Contingut
Una part integral de les vacances d’estiu és cuinar a la llar de foc. Molt sovint, es porta un braser de metall portàtil a la natura, es fa un foc i es fregeix una barbacoa. Tot i així, amb mal temps i amb l’aparició del fred, és incòmode descansar a l’aire lliure. Un mirador serà la solució al problema, però no serà convenient utilitzar una barbacoa metàl·lica. L’obstacle principal és el fum del foc. Una graella de maó erigida en un mirador ajudarà a equipar un lloc de descans amb totes les comoditats, el fum del qual anirà molt més enllà del recinte.
Per què és millor un braser de maons que el metall?
Podeu instal·lar un braser en un mirador construït no només a partir de maons. Si teniu una màquina de soldar, habilitats i material, l’estructura es pot soldar amb metall. Però, serà millor una barbacoa d’acer que una estructura de maó?
Les braseres metàl·liques són bastant senzilles de fabricar, fins i tot amb xemeneies. N’hi ha prou de soldar els trossos d’acer tallats i l’estructura està a punt. Començarem a buscar els desavantatges d’aquesta barbacoa amb la seva funcionalitat. En primer lloc, el metall tendeix a cremar-se i deformar-se per l’escalfament. La vida útil de la barbacoa metàl·lica és petita i, amb el pas del temps, el seu cos deformat començarà a espatllar l’interior del mirador. En segon lloc, l’acer s’escalfa ràpidament i desprèn calor desigualment. La carn a diferents parts de la barbacoa comença a cremar i, en alguns llocs, en general, crua.
L’opció ideal són forns de maó per a un mirador, on podeu equipar un braser, barbacoa i altres dispositius per cuinar aliments. El maó no té la propietat de cremar-se i deformar-se, va guanyant calor poc a poc, després de la qual cosa desprèn uniformement el producte que s’està preparant. L’aparell d’un forn de maó o barbacoa és més complicat que una estructura metàl·lica, però la vida útil és molt més llarga. Pel que fa a l’estètica, també guanya el maó. Si no fos possible obtenir el maó de cara, l'estufa es pot acabar amb pedra decorativa.
Quina estructura de maó triarà
Podeu construir una estructura dins d’un mirador de maó amb les vostres pròpies mans per cuinar. Molts de seguida s’afanyen a buscar un dibuix a Internet, on es troben amb un altre problema. Resulta que hi ha moltes varietats de barbacoes de maó. Llavors, on aturar-se? Cal assenyalar de seguida que només una construcció amb xemeneia és adequada per a un mirador, i això ja és una autèntica estufa. Però el que s’hi pot organitzar, ara ho descobrirem.
Braser
La solució tradicional per a la construcció d’una estufa per cuinar la barbacoa és instal·lar una barbacoa de maó dins del mirador. L’aparell d’aquesta estufa consisteix en un braser sobre el qual s’aixeca una xemeneia. Normalment es disposa un nínxol sota el braser - llenyataire... La carn a la brasa es cou encordant-la a les broquetes. Normalment, aquesta estufa es col·loca contra la paret extrema del mirador.
Per construir un braser de maons, no necessiteu un dibuix complex. Fins i tot es permet soldar un braser metàl·lic en forma de caixa, que simplement es tapia al mirador. Si es vol, el disseny de la barbacoa pot ser complicat. Es construeix un nínxol addicional entre el braser i la xemeneia. S’ha de tancar hermèticament perquè el fum no penetri dins del mirador. Aquest nínxol és un excel·lent fumador. Ara, a més de la barbacoa, encara hi haurà productes fumats a la taula.
