Vestit de borsch amb col per a l'hivern

Contingut

1 Secrets de fer vestits de borsch
2 La recepta clàssica per amanir borsch amb col i verdures per a l’hivern
3 Amanida de borscht per a l'hivern amb pebre i col
4 Collita de borscht amb col i remolatxa per a l'hivern
5 Recepta per adobar el borsch per a l'hivern amb col i tomàquets
6 Condiment de borscht per a l'hivern amb col i mongetes
7 Collita de borscht per a l'hivern amb col sense vinagre
8 Normes d'emmagatzematge per a vestir borsch
9 Conclusió

Cada mestressa de casa que es respecta estalvia el seu temps personal i intenta de totes les maneres possibles accelerar tots els processos de la llar per dedicar més temps a la família i als amics. Un d’aquests mètodes és preparar apòsits a partir de l’estiu per simplificar la preparació dels primers plats. L’aparició de Borsch amb col per a l’hivern és una preparació ràpida, que no només millorarà el sabor del plat i li proporcionarà un agradable aroma, sinó que també saturarà el cos de vitamines i minerals necessaris a l’hivern per mantenir la immunitat.

Secrets de fer vestits de borsch

Per començar a preparar el vestit de borsch, heu de familiaritzar-vos amb les receptes, així com escoltar l'opinió de mestresses de casa experimentades i seguir els seus consells, que s'han provat al llarg dels anys:

La clau per a un gir borsch d'alta qualitat és una acurada selecció de productes. Cal examinar amb deteniment tots els fruits per detectar danys i posposar-ne els espatllats.
Hi ha certs mètodes de tall adequat, però cada mestressa de casa, independentment de la recepta, ha de decidir per si mateixa la millor manera de picar les verdures perquè tots els membres de la família aprecien el plat.
Es recomana afegir greens a qualsevol conservació. Farà que el vestit de borsch per a l’hivern no només sigui més saborós, sinó que també sigui més presentable.
A l’hora de preparar els aliments, s’ha de prestar una atenció especial a la pell de tomàquet: pot afectar negativament el sabor del plat en general, per la qual cosa val la pena desfer-se’n amb l’ajut del blanqueig.

De fet, el resultat no només depèn del coneixement de les receptes, de la tecnologia per preparar la preparació del borscht per a l’hivern o d’alguns consells especials sobre l’elecció, la preparació dels ingredients, sinó també del desig i la motivació de sorprendre a familiars i amics, per complaure’ls. alimentant-los un deliciós dinar calent.

La recepta clàssica per amanir borsch amb col i verdures per a l’hivern

A l’hivern és difícil trobar productes naturals per fer borscht i no és una bona idea utilitzar apòsits comprats a la botiga. Podeu fer-ho amb antelació i preparar el vestit de borscht per a l’hivern a partir de l’estiu. Per fer-ho, heu de preparar:

3 kg de col;
4 kg de remolatxa;
1,5 kg de cebes;
1,5 kg de pastanagues;
800 g de pebre búlgar;
2 kg de tomàquets;
300 g de julivert;
4 coses. fulla de llorer;
80 g de sucre;
150 ml de vinagre;
100 g de sal;
450 ml d’oli de gira-sol;
pebre.

La recepta del vestit de borsch:

Blanquejar els tomàquets pelant-los i trossejar-los finament la polpa.
Piqueu la remolatxa a tires, envieu-les a la paella amb oli calent, fregiu-les durant 10 minuts, tapeu-les i continueu a foc lent.
Talleu el pebrot a tires, talleu les pastanagues, la col el més finament possible i talleu la ceba a mitges anelles.
Combineu totes les verdures, amaniu-les amb oli i espècies.
Aboqueu-ho en una paella i deixeu-ho coure a foc lent una mica menys d’una hora, sense oblidar de remenar.
5 minuts abans d’acabar el procés de cocció, aboqueu vinagre, envaseu-lo en pots, tanqueu-lo.

Amanida de borscht per a l'hivern amb pebre i col

Conservar l’amaniment amb col per a borscht durant l’hivern no triga molt de temps, el borscht mateix trigarà molt a cuinar-se. I en presència de collita natural de borsch, aquest procés s’accelerarà i els productes emmagatzemats amb innombrables additius alimentaris ja no s’inclouran a la llista de la compra. La recepta preveu la presència de certs components, que inclouen:

2 kg de col;
500 g de pasta de tomàquet;
700 g de remolatxa;
500 ml d’aigua;
500 g de ceba;
450 g de pebre;
450 g pastanagues;
200 ml d’oli de gira-sol;
70 ml de vinagre.

Com es fa un apòsit per a borscht per a l'hivern segons la recepta:

Rentar totes les verdures, ordenar-les i pelar-les.
Ratlleu les pastanagues, trossegeu la ceba a mitges anelles i envieu-la a la paella amb oli escalfat.
Talleu els pebrots i la remolatxa a daus, afegiu-hi i aboqueu-hi tot amb tomàquet, rectifiqueu-ho d'espècies.
Feu-ho coure a foc lent durant uns 30 minuts, aboqueu-hi el vinagre i mantingueu-ho al foc durant 4 minuts més i, a continuació, empaqueteu el pot de borscht per a l'hivern en pots.

