Contingut
Els avantatges dels sucs cítrics frescos es coneixen des de fa molt de temps. A causa de l'absència de tractament tèrmic, el producte conserva substàncies i vitamines útils. El suc de llimona és un dels líders pel que fa al nombre d’elements beneficiosos per a la salut humana.
La composició i el valor del suc de llimona
La llimona fresca és una font d’una gran quantitat d’elements traça. Conté una gran quantitat de vitamines del grup B, vitamina P, vitamina E i betacarotè. A més, 100 g del producte contenen gairebé la meitat del valor diari de vitamina C.
El contingut calòric per 100 g és de només 22 kcal. El valor energètic del producte és el següent:
- proteïnes - 0,35 g;
- greixos - 0,24 g;
- hidrats de carboni: 6,9 g;
- aigua - 92,31 g.
La composició mineral és tota una gamma de compostos químics. Les llimones són riques en calci, ferro, magnesi, fòsfor, sodi i potassi. També contenen elements rars com el seleni, el zinc, el manganès i el coure.
Per què el suc de llimona és bo per a vosaltres?
Els avantatges de beure suc acabat d’expressar són innegables. S’utilitza més a la cuina com a complement a diversos plats o begudes. Per la seva composició, s’utilitza amb èxit no només com a producte alimentari, sinó també en diversos medicaments cosmètics i fins i tot.
L’àcid ascòrbic, que es troba en grans quantitats a la llimona, és un excel·lent estimulant del sistema immunitari. Durant la temporada baixa, beure’l regularment pot ajudar a reduir el risc de refredats i grip.
A més, el consum regular de suc de llimona fresc ajuda a normalitzar els nivells de sucre en sang i colesterol. La llimona és una excel·lent font d’energia. Energitza perfectament el cos, exercint-hi un efecte tònic.
La beguda és molt útil per a depressions i trastorns del son. El potassi de la llimona és un excel·lent remei contra l’ansietat i el baix estat d’ànim. A més, aquesta beguda ajudarà a restablir la funció intestinal a causa del contingut d’una gran quantitat d’antioxidants.
Puc beure suc de llimona amb l’estómac buit?
En despertar, els teixits corporals es deshidraten i necessiten nutrició. Si afegiu unes gotes de suc de llimona fresc a un got d’aigua, restablireu l’equilibri àcid-base. A més, aquest suc de llimona al matí us permet iniciar els ronyons de la manera més eficaç possible, ajudant a eliminar les toxines i toxines nocives del cos.
Beure suc de llimona amb l’estómac buit també pot perjudicar el cos. A causa de la gran quantitat d'àcid, una quantitat excessiva d'aquesta beguda al matí pot destruir l'esmalt de les dents, per la qual cosa es recomana beure-la a través d'una palla. També heu de tenir cura o abstenir-vos completament de prendre persones amb malalties del sistema digestiu: gastritis, úlceres i pancreatitis.
Els beneficis del suc de llimona en dietètica
La primera regla de la dietètica consisteix a tornar el sistema digestiu a la normalitat.Els nutricionistes utilitzen les propietats beneficioses del suc de llimona per millorar el metabolisme i el rejoveniment general del cos. Les vitamines i els compostos químics que hi contenen enforteixen el sistema digestiu i la vesícula biliar, eliminen l’excés de toxines.
La composició del suc de llimona conté pectina, un polisacàrid responsable del metabolisme dels glúcids. La seva funció principal és bloquejar la possibilitat d’absorció instantània d’hidrats de carboni ràpids per l’organisme. Fins i tot l’absorció d’hidrats de carboni no només és la base d’una alimentació adequada, sinó que també ajuda a mantenir els nivells normals de sucre en la sang.
L’ús de les propietats beneficioses del suc per combatre l’obesitat es basa en la saturació del cos amb nutrients. A més, quan entra a la boca o a la paret de l’estómac, l’àcid estimula els receptors responsables de cremar l’excés d’hidrats de carboni. El cos comença a processar el seu excés.
Per què el suc de llimona és bo per a la pell?
Els efectes beneficiosos de la llimona sobre la pell es coneixen des de fa molt de temps. Per al seu correcte ús, és necessari humitejar lleugerament una esponja o una esponja i aplicar-la a la pell de la cara evitant el contacte amb els ulls. Les substàncies que conté el suc us permeten obtenir un to uniforme de la pell, a més de donar una brillantor natural a la vostra cara.
A més, el suc fresc pot combatre les àrees problemàtiques de la pell. És ideal per suavitzar les arrugues, reduir les pigues i ombrejar les taques d’edat. El cos rebrà els millors beneficis en combinar procediments cosmètics amb una dieta adequada, que inclou suc de llimona fresc.
Beneficis per als cabells
La llimona fresca té un efecte beneficiós sobre el cabell i el cuir cabellut. En comparació amb altres cítrics, la llimona conté la major quantitat de vitamina P - rutina. Combinat amb vitamina C, té un efecte complex sobre la restauració del cabell i del cuir cabellut. L’ús de suc de llimona és beneficiós en les següents àrees:
- desfer-se de la picor, la caspa i la seborrea;
- normalització de l'oliositat del cuir cabellut;
- reduir la intensitat de la caiguda del cabell;
- augment del creixement del cabell;
- enfortint les arrels i les puntes del cabell.
