;
- arginina;
- leucina.
La beguda té un alt contingut de calci, ferro, magnesi i potassi, que són necessaris per al ple funcionament del cos. L'ortiga és una de les primeres plantes de primavera que pot reposar completament la ingesta diària de vitamines.
Beure un còctel contribueix a:
- millorar el metabolisme. Hi ha una ràpida descomposició dels greixos, de manera que la beguda s’inclou a la dieta per perdre pes;
- reduir el sagnat. L'ortiga té un efecte hemostàtic, participa en la producció de protrombina;
- millorar el funcionament del sistema digestiu, netejar el cos de toxines i toxines acumulades durant el període hivernal;
- augmentar l’eficiència, restablir l’equilibri energètic;
- estimulació del treball del múscul cardíac i dels òrgans respiratoris.
La beguda d’herbes té efectes antiinflamatoris, colerètics i regeneratius.
Normes de cuina
Les ortigues de batut es poden collir des de la primavera fins a mitjan estiu. Al maig, prenen completament tota la massa aeri, ja que les tiges encara no són fibroses. Si la preparació de matèries primeres per a batuts es realitza a l’estiu, només es tallen les tapes amb una longitud no superior a 15 cm. Per recollir-les, trien llocs propers als cossos d’aigua, aquí la planta és suculenta o el bosc, on l’ortiga està a l’ombra la major part del dia. Les matèries primeres de regions ecològicament desfavorables no són adequades per a la beguda.
Només s’utilitzen verds sucosos i d’alta qualitat per preparar batuts.
Abans de processar:
- Col·loqueu l’ortiga en un recipient ample i ompliu-la d’aigua calenta (60-65 0C). Després del procediment, la matèria primera no us cremarà les mans, el líquid eliminarà petits insectes i partícules de pols de la superfície.
- Deixar en un recipient durant 5 minuts.
- Esbandida sota l'aixeta, col·locada sobre un tovalló de tela per evaporar la humitat.
- Després del processament, traieu les tiges resistents i les fulles danyades.
El batut es caracteritza per tenir un alt valor energètic i una composició vitamínica elevada, però no té un gust pronunciat. S’afegeixen verdures o fruites com a ingredients addicionals. Un batut net té un feble aroma a herba. Per millorar-lo, són adequats els cítrics o la menta.
El julivert o l’api es poden utilitzar com a suplement vitamínic per a les ortigues.
La descripció de receptes populars us permetrà preparar una beguda a base d’herbes saludable.
Amb poma i taronja
Ingredients necessaris per als batuts:
- ortiga - 1 manat;
- menta - 3 branques;
- taronja: 1 unitat;
- poma - 2 unitats.
Preparació:
- La taronja es renta, es pela, es desmunta a rodanxes.
- Les fulles de l'ortiga es separen, la tija es talla a trossos.
- La poma s’utilitza juntament amb la pela. Tallat en diverses parts, traieu el nucli amb llavors.
- Posar tots els espais en blanc al bol de la batedora, afegir 70 ml d’aigua, batre fins que quedi homogeni.
Abans de servir, afegiu uns glaçons a la beguda vitamínica (opcional)
Amb kiwi i plàtan
El còctel consta dels components següents:
- ortiga - 1 manat;
- plàtan: 1 unitat;
- kiwi: 2 peces;
- melisa - 1 branca;
- taronja - 0,5 unitats.
Recepta de batut:
- El plàtan es pela, es talla a anelles.
- Peleu el kiwi.
- Es tallen les fulles de l’ortiga. Les tiges no s’utilitzen.
- La taronja es talla a mitges anelles. Es processen juntament amb la ratlladura.
Totes les peces es col·loquen en un bol de la batedora, afegiu-hi aigua, bateu-les durant 1-2 minuts.
El batut taronja-plàtan resulta gruixut, gràcies a l’herba, té un color verd clar
Amb llima i cogombre
La composició de la beguda inclou:
- ortiga - 1 manat;
- cogombre - 2 peces;
- pera - 1 unitat;
- calç - 1 unitat.
Preparació:
- La pera és pelada, sense cor i tallada a daus.
- Traieu la pell del cogombre, formeu-la en cercles.
- La calç es pela, es talla.
- L'herba està aixafada.
Tots els espais en blanc es baten amb una batedora o batedora fins que quedi homogeni. No cal afegir aigua.
Abans de servir, introduïu un tub de còctel en un got amb una beguda
Amb espinacs i alvocat
Components necessaris:
- ortiga - 100 g de fulles;
- mel - 1 culleradeta;
- espinacs - 100 g;
- bròquil: 1 inflorescència;
- calç - 1 unitat;
- alvocat - 1 unitat;
- kiwi - 1 unitat.
Recepta:
- Premeu el suc de llima.
- Es renten totes les fruites, s’eliminen les llavors i les pells i es trituren.
- Talleu les verdures i les herbes a trossos.
Bat tots els components fins que quedi homogeni. 7
Abans de servir, afegiu mel i suc de cítrics a la beguda
Conclusió
El batut amb ortiga no té una olor i sabor pronunciats, de manera que es prepara amb l'addició de diverses fruites. S’afegeixen cítrics, menta o herbes per millorar l’aroma. Les begudes amb ortigues i verdures s’inclouen a la dieta per aprimar-se, enfortir el sistema immunitari i reposar el cos amb les vitamines i microelements necessaris.