B-B-Q
Recentment, la dona barbacoa s’ha posat de moda. El principi de preparació dels aliments s’ha mantingut sense canvis: hi ha carbons dins del braser i el producte es fregeix per sobre d’ells. Només si, en el cas de la barbacoa, la carn s’enfila sobre una broqueta, a la graella es troba a la part superior de la graella. Podeu instal·lar una barbacoa de maó en un mirador segons el mateix principi que una barbacoa. El dibuix i el dispositiu constructiu són els mateixos, només sobre el braser es proporcionen ressalts per col·locar la reixa. Es poden fer de maons o es poden incrustar peces de reforç a la maçoneria. La graella es fa extraïble i la barbacoa es pot reconstruir fàcilment a la graella.
Les barbacoes portàtils de glorieta són molt populars i es poden instal·lar a qualsevol lloc, fins i tot al centre. L’única condició per utilitzar una barbacoa mòbil en un mirador és instal·lar una campana a sobre.
Estufa russa
La millor opció és una estufa de maó per al mirador, on es proporcionen diversos dispositius per ajudar a preparar els aliments. El dibuix d’una estufa russa és complicat i una persona no pot dominar la construcció sense experiència. Aquí es necessita una estufa.
L’estufa russa està equipada amb una placa de cuina, s’instal·la un calderó per cuinar pilaf i es construeix un nínxol per a un fumador sobre el braser. A la mateixa barbacoa, hi ha projeccions per a la graella. L’estufa s’ha de construir amb una llenya àmplia per guardar troncs.
Què més es pot construir amb maons en un mirador?
Un calder es considera un bon dispositiu de cocció en un mirador. Sota la seva instal·lació es disposa un miniforn amb xemeneia a partir de maons. Es talla un forat a la placa de cuina, on es troba submergit el calderó. La foto mostra com la seva part inferior està immersa al foc.
L’arranjament en una estufa de xemeneia és important per a un mirador amb vidre. En aquesta habitació, podeu relaxar-vos fins i tot a l’hivern, amb qualsevol gelada.
L'estufa russa estarà dotada de totes les funcions si encara hi ha instal·lada una graella. És a dir, s’instal·la una cambra especial, a l’interior de la qual el foc rosteix la carn per tots costats. La foto mostra tot un complex de forns multifuncionals.
Projectes de barbacoa
Per conèixer-lo, proposem considerar els projectes de dues barbacoes. Cada dibuix mostra dimensions, però només amb finalitats informatives. Les dimensions de les barbacoes de maó les calcula individualment un fabricant d’estufes experimentat per a un mirador específic.
El primer projecte de la foto consisteix en una barbacoa rectangular que es pot instal·lar a l'interior del mirador contra la paret extrema.
La següent foto mostra un braser de maó de cantonada. El principi de construcció és el mateix, només l’estructura es pot col·locar a la cantonada del mirador.
Disposició de la base per a una barbacoa o estufa de maó
Una graella de maó, i més encara una estufa russa, és una estructura molt pesada que requereix una base fiable. Com fer tu una base concreta? És molt senzill. És possible abocar una base de cintes al voltant del perímetre del futur forn, però en condicions de terreny elevat, aquesta no és la millor opció. Per evitar que la base esclati, s’haurà d’enterrar per sota del nivell de congelació del sòl.
L’opció ideal és la formigonada d’una llosa monolítica. Per fer-ho, s’excava una depressió de fins a 500 mm al llarg de la mida de la barbacoa, es cobreix el fons amb una capa de sorra amb pedra picada de 200 mm de gruix i es posa una malla de reforç.
L’encofrat es disposa al voltant de la fossa. Els costats han de sobresortir almenys 100 mm sobre el terra. La fonamentació s’aboca amb formigó amb pedra picada.Fins que el ciment no s’endureix completament, no es realitza cap treball a la base.
Construcció d’una estufa russa
Ara veurem com construir una estufa russa de maons en un mirador. La instrucció només es proporciona amb finalitats informatives i, en cas de treball independent, és recomanable obtenir assessorament expert.
Treball preparatori
Així, doncs, la base de formigó per al forn a l’interior del mirador s’ha congelat, és hora de començar a preparar-se per a la pedra. Per col·locar un braser o una estufa russa, necessitareu maons vermells i refractaris. El primer anirà cap a les parets i es col·locarà una llar de foc amb maons refractaris. Cal assenyalar de seguida que els silicats i els maons buits no són adequats per al treball en forns.
