Contingut
El mojito de grosella vermella per a l’hivern és una compota original que té un agradable sabor agredolç i un ric aroma cítric. A més, és un mitjà irreemplaçable per prevenir l’ARVI i els refredats, ja que conté vitamines que reforcen el sistema immunitari.
Recepta per a la compota Mojito de grosella vermella, menta i llimona per a l’hivern
La compota de grosella i menta us refrescarà un dia d’estiu i us donarà energia i força a l’hivern.
Gràcies a la combinació de cítrics i baies vermelles, aquesta beguda contribueix a:
- excreció de sals del cos;
- neteja intestinal;
- augment de la immunitat a l’hivern;
- millora de la gana;
- reduir les manifestacions de toxicosi durant l’embaràs;
- recuperació després de l'esforç físic;
- alleujament dels símptomes d'asma i malalties bronquials.
Es pot preparar de dues maneres: amb esterilització i sense aquest procediment.
En el primer cas, necessitareu (basat en un contenidor de tres litres):
- grosella vermella - 350 g;
- menta fresca - 5 branques;
- llimona - 3 rodanxes;
- sucre granulat: 400 g;
- aigua - 2,5 litres.
Passos:
- Esterilitzeu el banc per endavant.
- Ordenar les baies, esbandir i assecar.
- Esbandiu les herbes i els cítrics, talleu-ne l'últim en anelles.
- Poseu baies, herbes i tres tascons de llimona en un recipient.
- Afegiu sucre a l’aigua i porteu-lo a ebullició.
- Ompliu els envasos de vidre amb almívar i tapeu-los amb tapes preesterilitzades.
- Poseu una tovallola al fons de la cassola, poseu-hi un recipient de vidre i aboqueu l’espai restant amb aigua bullint.
- Feu bullir aigua en una cassola i esterilitzeu-ho tot durant 20 minuts.
- Traieu el pot, torneu la tapa i tapeu-ho amb una manta tèbia.
Després que la grosella Mojito es refredi per a l’hivern, podeu guardar-la al soterrani.
L’altra recepta és molt més senzilla i no requereix esterilització. És ell qui més sovint és escollit pels cuiners novells.
Necessitaria:
- grosella vermella - 400 g;
- sucre - 300 g;
- llimona - 3 rodanxes;
- menta: algunes branquetes.
Passos:
- Aboqueu les baies rentades en un recipient net, afegiu-hi herbes i tres cítrics.
- Bullir l'almívar a partir de 2,5 litres d'aigua i 300 g de sucre granulat.
- Aboqueu el brou dolç en un pot, afegiu-hi aigua calenta si cal.
- Deixeu-ho coure durant 20 minuts.
- Poseu una tapa de drenatge especial al recipient de vidre i torneu a abocar el brou a la cassola.
- Torneu a bullir-ho tot i torneu a abocar l'almívar al pot.
- Enrotlleu totes les tapes.
Els envasos amb la beguda de menta grosella s’han de donar la volta i deixar-los durant 10-12 hores. Després de refredar-se, la peça s’ha d’enviar al soterrani durant l’hivern.
Recepta de mojito de grosella negra per a l’hivern
Les begudes de groselles reforcen el sistema immunitari, desintoxiquen el cos i milloren la funció cardíaca. Es recomana per a anèmies, metabolisme lent, problemes intestinals i nivells baixos d’hemoglobina. El mojito casolà de grosella també té un ric aroma a menta i llimona.
Necessitaria:
- grosella negra: 400-450 g;
- menta fresca - 20 g;
- sucre granulat: 230 g;
- aigua - 2,5 litres.
Procés de cocció:
- Ordeneu i esbandiu les baies amb aigua corrent.
- Assecar lleugerament amb una tovallola de paper.
- Esterilitzeu els pots i poseu-hi herbes, cítrics i baies.
- Cobriu-ho amb aigua calenta.
- Deixeu en infusió durant 30-35 minuts.
- Amb una tapa de drenatge especial, aboqueu el brou en una cassola.
- Afegir el sucre i portar l'almívar a ebullició.
- Cuini a foc lent durant 3-5 minuts.
- Aboqueu el brou dolç ja fet als pots i enrotlleu el mojito de baies amb tapes.
Aquesta beguda es pot guardar no només al soterrani, sinó també en un apartament de la ciutat.
Mojito de grosella i grosella espinosa
Una altra versió de la popular compota de conserva hivernal amb menta i grosella és Mojito amb grosella. Als nens els agrada especialment aquesta beguda, que a l’hivern menja feliçment les baies vermelles i verdes que queden després.
Necessitaria:
- groselles - 200 g;
- grosella vermella - 200 g;
- menta - 3 branques;
- llimona - 3 rodanxes;
- sucre - 250 g
Passos:
- Poseu baies rentades en un recipient esterilitzat, afegiu-hi herbes i cítrics.
- Aboqueu aigua calenta sobre el contingut i deixeu-ho durant 30-35 minuts.
- Aboqueu 2,5 litres d’aigua i sucre en una cassola.
- Feu bullir el brou i deixeu-ho coure a foc lent durant dos o tres minuts.
- Aboqueu el líquid al pot i estreneu les tapes.
En lloc de menta, podeu utilitzar alfàbrega i la beguda adquirirà un sabor original.
Conclusió
El mojito de grosella vermella per a l’hivern donarà un tros d’humor estiuenc fins i tot el dia més fred d’hivern. La seva preparació no triga molt de temps i una recepta senzilla us permetrà crear la vostra pròpia versió d’una beguda saludable.