Contingut
- 1 Descripció i característiques de l'arrel de julivert
- 2 Quina diferència hi ha entre el julivert d’arrel i el julivert de fulla?
- 3 Les millors varietats de julivert d’arrel
- 4 Quan plantar julivert d’arrel
- 5 Quin tipus de terra li agrada el julivert d’arrel?
- 6 Com plantar julivert d’arrel
- 7 Quant creix julivert d’arrel
- 8 Cura del julivert d’arrels
- 9 Quan es desenterra julivert de l'arrel
- 10 Com guardar el julivert arrel a casa
- 11 Conclusió
El julivert d’arrel és una herba sana i saborosa. Es cultiva gairebé de la mateixa manera que la fulla, d’acord amb normes senzilles.
Descripció i característiques de l'arrel de julivert
El julivert d’arrel (Petroselinum crispum var. Tuberosum) és una de les varietats del julivert arrissat comú de la família Umbrella. Té una tija de costella recta i fulles dissecades de color verd brillant, llises o ondulades, de forma triangular. L’arrel de la planta és fusiforme, espessa.
Els verds tenen un cicle de vida de dos anys. A la primera temporada de primavera, es forma una roseta de fulles a partir de 30-40 plaques separades i, a finals d’estiu, creix un cultiu d’arrels amb polpa densa i pell groguenca o blanca. El segon any, al juny o juliol, el cultiu dóna un llarg peduncle amb inflorescències umbel·lades de color groc verdós. Els fruits de la planta són oblongo-ovoides, les llavors són fosques i allargades, amb ratlles característiques.
L'alçada del julivert d'arrel pot ser d'aproximadament 1 m
Quina diferència hi ha entre el julivert d’arrel i el julivert de fulla?
Les dues varietats de verds són molt similars i pot ser difícil distingir-les. Cal mirar principalment les plaques de terra. La varietat de fulles en té moltes, aproximadament 100 per planta, mentre que la varietat d’arrels només en té 40 o menys.
A més, es pot veure la diferència a l’hora d’examinar els cultius d’arrel. A les zones verdes, la part subterrània és gran i massiva, mentre que a les frondoses és llarga, prima, ramificada en molts processos.
Les millors varietats de julivert d’arrel
Abans de plantar una planta al lloc, val la pena estudiar les varietats més populars. S’aprecien diverses varietats per la seva alta qualitat nutricional.
Sucre
El julivert d’arrel primerenca permet collir verdures d’arrel uns 98 dies després de la germinació. De llargada arriben als 30 cm, el pes pot arribar als 60 g. La varietat conté una gran quantitat d'àcid ascòrbic i carotè, amb un alt rendiment. Es diferencien pel bon gust, incloses les fulles, són suaus i sucoses.
El julivert de sucre es va inscriure al registre estatal el 1950
Yadran
El julivert d’aquesta varietat madura lentament: triguen 193 dies a créixer després de la germinació. Però la varietat s’agraeix per la seva bona conservació, Jadran és ideal per a l’emmagatzematge hivernal en un celler. El julivert té una arrel blanca i llisa de fins a 22 cm de llarg sense ramificar-se, que proporciona una roseta de fulla estesa.
La varietat Jadran poques vegades pateix malalties fúngiques.
Rendiment
D'acord amb el nom, el julivert d'arrel dóna molt bon rendiment, fins a 3,6 kg de cultius d'arrel per 1 m2... Els avantatges inclouen una longitud de canya de fins a 30 cm, un gust ric i un alt contingut de vitamines. S'utilitza tant fresc com en conserva.
El julivert de collita té poques fulles, però és saborós i es pot tallar diverses vegades durant la temporada.
El final
Una varietat de julivert d’arrel a mitjan temporada dóna arrels molt grans de fins a 190 g de pes. Demostra un bon rendiment: més de 2,5 kg des de 1 m2... L’arrel fa uns 25 cm de llarg i la tija és cònica sense ramificació. La polpa de la varietat és blanca, la pell és de color gris clar.
El grau final és adequat per assecar, congelar i conservar
Quan plantar julivert d’arrel
Cal plantar julivert d’arrels a la primavera després de l’establiment de temperatures positives. El cultiu germina ja a 3-4 ° C, les llavors es poden col·locar al sòl a finals d'abril. Es recomana completar la sembra a mitjans de maig.
Quin tipus de terra li agrada el julivert d’arrel?
Cal cultivar julivert d’arrels al jardí sobre sòls nutrients limosos i argilosos. El cultiu es desenvolupa bé a la zona on abans es plantaven anet, coriandre o pastanaga. És important que el fem no estigui present al sòl, en cas contrari, els cultius d'arrel poden créixer ramificats.