La forma més popular d’utilitzar el suc és amb màscares per als cabells. Per preparar una màscara nutritiva, heu de barrejar una proporció 1: 1: 1 de suc de llimona, oli d’oliva i llet grassa. La barreja resultant s'aplica al cabell durant 20 minuts i es renta amb xampú. Els beneficis d’aquesta màscara són colossals: el cabell deixa de ser sec i fràgil i adquireix una brillantor natural.
Els beneficis del suc de llimona per al càncer: mite o realitat
Segons les darreres investigacions, l'extracte de llimona té poders miraculosos contra les cèl·lules cancerígenes. Els destrueix sense danyar els teixits sans. En comparació amb la quimioteràpia, aquest tractament no perjudica el cos i els seus beneficis són diverses vegades superiors en alguns aspectes. Els cítrics s’utilitzen activament a més del tractament del càncer de mama, pulmó o recte.
Segons els resultats d’un experiment realitzat per científics europeus sobre humans, s’ha demostrat l’eficàcia real del mètode de tractament del suc de llimona. El grup control dels pacients havia de menjar 150 g de llimona fresca 4 vegades a la setmana o beure una quantitat equivalent de suc. Els resultats de les proves van mostrar que la malaltia va deixar de progressar completament. A més, l’estat general i el benestar dels subjectes de la prova van millorar significativament.
Més investigacions en aquesta àrea van demostrar que el consum de 75 g de cítrics al dia pot aturar completament el desenvolupament de la malaltia. Malauradament, la llimona només bloqueja el creixement de les cèl·lules cancerígenes, però no pot combatre completament la malaltia. El seu ús regular juntament amb un tractament competent ajuda a millorar l’estat general dels pacients.
Com fer suc de llimona a casa
Per fer el suc de llimona perfecte a casa, hi ha algunes regles senzilles que cal seguir.En primer lloc, heu de collir la fruita adequada. La llimona no ha de ser massa gran, ja que aquestes fruites no contenen molt suc i també tenen una pell molt gruixuda. Val la pena donar preferència als fruits de mida mitjana i petita. L’opció ideal serien les fruites amb una pell fina i gairebé llisa: són sucoses i fàcils de processar.
Primer cal preparar la fruita. S'han d'esbandir amb aigua amb bicarbonat de sodi; això els desinfectarà per evitar que els bacteris i els llevats de la pela entrin al suc acabat. A més, els cítrics s’han d’omplir d’aigua bullent, cosa que els suavitzarà i facilitarà el procés posterior.
Com fer suc de llimones
El procés d’elaboració del suc de llimona és senzill, però sorprèn la varietat de maneres d’obtenir-lo. Hi ha mètodes manuals i mecànics, on s’implica l’ús de dispositius especials. Les maneres més populars d'obtenir un producte acabat són:
- espremedor elèctric;
- batedora manual, robot de cuina o trituradora de carn;
- premsa manual de cítrics;
- estrenyiment manual.
Sovint s’utilitzen electrodomèstics que semblen no ser adequats per obtenir suc. Per exemple, l’ús d’un triturador de carn elèctric permet obtenir un producte acabat d’excel·lent qualitat. Per a això, les fruites es trossegen en carn picada, després de la qual es barreja la barreja resultant a través de la gasa. Podeu utilitzar una batedora o un robot de cuina de la mateixa manera: el mètode és senzill i molt eficaç.
Utilitzant un exprimidor
Els exprimidors moderns són dispositius d’alta tecnologia i perfectament calibrats. Les màquines modernes són costoses, però en comparació amb el mètode manual d’expressió, permeten obtenir el producte perfecte sense mà d’obra innecessària. A més, quan s’utilitza un espremedor elèctric, es recollirà tot el pastís en una cambra separada i la presència de diversos filtres us permetrà obtenir el producte més pur que no requereixi neteja addicional.
Prepareu el suc segons les instruccions del fabricant. Tradicionalment, les llimones es renten i després es tallen en 4 trossos. A continuació, es col·loquen els cítrics al bol de l’expressora. El suc resultant s’abocarà d’un tub separat directament a la tassa. Convenient per fabricar grans quantitats d’un producte.
Sense espremedor
Si no hi ha un espremedor especial, es poden prescindir dels mètodes manuals. Aquests mètodes requereixen més temps i costos físics en comparació amb els dispositius automàtics. El mètode més tradicional és simplement treure el suc a mà. Per fer-ho, talleu la llimona rentada en 4 rodanxes. Cadascuna de les rodanxes s’extreu, donant així el suc a la tassa. Si es vol, el producte resultant es pot filtrar més.
Una altra opció per fer sucs sense l’ús d’equips especials és un exprimidor manual de cítrics. Tal cosa es ven a totes les botigues amb estris de cuina. La llimona es talla per la meitat, després es treu la meitat sobre una cornisa especial. Aquest mètode és bastant convenient i us permet obtenir ràpidament una tassa de beguda.