Des de dalt, els fonaments de formigó es cobreixen amb una làmina de material de coberta per a la impermeabilització. La primera fila de maons es posa seca sense morter. Forma el contorn del forn de comanda. En aquesta etapa, la maçoneria s’ajusta de manera que s’eviti tallar el maó en el procés de construcció posterior.
Per obtenir maons fiables, heu de preparar adequadament el morter. De vegades, les parets d'una estufa o barbacoa es col·loquen sobre un morter de ciment i la mateixa llar de foc està sobre argila. Podeu fer-ho, tot i que molts fabricants d’estufes estan més inclinats a utilitzar només morter d’argila. Hi ha tal cosa com el contingut en greixos de l’argila. A partir d’aquí es determinen les proporcions de la solució i ho fan de manera individual. Poden ser 1: 1 o 1: 2. Com més grassa és l’argila, més arena s’afegeix.
Els maons refractaris dins de la llar de foc es col·loquen sobre un altre morter d’argila resistent al foc. Una mescla seca es pot comprar a una botiga i a casa només caldrà diluir-la amb aigua. Es recomana preparar una altra solució per a la xemeneia. La condensació destruirà la maçoneria d’argila, de manera que la millor opció seria una solució de tres parts de sorra i una part de massa de calç. Per obtenir més força, es permet l’addició d’una part de ciment.
La disposició de les primeres i posteriors files comença des de la cantonada. És important observar el nivell de l’obra per tal que l’estufa o la graella no es deformin. A totes les cantonades, hi ha incrustat un fil a la maçoneria de cada filera. Donarà força a l’estructura.
Maçoneria de forn
La foto mostra un exemple d’un esquema de col·locació de forns de maó. En aquest projecte, per un costat, hi ha un fumador amb barbacoa a la part superior i una xemeneia a sobre. Hi ha un cendrer sota la llar de foc. A l’altra banda de l’estufa, hi ha un nínxol per emmagatzemar llenya. Es distribueix a partir de 6 files de maons. A la vuitena fila es fa un ressalt i es posa una xapa d’acer que cobreix la llenya des de dalt.
El fons del cendrer comença a equipar-se a partir de la segona fila de maons. També aquí és millor utilitzar una xapa d’acer. L'alçada de la cambra de cendres és de 3 maons. L'obertura del cendrer es tanca amb una porta de ferro colat. A la 6a fila sobre el cendrer, es col·loquen barres de reixeta i s’expulsa la llar de foc de 4 files. A l'interior es troba disposat amb maons refractaris.
Si es compta des de la part inferior del forn, l’onzena fila de maons es fa amb una cornisa al centre. A la part superior es col·loca una placa de ferro colat, que forma també la part inferior del fumador. A la part superior hi ha les files de la mateixa cambra de fumar i s’instal·la una porta a la seva obertura.
A l'altra banda del forn, es col·loquen dues files de maons refractaris vermells i una fila de maons refractaris. En aquest lloc es forma un braser. Una nova col·locació de l'estufa puja fins a la fila 16, on comencen a formar un arc. Acaba a la fila 19, formant la part superior de la cambra de barbacoa.
A més, la maçoneria es condueix fins a 22 files, on es col·loca una xapa d'acer amb finestres per al fum sobre el fumador. Permetran fumar fred i calor. A partir de la fila 23, feu la part superior de l’estufa. Un altre clack va amb un desplaçament de maó cap a l'interior d'un quart. La part superior de l'estufa consta de 10 files, després de les quals es disposa una xemeneia uniforme.
Al vídeo podeu veure un braser de maons:
Conclusió
Per bellesa, el forn de maó acabat està revestit de pedra decorativa. Podeu arreglar decoracions forjades a la paret, crear un pòquer, un joc i altres dispositius.
