Contingut
No totes les mestresses de casa saben dividir un kombucha. El cos té una característica sorprenent. En el procés de creixement, adopta la forma dels plats on es troba i ocupa gradualment tot l’espai. Quan l’espai és escàs, s’ha de dividir.
Característiques de la reproducció de kombucha
Per començar a reproduir-se, podeu agafar una peça d’amics, comprar un fillet o cultivar-la vosaltres. L’últim mètode és el que consumeix més temps, però al mateix temps és més senzill.
Per començar, agafeu un pot gran de vidre amb un volum de 3 litres. Aboqueu 500 ml de te de força mitjana. Aboqueu 50 g de sucre i barregeu-ho.
El recipient es retira en un lloc fosc. No cal amagar la peça a l’armari. Podeu deixar-lo a l’habitació, però perquè la llum solar directa no caigui sobre el pot. No cal tapar-lo amb una tapa. N’hi ha prou amb cobrir-la amb gasa perquè hi hagi un flux constant d’aire fresc i les restes no entrin al te.
La temperatura és important per a la propagació del kombucha. Ha d’estar dins de + 20 ° ... + 25 ° С. Si l’indicador baixa per sota de + 17 ° С, el cos deixarà de desenvolupar-se i potser no creixerà en absolut.
Al cap d’una setmana com a mínim, es forma una escuma lleugera a la superfície. Aquest és l’inici de la formació d’un medusomicet. Creixerà durant uns tres mesos. Es pot entendre que s’ha fet més fort. El cos ha de tenir com a mínim 1 mm de gruix. Al mateix temps, del recipient començarà a emanar una aroma agraïda, però alhora agradable.
Per accelerar el creixement, podeu abocar una solució de vinagre al te. La seva quantitat ha de ser 1/10 del volum total de la infusió.
Quan el cos creix considerablement, s’ha de dividir. A continuació, transferiu-los a un recipient separat amb una solució prèviament preparada. Al final, es pot veure com es pot separar correctament el kombucha.
Els medusomicets només poden créixer en les condicions adequades
Per què necessiteu compartir un kombucha?
La divisió del medusomicet és un procés necessari pel qual hi ha dues raons:
- Comparteixen meduses de te per criar si es vol compartir un producte útil o vendre per obtenir ingressos addicionals.
- El cos creix a tal mida que difícilment pot cabre en contenidors. Com a resultat, es fa difícil rentar-lo i cuidar-lo en conseqüència. Per tant, s’ha de dividir i reubicar a diferents bancs.
A la foto es mostra com es divideix un kombucha.
La part separada es col·loca en te fresc
Quan es divideix el Kombucha
Separar un kombucha és un procés senzill, però s’ha de fer correctament. Molt sovint això no es pot fer, ja que el cos no tindrà temps per engreixar i saturar completament la infusió amb els nutrients necessaris.
Una capa es separa d’un medusomicet adult quan guanya almenys 8 cm d’amplada. No es toca una placa jove i fina, ja que no podrà sobreviure al procés traumàtic i morirà.
Cal separar una medusa de te de llarg creixement, que ha format moltes capes amb escletxes.
Podeu dividir un organisme en capes
Com propagar kombucha a casa
Dividir kombucha a casa no és difícil si enteneu el principi del procediment.
El medusomicet es pot reproduir per renaixement. Si no es treu del contenidor durant molt de temps, s’enfonsa fins al fons. En aquest punt, s’elimina una capa fina de la vora superior. Es tracta d’una cultura renascuda. La resta es descarta ja que produeix un gran volum d’àcid acètic.
Per obtenir una nova infusió, la pel·lícula eliminada s’envia a fulles de te dolces i fresques.
Com separar les capes de kombucha
Quan el medusomicet assoleix un gruix superior a 9 cm, es pot dividir en parts. El procediment es realitza amb molta cura, ja que és fàcil fer mal a un cos adult.
Separeu un o diversos plats. La quantitat depèn del gruix del cos. Una opció excel·lent és una pel·lícula transparent que sovint es forma a la superfície del medusomicet. Es retira acuradament i es col·loca en un recipient nou amb te dolç. Al vídeo es pot veure clarament com dividir un kombucha.
Només un organisme dens està subjecte a divisió
Com propagar un kombucha en una llesca
Per a la reproducció, és necessari desprendre un tros de kombucha i recollir-lo amb una petita quantitat d’infusió on es trobava.
A continuació, poseu-ho en un recipient de vidre esterilitzat amb te dolç. Mantingueu-lo allunyat de la llum del sol sota una gasa. Insisteix durant dues setmanes.
Cal dividir el cos amb molta cura per evitar lesions.
Com es propaga correctament el kombucha d’una beguda ja feta
Un organisme madur es pot propagar dividint correctament el kombucha. Per fer-ho, heu de desprendre part de les meduses i traslladar-la a un pot amb una solució preparada amb antelació. Per a això, s'aboca 100 g de te negre sense additius en 1 litre d'aigua bullint. Aboqueu 60 g de sucre. Dissoldre completament.
La solució es fa passar per un mantell de formatge perquè no quedin fulles de te ni cristalls, ja que provoquen cremades. Refredar completament i abocar en un pot. Després, es col·loquen les meduses.
Els científics han criat una medusa de te que pesa uns 100 kg
Com trasplantar kombucha en un altre pot
Després de dividir el kombucha per a la seva reproducció, haureu de trasplantar-lo a un altre recipient. Per a això, el pot s’esterilitza. Aboqueu-hi una mica de la vella infusió i, a continuació, afegiu-hi una nova cervesa dolça.
El cos es renta amb aigua bullida i es col·loca en un nou lloc de residència. A continuació, tanqueu el coll amb un tros de gasa neta. Insisteix durant dues setmanes. Després, la beguda ja està a punt per beure.
El pot s’ha de netejar i esterilitzar prèviament
Es pot tallar Kombucha de diàmetre, al voltant de les vores o a la meitat
Per no causar danys, cal separar correctament el kombucha. Un medusomicet adult no es pot tallar en dues meitats, de diàmetre, al llarg de la vora, ni tallar-lo en trossos petits. La divisió només es realitza per estratificació. Aquest procés sol produir-se de manera natural, només cal trobar una escletxa a tota la superfície del cos.
Els medusomicets no es poden tallar de cap manera
Què fer amb el kombucha separat
Les meduses separades es col·loquen en un recipient nou amb una solució nova i es cuiden acuradament. No el col·loqueu en un gran volum de líquid. Per començar, només n’hi ha prou amb 500 ml. A poc a poc s’incrementa.
Si el gust de la beguda ha canviat, cal estratificar la kombucha, separant 2-3 parts inferiors i descartar-la. Per tant, el kvass serà molt més agradable.
La infusió s’escorre periòdicament i s’aboca el cos amb fulles de te fresques. A l’estiu, el líquid es canvia cada 3-4 dies i a l’hivern n’hi ha prou un cop cada 5-6 dies. Si us perdeu el moment, apareixerà una pel·lícula marró a la substància que evitarà l’entrada d’oxigen. Com a resultat, el cos pot emmalaltir i morir.
Els medusomicets es renten cada tres setmanes. Per fer-ho, utilitzeu aigua neta, que ha d’estar a temperatura ambient.
Emmagatzemeu el cos també a temperatura ambient
Conclusió
Cal dividir el kombucha correctament. Ja que és un organisme viu que consta de bacteris i fongs. És important recordar que no es poden fer servir tisores ni ganivets per reduir la mida. Això provocarà la malaltia del medusomicet i, possiblement, la seva mort.
