Contingut
Feijoa - Un arbre o arbust de fulla perenne de la família Myrtle. Els amants de les plantes i els coneixedors conclouran només amb això que els seus fruits són molt útils. Afegirem que també són deliciosos. La Feijoa és l’única fruita amb un contingut més alt de iode que el marisc. A més, la substància de la fruita es troba en un estat soluble en aigua, cosa que la fa fàcilment digerible. La presència de macro i microelements, vitamines, olis essencials i antioxidants fa de la feijoa no només un saborós producte dietètic, sinó gairebé un medicament. Per tant, abans de menjar aquesta fruita en grans quantitats, consulteu el vostre metge.
Però, si mostreu un sentit de la proporció, es convertirà en un excel·lent suplement vitamínic per a la vostra taula. Semblaria que es pot cuinar de feijoa? Només melmelades i begudes. Però no. Es posa en amanides, pastes, carn, salses. Feijoa s’afegeix fins i tot a les begudes alcohòliques. En aquest article us oferirem receptes per fer plats i begudes senzills d’aquesta meravellosa fruita.
Com triar un feijoa
Aquesta fruita és exòtica a les nostres latituds, de manera que, abans de passar a les receptes, us explicarem com triar-la correctament. En primer lloc, observem que la feijoa madura a l'octubre-novembre, es trenca lleugerament immatura per facilitar el transport. Cal comprar fruites elàstiques suaus i sense danys visibles.
Si la baia és dura, la feijoa no està completament madura. Per a la maduració, es posa en un lloc càlid durant 2-3 dies. Talla una baia:
- la polpa madura és transparent;
- immadur - blanc;
- espatllat - marró.
Podeu guardar feijoa madura a la nevera fins a 7 dies. Però recordeu que cada dia perden nutrients, tot i que es fan més dolços.
Menjar o processar la fruita juntament amb la pell fina. Algunes persones pelen la pell abans d’utilitzar-la, ja que té un sabor i aroma excessivament rics. No oblideu que aquí es localitzen la majoria dels nutrients. No llenceu l’escorça, sinó eixugueu-la i afegiu-la al forn o al te.
Melmelada de feijoa crua
La melmelada crua és més fàcil de fer amb feijoa. Les receptes que oferim són molt senzilles, però el sabor dels espais en blanc serà excel·lent, ric, a diferència de qualsevol cosa. Serà molt difícil resistir-se a no menjar tot el pot alhora. Suggerim específicament fer melmelades sense tractament tèrmic, ja que d’aquesta manera els productes conservaran la quantitat màxima de nutrients.
Melmelada crua
Passeu un quilogram de fruites de feijoa per un molinet de carn. Afegiu la mateixa quantitat Sàhara, remeneu-ho bé. Disposar en pots estèrils, guardar-los a la nevera. Per evitar que la melmelada crua es faci malbé a temperatura ambient, preneu el doble de sucre.
Podeu fer un veritable medicament amb feijoa si el tritureu i el combineu amb mel 1: 1. Una cullerada al matí us ajudarà a mantenir la força, reforçar la immunitat, protegir contra els refredats i saturar el cos amb substàncies útils.
Melmelada de fruits secs i llimona
Aquesta deliciosa melmelada és molt sana i es pot guardar a la nevera durant tot l’hivern.
Ingredients:
Prengui:
- feijoa - 1 kg;
- llimona - 2-3 peces;
- fruits secs - 300 g;
- mel - 0,5 kg.
Podeu prendre fruits secs i augmentar la quantitat de mel si ho desitgeu. Assegureu-vos de prendre llimones amb una pell fina.
Preparació:
Renteu bé la feijoa i les llimones, talleu-les a trossos petits junt amb la pela, tritureu-les amb una batedora.
Piqueu les nous, barregeu-les amb fruites, mel.
Dividiu-los en pots nets.
Begudes Feijoa
Podeu fer begudes alcohòliques o no alcohòliques amb feijoa. Amb aquesta fruita, resultaran molt saborosos i aromàtics.
Tintura de vodka
Els vostres convidats mai endevinaran de què heu fet aquesta beguda màgica. Comprova-ho!
Ingredients:
Preparem la tintura només amb alcohol d’alta qualitat. Prengui:
- vodka - 1 l;
- feijoa - 350 g;
- nabius - 200 g;
- sucre - 150 g;
- aigua - 350 ml.
Preparació:
Renteu les fruites, talleu-les amb una batedora.
