Contingut
- 1 Què és i com té una ceba de Ialta?
- 2 Característiques de la ceba de Ialta
- 3 Pros i contres de la varietat
- 4 Com distingir una ceba real de Ialta d’una falsa
- 5 Per què és útil la ceba vermella de Ialta?
- 6 És possible conrear cebes de Yalta a la regió de Moscou i al carril central
- 7 Sembrar cebes de Ialta per a plàntules
- 8 Cura de les plàntules
- 9 Plantació de plàntules en terreny obert
- 10 Atenció addicional
- 11 Malalties i plagues
- 12 Com s’emmagatzema la ceba de Ialta
- 13 Conclusió
- 14 Ressenyes de la ceba de Ialta
La ceba de Yalta va guanyar l’amor dels jardiners de tot el país no només pel seu color vermell-porpra. El sabor dolç i el contingut d’una gran quantitat de vitamines i minerals fan que l’ús d’aquest vegetal no només sigui agradable, sinó que també sigui útil.
La ceba de Ialta té un aspecte preciós i té un gust agradable.
Què és i com té una ceba de Ialta?
La història de la ceba vermella de Ialta comença a mitjan segle XX, quan, sobre la base de la forma naturalitzada del seu parent portuguès, Mader flat, els científics de Crimea van criar una nova varietat d’aquesta cultura. L’objectiu dels criadors era millorar la conservació de la qualitat i eliminar la coloració porpra massa intensa, que en aquell moment es considerava un desavantatge.
Al principi, la varietat es va registrar amb el nom de Yalta local, més tard es van crear Yalta Lux i Yalta vermell.
La ceba vermella Yalta és una varietat d'amanida amb fruites rodones planes de mida mitjana. El seu pes és de 200 g, però hi ha exemplars el pes dels quals arriba als 300 g.
La capa superior de cobertura del bulb està formada per escates seques i denses, que poden ser de color porpra amb un lleuger to vermell o de color rosa fosc. La polpa és sucosa i cruixent. La part interna està formada per set capes d’escates blanc-roses. Pràcticament no se separen.
La part inferior del bulb és lleugerament còncava, el sistema radicular és fibrós.
El gust de les cebes de Crimea és agradable, dolç, sense tocs d’amargor, característic de la majoria dels representants d’aquesta cultura.
Els fruits contenen una petita quantitat de substàncies essencials. L’aroma de la ceba de Ialta no és massa intens i no irrita les mucoses dels ulls.
En la majoria dels casos, s’utilitza en el procés de preparació d’amanides a partir de verdures fresques o en la decoració de menjars preparats.
La ceba de Ialta té un aspecte diferent de la d’altres varietats
Característiques de la ceba de Ialta
Les característiques de la ceba de Ialta són similars a les descripcions d'altres varietats. Es tracta d’una cultura termòfila i amant de la llum que reacciona molt negativament a una forta disminució de la temperatura ambient.
La varietat es caracteritza per ser d’alt rendiment i resistent a les malalties. L’alta concentració d’aigua i sucre fa que les cebes de Ialta no siguin adequades per a l’emmagatzematge a llarg termini. De mitjana, una cultura pot "mantenir" la seva frescor i presentació durant no més de cinc mesos.
Pros i contres de la varietat
La ceba vermella de Ialta té molts avantatges. Però aquesta varietat també té desavantatges.
Les cebes de Ialta tenen més avantatges que desavantatges
Pros:
- polpa sucosa i sabor dolç;
- alt contingut de nutrients;
- la possibilitat de créixer sobre sòls pedregosos;
- aspecte atractiu.
Desavantatges:
- vida útil curta;
- alts requeriments per al sòl.
Com distingir una ceba real de Ialta d’una falsa
Per distingir-lo d’un fals i triar una ceba de Yalta real, cal conèixer-ne les característiques. Sovint, varietats similars completament diferents es confonen amb aquesta espècie.