Com fer suc de llimona
A l’estiu, no hi ha res com un refrescant còctel. El suc fresc de llimona casolà us permet combinar tots els beneficis del suc de llimona, complementat amb altres ingredients. La recepta clàssica per fer suc fresc és una combinació de suc acabat d’esprémer, aigua i sucre. Per preparar una ració de la beguda necessitareu:
- 1 llimona;
- 150 ml d’aigua;
- 3 culleradetes de sucre;
- gel.
Primer, espremeu el suc, filtreu-lo i aboqueu-lo en una tassa. S'hi aboca aigua, s'hi afegeix sucre i es barreja bé. El còctel resultant s’aboca en un got mig ple de gel. Un refrescant suc de llimona està a punt.
Hi ha moltes receptes de suc de llimona. Molta gent hi afegeix diverses fruites: taronges, kiwi i pinyes. També podeu utilitzar mel, gingebre i diverses herbes i espècies: farigola, anís, anís estrellat i altres. L’ús d’ingredients addicionals us permet obtenir la beguda multifacètica perfecta que refresca perfectament, calma la set i beneficia el cos.
Com beure suc de llimona correctament
L’ús correcte de qualsevol producte és una garantia de salut i longevitat. El suc de llimona no és una excepció a aquesta regla. Per exemple, es recomana a les persones que decideixen aprimar-se que beguin una culleradeta de suc concentrat abans de cada àpat. Aquest enfocament activarà l’estómac i el prepararà per a la correcta digestió dels aliments futurs. En aquest cas, es dóna una situació quan el líquid que entra a l’estómac embolcalla les seves parets. El cervell rep un senyal per omplir l’estómac, reduint així la gana i, com a resultat, la mida de la porció futura.
No us oblideu dels descansos entre àpats. Els nutricionistes aconsellen menjar una fruita en aquest moment. Per descomptat, menjar llimona serà problemàtic, però una porció de suc fresc ajuda no només a satisfer una mica de gana, sinó també a dissoldre quilos de més.
Per enfortir el sistema immunitari, es recomana diversos sucs frescos a base de suc de llimona. En aquests casos, a més d’una gran dosi d’estimulant vitamina C, el cos rep altres substàncies útils. Si afegiu una culleradeta de gingebre ratllat al suc fresc de llimona, obtindreu una meravellosa beguda tònica. A més, hi ha una gran quantitat d’infusions de suc de llimona per obtenir immunitat. 100 g de suc de llimona i ginseng, envellit en un litre de vodka durant un mes, és un bàlsam excel·lent que estimula el sistema immunitari.
L’ús de suc de llimona pot ser un excel·lent medicament contra diverses malalties. Per exemple, des de fa temps es coneixen els beneficis de la llimona en el tractament de malalties renals. El suc que entra als ronyons modifica l’equilibri àcid-base, ajudant a dissoldre els càlculs renals.
Com guardar el suc de llimona
L’àcid cítric és un excel·lent conservant natural: alenteix el creixement dels bacteris. Molta gent creu que la seva enorme quantitat permet evitar danys al suc durant molt de temps. De fet, no és així: un producte acabat de preparar en condicions ambientals es deteriorarà en poques hores. La raó d’això pot ser l’entrada de llevats, floridures o diverses formacions patògenes.
Podeu allargar la vida útil del suc a la nevera. Sota el règim de temperatura de 0 a 4 graus, es pot emmagatzemar fins a tres dies. La millor manera de mantenir el menjar a casa és congelar-lo. Els daus de suc de llimona congelats poden durar fins a tres mesos a la nevera congeladora.
Limitacions i contraindicacions
Malgrat tots els beneficis del suc de llimona, pot causar un mal real a alguns grups de persones. En primer lloc, parlem de persones propenses a reaccions al·lèrgiques. Han d’evitar tant el suc pur com els plats que contenen aquest component. Entre altres persones per a les quals la llimona està contraindicada, és habitual distingir les categories següents:
- persones amb malalties del tracte gastrointestinal: l’àcid contingut en els cítrics pot danyar les mucoses de l’estómac i de l’intestí, durant les exacerbacions cal abstenir-se completament d’utilitzar-lo;
- persones que pateixen malalties dentals, càries i pulpitis: en aquests casos, l’entrada de suc als nervis nus provoca dolor intens;
- mares lactants: l’ús excessiu d’aquest fort al·lergogen pot provocar problemes de salut per al nen no nascut;
- nens menors de 3 anys: el cos del nen sensible no pot processar completament el suc de llimona, sovint el seu ús causa erupcions i diàtesis en nens petits.
S'ha de prestar especial atenció a la possibilitat de menjar suc de llimona per a persones amb pressió arterial alta i inestable. Beure suc de llimona a pressió arterial baixa o alta pot ser beneficiós per normalitzar el vostre benestar general.
Conclusió
El suc de llimona és un magatzem de vitamines i minerals saludables. S’utilitza en cosmetologia, dietètica i fins i tot en productes farmacèutics. El consum regular de llimona millorarà l’estat general del cos, reforçarà la immunitat i superarà els refredats estacionals.
