Emmagatzematge de pastanagues a un celler a l’hivern

Durant tot l’estiu, els hortolans, sense redreçar l’esquena, treballen a les seves parcel·les. La collita sempre és gratificant. Ara, el més important és mantenir-lo a l’hivern. Al cap i a la fi, les vitamines són especialment necessàries a l’hivern.

Molts jardiners novells estan interessats a guardar pastanagues al celler perquè no hi hagi podridura i ennegriment. Hi ha moltes maneres d’emmagatzemar una verdura dolça, intentarem explicar-vos les opcions més habituals.

Triar la varietat adequada

La qüestió de l’emmagatzematge de pastanagues al soterrani inclou el compliment de la tecnologia de collita, la preparació del lloc i l’elecció correcta dels cultius d’arrel. Les varietats de temporada mitjana i final de temporada tenen una bona qualitat de conservació. Hi ha varietats de maduració primerenca entre les seves varietats preferides. Molt sovint, els jardiners trien un emmagatzematge a llarg termini:

1. Hivern de Moscou, varietat de maduració mitjana. Aquesta pastanaga és d’alt rendiment, l’arrel vegetal és densa i sucosa.
2. Maduració primerenca de Nantes. També destaca per la seva estabilitat de rendiment. Madura al cap d’un mes i mig des del moment de la germinació. Es pot guardar al celler fins a l’estiu.
3. Shantane té un període de maduració mitjà, polpa dolça i aromàtica. S'emmagatzema al celler i no es podreix fins a 10 mesos.

Normes de collita

El clima càlid i sec és el millor moment per collir pastanagues. Les arrels recollides s’assequen lleugerament abans de ser emmagatzemades. Els cultius d'arrel es cullen la segona quinzena de setembre.

No és desitjable estirar pastanagues per la part superior per no danyar-la. Per excavar, utilitzeu una forquilla. No és difícil triar els cultius d'arrel del sòl afluixat. A més, estaran lliures de rascades i danys. Això vol dir que s’emmagatzemaran bé, no hi haurà podridura.

Les pastanagues que s’extreuen del terra es col·loquen als llits perquè s’escalfin i s’assequin sota el sol. Si el temps no ho permet, s’utilitzen els coberts o un garatge per assecar les verdures. Les hortalisses d’arrel es disposen en una sola capa a distància l’una de l’altra. La quarantena dura diversos dies.

Què cal fer després per conservar les pastanagues a l'hivern:

1. Les verdures netes es col·loquen al celler per guardar-les. No sempre és possible netejar la brutícia: si les pastanagues van créixer en terra argilosa i els trossos de terra estan secs, no cal que les peleu.
2. Els cultius d'arrel es classifiquen, separant les verdures per guardar-les al celler sense danys ni rascades. És a través d’ells que els microbis penetren a les verdures, provocant processos putrefactius. Una pastanaga malalta pot destruir tota la collita durant l’emmagatzematge.
3. L’aparellament s’ha de reciclar el més aviat possible.
4. Per conservar les pastanagues al celler, s’ordenen per mida. Els petits cultius d’arrel perden la seva presentació més ràpidament, en primer lloc s’han de menjar.
5. Amb l’ajut d’un ganivet afilat, es tallen les tapes, deixant la cua no més de 1-2 mm.

Les verdures classificades i tallades es traslladen al celler per guardar-les.

Característiques de la preparació del celler

Pregunta, com guardar correctament les pastanagues al celler, especialment preocupat pels jardiners novells. Tothom sap que aquesta arrel és molt malhumorada. Si es creen les condicions equivocades, podeu perdre el cultiu: les pastanagues es tornen flàcides, germinen i es podreixen.

Hi ha requisits especials per al lloc d'emmagatzematge del cultiu d'arrel:

• temperatura -2 - +2 graus;
• humitat no inferior al 90%;
• l’habitació ha d’estar ventilada.

Abans d’emmagatzemar el cultiu d’arrels al subsòl, es neteja a fons. Si cal, les parets es desinfecten, emblanquinades amb calç apagada. Si hi ha un fong a l’emmagatzematge, és millor encendre un pal de sofre.