La ceba de Yalta es diferencia del vermell normal per les característiques següents:
- el cap no és absolutament pla, sinó cònic;
- les escates externes del fruit original són brillants, de color porpra-porpra;
- la part inferior es retreu cap a l'interior, al seu voltant es veu un halo blau violeta brillant;
- una autèntica ceba de Ialta només té set escales internes, ni més ni menys;
- el suc de la ceba original de Ialta és clar i el sabor és dolç.
Podeu distingir una varietat original d’una falsa pel nombre d’escales.
Per què és útil la ceba vermella de Ialta?
Els beneficis i els perjudicis de la ceba de Ialta per al cos estan determinats per la seva composició química. Conté vitamines A, C, grup B, a més de minerals. I la concentració d’antioxidants en les cebes vermelles és gairebé el doble que en altres varietats d’aquest vegetal. També hi ha aminoàcids i fibra necessaris per al cos.
Consum regular de cebes de Ialta:
- ajuda a enfortir el sistema immunitari;
- ajuda a aturar els processos inflamatoris del cos;
- és una bona prevenció del càncer;
- ajuda a eliminar els productes de desintegració del cos;
- enforteix les parets dels vasos sanguinis;
- activa la síntesi del seu propi col·lagen;
- redueix la pressió arterial;
- ajuda a combatre l’helmintiasi.
El consum excessiu de cebes de Ialta pot causar irritació de la membrana mucosa de l’estómac i els intestins, per la qual cosa s’ha d’incloure amb precaució a la dieta de les persones que pateixen malalties gastrointestinals.
La ceba de Ialta serà un bon complement a qualsevol plat
És possible conrear cebes de Yalta a la regió de Moscou i al carril central
La ceba de Crimea és un cultiu termòfil, per al desenvolupament i fructificació normal del qual es requereix un llarg estiu i una determinada composició del sòl.
Les condicions ideals per al cultiu de les espècies de Yalta només són a Crimea. Actualment, es considera que els principals proveïdors d’aquest cultiu a escala industrial són les granges agrotècniques dels pobles d’Opolznevoe, Goluboy Bay, Simeiz, Zaprudnoye i Lavrovoe.
La principal raó per la qual no es recomana plantar ceba de Ialta en altres regions és un sòl no adequat. El fet és que la varietat prefereix les pissarres taurides, que acumulen calor solar durant les hores diürnes i la donen a les plantacions nocturnes.
L’autèntica ceba de Ialta creix a Crimea, però es pot cultivar aquest home guapo en una altra regió. El més important és seguir les regles de la tecnologia agrícola.
De vegades, el cultiu de cebes de Crimea al centre de Rússia, inclosa la regió de Moscou, provoca una disminució de les característiques varietals; resulta menys sucós i dolç. Per evitar que això passi, heu de triar un sòl extremadament fèrtil. Es pot obtenir una bona collita de cebes de Crimea cultivant-les en zones rocoses. L’estructura densa del sòl no permet que els fruits s’endinsin profundament, per la qual cosa s’escalfen al sol i adquireixen bones qualitats comercials.
La ceba de Ialta requereix una composició especial del sòl
Sembrar cebes de Ialta per a plàntules
És millor cultivar cebes de Ialta a partir de llavors a través de plàntules. La plantació de llavors directament en sòls desprotegits retarda el període de fructificació i afegeix amargor al fruit. A més, el rendiment amb el cultiu de plàntules serà millor que amb el sòl obert.
Quan plantar llavors de ceba de Ialta
El material de llavors per a les plàntules es planta a finals de febrer o principis de març. Al cap d’un parell de mesos aproximadament, les plàntules madures es capbussen a terra oberta.
Preparació de llavors
Per cultivar una bona collita de cebes de Ialta a partir de llavors, heu de preparar adequadament el material de plantació:
- Les llavors es remullen durant 30-40 minuts en una solució feble de permanganat de potassi. Això ajudarà a desinfectar el material de plantació i reduirà la probabilitat de desenvolupar malalties per fongs.