Com plantar julivert d’arrel
La cultura verda es cultiva tradicionalment a partir de llavors. Es poden sembrar de diverses maneres: directament al sòl, en un contenidor de plàntules domèstiques i en un hivernacle tancat.
Com cultivar julivert d’arrels a partir de la llavor a l’aire lliure
L’arrel de julivert en camp obert es practica amb més freqüència: la cultura arrela bé. El lloc de la planta es prepara a la tardor. El sòl s’excava fins a una profunditat de fins a 30 cm, s’eliminen totes les males herbes i s’apliquen 5 kg d’humus per metre d’espai. Amb l’inici de la primavera, caldrà afluixar de nou la terra i afegir-hi fertilitzants minerals complexos: 25 g de nitrofoska i 50 g de nitrat d’amoni per metre.
Cal plantar julivert d’arrels en terra oberta segons l’esquema següent:
- Dues setmanes abans de la sembra, les llavors es remullen en aigua tèbia durant 48 hores per accelerar el despertar del material.
- Després de l'expiració del període, els grans es renten i es col·loquen en un tros de gasa durant 5-6 dies fins que apareixen les plàntules.
- Les llavors es col·loquen a la nevera durant deu dies més, després de les quals s’assecen.
- En una parcel·la del jardí, s’excaven ranures al terra amb una profunditat de 2 cm a intervals de 20 cm entre files.
- Es rega abundantment el sòl i es col·loquen les llavors als rebaixos i, a continuació, s’escampen 1 cm de terra per sobre.
- El llit es cobreix amb paper d'alumini durant 2-3 dies per mantenir la humitat a llarg termini.
Si ho desitgeu, podeu regar les llavors després d’enterrar-les, però en aquest cas hi ha el risc de difuminar les ranures.
Les llavors, a causa de l’alt contingut d’olis essencials, broten amb força, per la qual cosa és imprescindible sucar-les.
Creixent arrel de julivert a través de plantules
El mètode de planter per als verds poques vegades s’utilitza. No aporta al jardiner cap avantatge especial, però quan es transfereixen plantes a terra, hi ha el risc de danyar el seu sistema subterrani.
Cal sembrar julivert arrel en caixes com aquesta:
- Abans de plantar-les, les llavors es remullen de manera estàndard per inflar-se, esperar que apareguin els brots i refrigerar-los durant deu dies.
- El sòl nutritiu, format per terra de jardí i humus desinfectats, s’aboca a contenidors poc profunds però amples.
- Al sòl, els solcs es fan amb una profunditat de 1-2 cm i es col·loquen llavors.
- Escampeu el material de plantació per sobre amb terra i ruixeu-lo abundantment amb una ampolla.
- Tapeu els envasos amb paper d'alumini durant diversos dies, recordant de retirar-los regularment per airejar-los.
Cal conrear plantules en un lloc il·luminat a una temperatura d’uns 25 ° C, vigilant acuradament la humitat del sòl. Quan el julivert arrel doni les primeres fulles veritables, caldrà reduir l'escalfament a només 18 ° C
Cal traslladar les plàntules al terra a mitjans de maig, després de l'establiment final de la calor. Ho fan amb molta cura, en principi és aconsellable no exposar el sistema radicular dels brots, sinó plantar-los al jardí mitjançant un transbordament.
Si es cultiva en tests petits, serà més fàcil transferir el julivert a terra sense molestar el coma terrestre.
Si es cultiva en tests petits, serà més fàcil transferir el julivert a terra sense molestar el coma terrestre.
Plantar arrel de julivert en un hivernacle
Podeu cultivar un cultiu en un hivernacle. L’algorisme no és gaire diferent de la plantació en terreny obert:
- Al sòl preparat es fan solcs poc profunds, situant-los en files a intervals de 20-30 cm.
- Les llavors es remullen amb aigua per inflar-se i s’estratifiquen a la nevera després de brotar.
- El material es sembra als forats fets i s’escampa amb una capa de terra i, a continuació, es reguen els llits des de dalt, intentant no erosionar el sòl.
- Durant 2-3 dies, la plantació es cobreix amb una pel·lícula i després es retira el refugi.
El principal avantatge de l’hivernacle és que és possible sembrar els conreus ja a finals de gener, sense esperar l’arribada de la primavera. El julivert d’arrel es cultiva de manera estàndard, però amb la plantació primerenca s’utilitza una il·luminació addicional amb làmpades fluorescents. El sol diürn al final de l’hivern encara és massa escàs per al bon desenvolupament de la cultura.
Quan es conrea en hivernacle, el julivert d’arrels s’ha de mantenir a una temperatura d’uns 12 ° C.
