Contingut
L’hivern és un moment difícil per a les mestresses de casa. M’agradaria cuinar molts plats de verdures deliciosos, però aquesta no és la temporada. Per tant, heu d’estudiar detingudament com guardar els vostres aliments preferits. Es presta molta atenció a les pastanagues dolces.
Es considera el líder en quantitat de nutrients durant l’emmagatzematge a llarg termini, de manera que el tema de la seva seguretat a l’hivern és molt rellevant. S'inclou a la recepta de diversos plats: primer, segon, aperitius, amanides. Les preparacions en conserva no poden proporcionar una dieta completa, heu de buscar una sortida, com conservar la verdura a l’hivern sense conservar-la.
Si sou el propietari d’un bon soterrani, doncs emmagatzematge de pastanagues cap dificultat particular. Però si, a més de la nevera, no hi ha altres habitacions fresques a l’apartament, caldrà cert coneixement aquí. Les verdures d’arrel es poden guardar a la nevera, però cal tenir en compte alguns matisos.
Aprendre a guardar pastanagues en un apartament
En primer lloc, cal aprofundir en el tema de la collita. Això preocupa els jardiners que cultiven pastanagues sucoses per emmagatzemar-les. Mantenir la qualitat depèn directament de la seva col·lecció competent.
Què cal tenir en compte:
- Temps de neteja. Les verdures d’arrel collides requeriran assecar-se, de manera que el clima sec i càlid és la millor opció.
- Mètode d'excavació. Els jardiners van reconèixer la millor manera d’excavar amb una forquilla contundent. I és millor després d'un afluixament preliminar dels espaiats de fila.
- La necessitat d’assecar i pelar pastanagues, traient les tapes.
Un cop finalitzats tots els passos, comencem a preparar la verdura per guardar-la a la nevera.
Per fer-ho, classifiquem els cultius d’arrel pelats del terra. Cal seleccionar sencer, no danyat, sense restes de deteriorament i danys. Hi ha diverses maneres d’emmagatzemar pastanagues a la nevera. Quant de temps conservarà les seves característiques quan s’emmagatzemi a la nevera? Depèn del mètode que trieu.
El més fàcil és guardar-lo en bosses de plàstic. Preparar pastanagues triga una mica. Els cultius d'arrel es netegen dels residus del sòl, es classifiquen per eliminar els danyats i es col·loquen en una bossa de pel·lícula.
La segona opció consisteix en un rentat i assecat addicionals de les pastanagues abans de l’envasat.
En tercer lloc: les verdures d'arrel rentades i pelades sense assecar-les es plegen immediatament en bosses i es col·loquen a la nevera. Cal tenir en compte de seguida que la vida útil d’aquest mètode es redueix significativament i és de 14 dies.
En quart lloc, les verdures d’arrel picades s’emmagatzemen al congelador.
Consells importants per guardar les verdures d’arrel a la nevera
És important que ho conegui l’amfitriona com guardar correctament les pastanagues a la nevera. Aquest coneixement us ajudarà a gaudir de verdures de qualitat durant més temps mantenint el seu valor nutritiu. Per tant, tenint en compte tots els matisos d’emmagatzematge, podeu gaudir de pastanagues sucoses durant diversos mesos o utilitzar-les en el moment de cuinar.
El millor és utilitzar bosses de plàstic al buit per guardar pastanagues a la nevera. No s’ha de rentar els cultius d’arrel. En cas contrari, no es podran guardar durant més de dues setmanes.
Les bosses plenes es col·loquen a la nevera del prestatge inferior. Si les pastanagues no s’han rentat, es podran conservar durant 2 mesos. I després, el diòxid de carboni acumulat provocarà danys als cultius d'arrel, hauran de ser eliminats.
Per desfer-se de la podridura ràpida de les pastanagues a la nevera, us ajudarà un embolcall elàstic. Les pastanagues es renten i es poden.Després, cada fruita s’embolica amb paper d’alumini i s’apila de manera que els dos adjacents no es toquin. El temps que durin les pastanagues amb aquest mètode d’emmagatzematge depèn de la temperatura de la nevera. Però la mitjana és de 3-4 mesos.
Un contenidor de plàstic és una altra opció d’emmagatzematge. Es tracta de contenidors convenients on es creen les condicions d’emmagatzematge necessàries per a les pastanagues. Les verdures d’arrel s’envasen bé i es col·loquen a la nevera del prestatge inferior.
Les verdures d’arrel triturades es col·loquen en bosses de plàstic, es col·loquen al congelador i s’eliminen segons calgui. Aquesta opció és molt convenient per preparar segons plats i sopes. Tritureu les verdures d’arrel en un robot de cuina, ratlleu-les, talleu-les a daus.
Les característiques desitjades se seleccionen per a cada plat. El millor és empaquetar les peces de diferents configuracions per separat, cosa que simplificarà la preparació posterior de plats amb pastanagues. Aquestes pastanagues s’emmagatzemen molt bé tot l’any fins a la nova collita.
Ja sabem com guardar les pastanagues a la nevera. Queda per considerar algunes subtileses.
Trieu varietats amb una bona qualitat de conservació. Aquesta característica és molt important per a una nevera.
Refredeu una mica les arrels abans de col·locar-les en una bossa de plàstic. D’aquesta manera s’evitarà la formació ràpida de condensacions.
Ordeneu les fruites regularment per eliminar les danyades a temps.
No descongeleu trossos congelats de verdures d’arrel abans de cuinar-los. Això no és necessari. Això no afectarà el temps de cocció del plat.
No apileu pastanagues en bosses obertes o sense envasar. En aquest cas, s’emmagatzemarà molt poc.