- Passat el temps especificat, les llavors es renten i es guarden en un estimulador del creixement (segons les instruccions adjuntes a la preparació);
- Després de remullar-se, l’aigua s’escorre i les llavors s’assequen.
Elecció de la capacitat
Qualsevol recipient per a plàntules és adequat: contenidors especials de plàstic, caixes de fusta, testos de torba i fins i tot gots d’un sol ús. El més important és que estan equipats amb forats de drenatge.
Plantació de llavors
Les llavors de la ceba de Ialta es disposen a la superfície del sòl a una distància de 5 cm l’una de l’altra. Després d’això, s’enterren 1 cm i s’humiteja el sòl amb una ampolla.
El recipient amb plantacions es cobreix amb paper de vidre o plàstic per crear un efecte hivernacle i es deixa en un lloc sec i càlid.
Cal tenir precaució a l’hora d’eliminar les plàntules del contenidor.
Cura de les plàntules
Per obtenir plantules fortes que, posteriorment, puguin donar una bona collita, cal organitzar una cura adequada de les plantes:
- Control de temperatura. Immediatament després de plantar les llavors, hauria de ser de + 23-25 ° С i, després de l’aparició de plàntules, s’ha de reduir a + 15 ° С durant el dia i a + 10 ° С a la nit. No cal que intenteu escalfar més l’habitació, perquè l’excés de calor pot provocar l’estirament de les plàntules.
- Il·luminació. Per al desenvolupament normal de les plàntules de ceba de Ialta, es necessita molta llum. Si no n’hi ha prou a l’habitació, haureu d’organitzar una il·luminació complementària de les plantes mitjançant fitolamps o làmpades fluorescents.
- Reg. A les cebes vermelles els agrada l’aigua, de manera que cal humitejar les plàntules regularment, evitant que s’assequi la terra vegetal. No us en excediu: l’excés d’humitat pot provocar la podridura del sistema radicular de la planta. Es recomana regar el sòl al contenidor amb una ampolla.
- Vestit superior. Haureu d’alimentar les plantules dues vegades: en primer lloc, s’utilitzen fertilitzants 14 dies després de la sembra i, en el segon, tres setmanes després de la primera alimentació.
- Aprimament de plàntules. Amb un fort engrossiment de les plantacions, es recomana plantar plàntules de manera que la distància entre les plàntules sigui d'almenys 1 cm. És millor eliminar els brots malalts i danyats.
- Enduriment. Per tal que les plantes s’adaptin més ràpidament al camp obert, s’han de preparar amb antelació. Per fer-ho, es comença a treure una caixa amb plantules aproximadament una setmana abans de plantar-la, augmentant cada dia el temps passat a l’aire lliure.
La qualitat de les plàntules depèn de la cura adequada
Plantació de plàntules en terreny obert
Les plàntules de ceba vermella es planten en sòls desprotegits quan s’instal·la el veritable clima primaveral i ja ha passat l’amenaça de les gelades. La zona seleccionada es precava a la profunditat de la pala, s’apliquen els fertilitzants necessaris (sal potàssica i nitrat d’amoni) i s’anivella la superfície amb un rasclet.
Durant el trasplantament:
- regar les plàntules abundantment en un recipient i treure-les amb cura;
- escurçar les fulles i les arrels aproximadament a la meitat de la seva longitud;
- fer ranures de 4 cm de profunditat, la distància entre elles ha de ser com a mínim de 35 cm;
- regar els llits preparats i plantar plàntules a una distància de 10 cm l’un de l’altre, compactant lleugerament el sòl a la zona arrel;
- les plantacions joves es tornen a regar.
Atenció addicional
La cura posterior de les plantacions de ceba de Crimea és pràcticament la mateixa que en altres cultius d'hortalisses:
- Reg.La manca d’humitat pot provocar amargor a les cebes. Per tant, és necessari regar les plantacions regularment, evitant que el sòl s’assequi. Durant la humitació, l’aigua no s’aboca sota l’arrel, sinó que es deixa córrer pel passadís.