Quant creix julivert d’arrel
El temps de maduració del julivert d’arrel depèn de la seva varietat. Les varietats primerenques produeixen una collita 2,5 mesos després de la germinació, les varietats mitjanes i tardanes - després de 100-200 dies. En general, el cicle de vida de qualsevol julivert, arrel o fulla dura dos anys.
Cura del julivert d’arrels
La cultura té prou resistència i poca pretensió. Però per a una bona germinació, ha de proporcionar condicions favorables. L’agrotecnologia del julivert arrel quan es cultiva al sòl i a l’hivernacle és aproximadament la mateixa.
Desherbar i afluixar
Les llavors verdes germinen durant molt de temps i requereixen un afluixament obligatori del sòl per a una bona oxigenació. Per primera vegada, el procediment es realitza aproximadament una setmana després de la sembra. Es recomana marcar els solcs amb julivert d’arrel amb etiquetes per endavant. Serà més convenient afluixar el sòl al llarg de les balises exposades fins a una profunditat d’uns 6 cm.
La plantació i cura del julivert d’arrel comporta l’eliminació obligatòria de les males herbes tal com apareixen. Les plantes estrangeres no haurien d’interferir amb el desenvolupament del cultiu i n’han de treure substàncies valuoses.
Aprimament
El primer aprimament del julivert d’arrel es realitza immediatament després de la germinació. Es queden 2,5 cm d’espai lliure entre plàntules fortes i s’eliminen la resta de brots.
Un cop més, el procediment es realitza dues setmanes després. Aquesta vegada la distància entre les plàntules ha de ser d’uns 7 cm.
Reg
El cultiu creix bé en sòls humits, però no pantanosos. L’aigua s’aplica a l’arrel, al matí i al vespre, també podeu utilitzar el mètode de reg per degoteig. La freqüència del procediment es regula d'acord amb la quantitat de precipitacions. En cas de pluges intenses, no cal regar els verds; en seca, cal proporcionar humitat diària.
Especialment acuradament es controla l'estat del sòl durant el període de maduració dels cultius d'arrel d'una varietat particular. El sòl no s’ha d’assecar en aquest moment.
El julivert arrel de reg ha de ser de 20-25 litres per cada metre de plantació
Vestit superior
Per obtenir una collita saborosa i sucosa, es recomana alimentar el julivert de l'arrel amb fertilitzants minerals. Per primera vegada, s’incorporen després de l’aparició de tres fulles reals: s’afegeixen 15 g de nitrat d’amoni per metre de terra.
La segona alimentació es realitza tres setmanes després. En una zona similar, s’introdueixen 10 g de superfosfat i 5 g de nitrat d’amoni i sal potàssica.
Quan es desenterra julivert de l'arrel
El moment exacte de la collita depèn de la varietat de plantes. Però, tradicionalment, es recomana desenterrar julivert d’arrels a la tardor a finals de setembre o a l’octubre en un dia sec i assolellat.Les fulles verdes es tallen prèviament per convertir-les en un petit cànem i la part subterrània es retira del terra i es deixa assecar al llit del jardí. Després, es classifiquen els fruits i es llencen els exemplars danyats i podrits.
Com guardar el julivert arrel a casa
L'emmagatzematge del julivert arrel després de la collita es realitza de diverses maneres:
- Sorra seca. Immediatament després de la collita, les arrels s’ordenen, es col·loquen en caixes de fusta i s’escampen amb sorra perquè no es toquin. Els envasos es traslladen al celler a una temperatura de 0-2 ° C i durant l’hivern es revisen periòdicament les peces, eliminant oportunament els fruits podrits o secs.
- Congelació. Podeu guardar el julivert arrel al congelador. En primer lloc, es renten i es blanquen les fruites en aigua bullent durant uns cinc minuts, i després s’assequen i es tallen en cercles o tires. Les matèries primeres s’estenen en bosses de plàstic i se n’elimina l’aire i, a continuació, s’elimina la peça al congelador.
- Assecat. Les arrels rentades i pelades es tallen i s’envien al forn a una temperatura d’uns 60 ° C durant 3-4 hores. Quan les llesques siguin cruixents i trencadisses, s’hauran d’envasar en pots nets o bosses de tela i guardar-les en un lloc sec i fosc.
Quan s’emmagatzema el julivert d’arrel a casa en un celler i un congelador, els cultius d’arrel conserven les seves propietats nutritives fins a sis mesos. En forma seca, es poden consumir fins a dos anys.
El julivert sec funciona bé com a condiment en sopes i plats secundaris
Conclusió
El julivert d’arrel és una planta amb pocs requisits per a les condicions de cultiu. Per obtenir una bona collita, n’hi ha prou amb seguir les regles bàsiques de plantació i prestar atenció al reg i a l’alimentació del cultiu.