Passeu el puré a un pot de 3 litres.
Bullir l'almívar d'aigua i sucre, abocar la fruita calenta.
Afegiu vodka, remeneu-ho bé.
Tanqueu el pot amb una tapa de niló i poseu-lo en un lloc fosc durant un mes.
Agiteu el recipient de tant en tant.
Colar la tintura, embotellar-la.
Compota per a l’hivern
Immediatament, observem que aquesta beguda sortirà, encara que saborosa, però no barata. Però és perfecte per a una taula festiva.
Prengui:
- feijoa - 0,5 kg;
- sucre - 150 g;
- aigua - 2 l.
Preparació:
Renteu la feijoa, retalleu-ne els extrems.
Bullir el sucre i l'almívar d'aigua.
Ompliu els pots estèrils 1/3 amb fruites del bosc. Aboqueu l'almívar retirat del foc.
Cobriu els pots amb tapes, deixeu-los un dia.
Escorreu el líquid en una cassola, bulliu, aboqueu-hi la feijoa, enrotlleu-la.
Emboliqueu els pots amb calor, deixeu-los refredar completament.
Amanides de Feijoa
Feijoa es pot utilitzar per fabricar no només subministraments per a l’hivern, sinó també plats per a la taula festiva. Per descomptat, si teniu l’oportunitat de cuinar-los diàriament, això no només diversificarà la dieta, sinó que també saturarà el cos amb substàncies útils.
Amb dos farcits
Intenta sorprendre els convidats amb una amanida tan inusual. Podeu cuinar-lo amb un dels nostres amaniments suggerits i obtenir unes meravelloses postres dolces o un aperitiu original. Per tant, en general, us oferim no una, sinó dues amanides a la recepta.
Prengui:
- feijoa - 10 unitats .;
- pomes: 6 peces;
- mandarina: 3 unitats;
- panses - 100 g;
- amanida;
- pernil.
Agafeu pomes i mandarines, mitjanes, dolces. Necessitareu l’amanida per cobrir el plat on se servirà el plat i el pernil per decorar, però a cada hoste se li hauria d’oferir una llesca. Per tant, preneu la quantitat d’aquests productes al vostre criteri.
Amaniment dolç:
- crema pesada -120 g;
- sucre vainilla - 35 g;
- fruits secs - 100 g.
Afegiu-hi una mica de vi negre dolç o semidolc si voleu.
Apòsit de sal:
- crema agra - 70 g;
- llavors de sèsam - 1 cda. la cullera;
- pebre, sal.
Podeu prescindir de pebre i posar tanta sal com vulgueu.
Comenta! Aquesta recepta és una guia d’acció, no una instrucció clara. Prepareu-lo tal com us aconsellem i, a continuació, canvieu els ingredients segons convingueu. Per exemple, en lloc de pernil, podeu utilitzar rodanxes de pit de pollastre fumat.
Preparació:
Esbandiu les panses i poseu-les en remull amb aigua bullent, i després llenceu-les en un colador.
En primer lloc, talleu les llesques de mandarina i feijoa junt amb la pell a trossos.
A continuació, peleu la poma, talleu-la i combineu-la immediatament amb altres fruites per no enfosquir-la.
Afegir les panses, remenar.
Prepareu l’amaniment que vulgueu barrejant bé els ingredients.
Decorar el plat amb amanida, posar la barreja de fruites en un portaobjectes.
Aboqueu-hi la salsa i guarniu-ho amb rodanxes de pernil per sobre.
Amanida de remolatxa
És erroni pensar que només es poden preparar plats dolços a partir de feijoa. Hi ha moltes receptes on aquestes baies es combinen amb una gran varietat de verdures. Prepararem una deliciosa i sana amanida amb remolatxa.
Prengui:
- remolatxa - 0,5 kg;
- feijoa - 200 g;
- nous: 10 unitats;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre - al gust.
Preparació:
Rentar bé la remolatxa, sense treure la pell, bullir.Ratllar o tallar a daus petits si es desitja.
Piqueu la feijoa.
Peleu les nous, poseu-les en una bossa de plàstic i feu-les rodar diverses vegades amb un corró.
Combineu els productes, afegiu oli, sal, pebre si voleu, remeneu-ho bé.
Conclusió
Aquestes són només algunes de les receptes de feijoa. Amb aquesta meravellosa fruita, podeu coure pastissos i magdalenes, cuinar amanides de carn o formatge. Bon apetit!