- Afluixar el sòl i eliminar les males herbes. Es recomana fer el primer procediment després de cada reg. Les males herbes s’eliminen a mesura que surten.
- Vestit superior. Les cebes de Ialta es fertilitzen cada dues setmanes, alternant fertilitzants orgànics amb minerals. Com a primer, es recomana utilitzar una solució aquosa de fem de vaca podrida (1: 5) o fem de pollastre (1:10).
- Prevenció de malalties. L’excés d’humitat pot provocar el desenvolupament de malalties fúngiques. Per tant, la primera norma de prevenció és controlar el nivell d’humitat del sòl.
A més, durant el període d’arrelament, les plàntules es tracten amb una solució de l’1% de líquid bordeus. Al cap de 20 dies, les plantes es ruixen amb solució d’Arcerida.
Aquesta varietat requereix una preparació regular.
Malalties i plagues
La varietat es caracteritza per ser resistent a les infeccions. No obstant això, de vegades cal combatre les malalties:
- Oïdi. Podeu determinar la presència de la malaltia per la floració blanca a les fulles. Quan apareixen símptomes alarmants, es deté el reg i les plantacions es tracten amb preparats fungicides com Fitosporin.
L’oïdi pot causar la mort de les plantes
- Podridura grisa. Els primers signes apareixen al coll del bulb i després afecten tota la fruita. En aquest cas, s’eliminen les plantes malaltes i es tracten les sanes amb preparats a base de triazol.
La podridura grisa no es pot curar
- Rovell. La manifestació de la malaltia són taques vermelles a les fulles. Fer-hi front en una etapa primerenca ajudarà al tractament de les plantacions amb una solució de fluid de Bordeus.
La presència d’òxid es pot detectar a simple vista
Els encanten les cebes i les plagues de Ialta:
- Tic de ceba. La presència d’aquest insecte es pot determinar pel retard en el creixement de les plantes i l’aparició de podridura als bulbs. Podeu desfer-vos dels hostes no convidats tractant amb acaricides de tipus Appolo.
L’activitat dels àcars de la ceba és perjudicial per a la planta
- Miners de fulles. Larves d’arnes o mosques, que s’indiquen amb franges blanques a les fulles. Per combatre aquestes plagues, s’utilitzen preparats insecticides, per exemple, piretre.
Els miners, malgrat la seva petita mida, causen un dany enorme a les plantes.
- Trips. Aquestes petites plagues s’alimenten de saba vegetal, deixant extenses taques negres a les fulles. Podeu desfer-vos dels paràsits tractant les plantacions de ceba amb Aktellik o altres insecticides.
La presència de trips està indicada per franges blanques a les fulles.
Com s’emmagatzema la ceba de Ialta
El període de maduració de les cebes vermelles és posterior al de les blanques. Això sol passar a finals d’agost o principis de setembre. Comencen a desenterrar els bulbs quan han caigut totes les plomes. Els experts aconsellen no retardar la collita, ja que la humitat de la tardor (sobretot en temps plujós) pot provocar la podridura.
La varietat no té una bona qualitat de conservació, per la qual cosa és aconsellable utilitzar-la el més aviat possible.
L’emmagatzematge de cebes durant diversos mesos requereix el compliment de certes condicions:
- en un apartament, les cebes de Ialta s'han d'emmagatzemar a una temperatura no superior a +15 ° C (loggia, balcó), en les mateixes condicions que es conserven al soterrani;
- l'aire de l'habitació destinat als cultius d'arrel ha de ser sec i la humitat baixa;
- les cebes es mantindran fresques més temps si les manteniu penjades a les trenes.
A l’hora de donar forma a les trenes per emmagatzemar-les, és important que les bombetes no es toquin.
Conclusió
La ceba original de Ialta només creix a Crimea. No obstant això, si seguiu exactament totes les regles de la tecnologia agrícola, podeu cultivar una bona collita de verdures dolces vermelles en altres regions.
Ressenyes de la ceba de Ialta