Collita de borscht amb col i remolatxa per a l'hivern

Per cuinar un borscht ric i perfumat, heu de dedicar la major part del temps a aquest procés i no totes les mestresses de casa decideixen quedar-se a la cuina durant mig dia per obtenir un plat. Amb una peça tan útil en estoc, podeu obtenir un resultat meravellós en només 10-20 minuts. La recepta requerirà els productes següents:

1 kg de remolatxa;
1 kg de tomàquet;
500 g pastanagues;
500 g de pebre búlgar;
500 g de ceba;
500 g de col;
120 ml d’oli de gira-sol;
20 g de sucre;
20 g de sal;
1 all gran;
3 cullerades. l. pasta de tomàquet.

Recepta per fer apòsit de borsch:

Rentar i picar totes les verdures d’una manera convenient.
Aboqueu oli en una cassola, escalfeu-ho, afegiu-hi ceba i mantingueu-ho fins que la verdura adquireixi un to daurat.
Al cap de 5 minuts afegiu-hi pastanagues, pebrots i tomàquets. Cuini a foc lent durant 20 minuts.
Envieu la remolatxa, rectifiqueu-la de vinagre, sal, edulcoreu-la i mantingueu-la al foc durant 30 minuts més.
Poseu la col, la pasta de tomàquet i els alls, deixeu-los coure a foc lent durant 10 minuts i empaqueteu-los en pots, tanqueu hermèticament amb tapes.

Recepta per adobar el borsch per a l'hivern amb col i tomàquets

La preparació de borscht per a l’hivern amb col fresca i tomàquets inclou tots els ingredients necessaris per crear el plat més deliciós i nutritiu. Apte especialment per a aquelles mestresses de casa que prefereixen passar la major part del temps fora de la cuina. La recepta inclou el següent conjunt d’ingredients:

1 kg de remolatxa;
1 kg de col;
350 g de ceba;
550 g de pastanagues;
950 g de pebre búlgar;
950 g de tomàquet;
100 g de julivert;
1 all;
10 ml de vinagre;
5 cullerades. l. sal;
6 cullerades. l. Sàhara;
1 litre d’aigua;
espècies, espècies.

Passos del procés de preparació de la recepta:

Bullir la remolatxa i les pastanagues per separat, deixar refredar i picar.
Piqueu la col i trossegeu la ceba, el pebre en forma de daus. Escaldeu els tomàquets, traieu-ne les pells i envieu-les a la batedora.
Bullir l'aigua per separat, salar i endolcir.
Combineu totes les verdures, aboqueu-hi salmorra, cuineu-les entre 5 i 10 minuts, repartiu-les entre els pots.

Condiment de borscht per a l'hivern amb col i mongetes

Una recepta interessant i original que ajudarà a diversificar el menú diari a la temporada de fred. Vestir el borscht amb mongetes és perfecte per preparar plats magres. La preparació del borscht complementarà les amanides i farà que els segons plats siguin més satisfactoris.

Conjunt de components:

2 kg de cebes;
1 kg de pebrots;
2 kg de pastanagues;
700 g de mongetes;
500 ml d’aigua;
4 kg de tomàquets;
2 kg de remolatxa;
500 ml d’oli de gira-sol;
4 kg de col;
150 g de sal;
30 ml de vinagre.

Recepta pas a pas:

Piqueu la ceba de qualsevol manera. Poseu una cassola plena d’oli a foc mig, escalfeu-la i afegiu-hi les cebes, fregiu-les fins que es daurin.
Ratlleu les pastanagues, torceu els tomàquets en un molinet de carn, afegiu els dos ingredients al recipient, coeu-los 5 minuts i, tot seguit, envieu la col picada, la remolatxa. Al cap de 10 minuts, afegiu-hi el pebre.
Condimentar amb espècies i mantenir a foc lent durant 20-25 minuts.
Aboqueu vinagre, afegiu-hi mongetes precuinades, barregeu-les i envaseu-les en pots.

Collita de borscht per a l'hivern amb col sense vinagre

La recepta per adobar borscht hivernal amb col és una opció econòmica i saborosa, molt més saborosa que els productes de la botiga. Amb l’ajut d’aquest buit, podeu preparar un primer plat contundent amb notes d’aroma d’estiu, que farà les delícies de tots els membres de la família en dies freds. L’absència de vinagre tindrà un gran efecte en la riquesa i conservació de totes les característiques aromàtiques de cada ingredient.

Un conjunt de productes:

1,5 kg de col;
2 unitats.fulla de llorer;
3 unitats. pebrots;
1,5 litres de suc de tomàquet;
sal pebre

Com fer segons la recepta:

Traieu els pebrots rentats de les llavors, les tiges, tallades a tires.
Piqueu la col, combineu-la amb suc de tomàquet i barregeu-la bé.
Afegir el pebre, les espècies, coure a foc lent fins que bulli.
Bullir durant 5 minuts, enviar a pots, tancar amb tapes, deixar refredar.

Normes d'emmagatzematge per a vestir borsch

L'apòsit Borscht no es pot guardar durant més de dos anys i només en condicions òptimes. Com a habitació, podeu utilitzar un celler, un soterrani, un rebost; en casos extrems, fins i tot és adequat un refrigerador. El règim de temperatura ha de ser de 5 a 15 graus, les desviacions de la norma no són benvingudes, però no causarà molt de mal a la conservació. Un aspecte important a l’hora d’emmagatzemar l’apòsit de borsch és la humitat, s’ha de baixar.

Conclusió

L’apòsit de Borsch amb col per a l’hivern és una opció de conservació ideal que, si es prepara adequadament, servirà com a excel·lent complement tant per als primers com per als segons plats. El més important és estudiar acuradament la recepta i triar el mètode de cocció adequat que us ajudarà a gaudir plenament del deliciós i aromàtic borscht.

Receptes per a vestir borsch per a l'hivern amb col