Opcions d'emmagatzematge arrel

Com mantenir les pastanagues al celler a l’hivern sense perdre la producció i la qualitat dels cultius d’arrel? Aquesta és una pregunta molt important no només per a principiants, sinó també per a jardiners experimentats.

És al celler millor guardar pastanagues, subjecte a les condicions necessàries.

En caixes

Sense farciment

1. Per emmagatzemar verdures d’arrel, podeu utilitzar caixes de fusta o cartró. Les pastanagues s’apilen per capes i es tapen bé amb una tapa. És millor col·locar-los a prestatges alts a 15 centímetres de la paret perquè la humitat no entri al recipient amb verdures de la superfície suada.
2. La segona opció és escampar simplement les capes amb sorra neta:
   

A la sorra amb guix

La qüestió de la millor manera d’emmagatzemar pastanagues a un celler a l’hivern, cada jardiner decideix a la seva manera.

1. La primera opció és utilitzar guix. Prepareu una barreja de sorra mullada i guix. Si el guix està en pals, primer es mol en pols. Necessitareu una caixa de fusta amb tapa sense forats. Les arrels s’hi col·loquen mentre es mantenen dempeus, de la mateixa manera que creix una verdura al jardí. S'aboca la barreja de sorra-guix per sobre.
2. La segona opció és utilitzar el guix. El guix es dilueix en aigua (no es dissol del tot) fins que s’obté un purí. Cada pastanaga s'hi baixa, s'asseca i es col·loca en capses en capes. Cada capa s’escampa amb sorra.
3. Les arrels en pols amb pols de guix tenen una bona qualitat de conservació. Per cada 10 kg de pastanagues, prengui 200 grams de pols blanca.

Per què els jardiners consideren la millor manera d’emmagatzemar pastanagues com aquesta? Es tracta de guix. En primer lloc, aquest mineral natural amb propietats alcalines redueix el potencial de creixement bacterià. En segon lloc, les pastanagues no s’assequen durant molt de temps, romanen sucoses i denses.

En serradures de coníferes

Molts jardiners consideren la millor manera d’emmagatzemar pastanagues a serradures de plantes de coníferes. Contenen substàncies fenòliques que protegeixen els vegetals dels processos putrefactius. Quina és la millor manera d’utilitzar serradures? Podeu col·locar les pastanagues per capes en caixes, ruixant-les amb residus de fusta. Si el soterrani és gran, el serradures s’aboca directament a la prestatgeria (no al terra!), I després es posen les arrels. Es repeteixen les capes.

En bosses de pell de ceba

Quan peleu les cebes, recolliu les closques, que us seran útils per guardar les pastanagues al celler. Col·loqueu-lo en una bossa gran i poseu-hi les pastanagues. Les pells de ceba són una bona manera d’evitar que les pastanagues es podreixin. Els cultius d’arrel es plegen per capes, s’escampen amb closques. Les bosses es poden plegar en un prestatge o penjar-les a un clau.

Piràmides de sorra

Aquest mètode d’emmagatzematge de pastanagues requereix sorra quasi seca. Es pot abocar al terra o al prestatge del celler en una capa gruixuda. Després d’haver col·locat la primera capa de cultius d’arrels, la cobreixen amb sorra. Les següents capes es distribueixen. Etc. L'alçada de la piràmide no ha de ser superior a un metre. Durant l’emmagatzematge de pastanagues, haureu de controlar l’estat de la sorra. Si comença a assecar-se, es pot regar la piràmide amb una ampolla de polvorització.

Revestiment d'argila

És possible que a moltes persones no els agradi aquest mètode, perquè hi ha molta feina bruta per davant. Però aquesta opció en particular es considera la millor.

L’argila líquida es dilueix, les pastanagues s’hi posen per lots. Les verdures d’arrel s’han de barrejar suaument per obtenir una closca sense buits. Les verdures retirades es disposen fins que s’assequen completament i es guarden a qualsevol recipient. La cobertura és opcional.Què aporta aquest mètode? Els cultius d'arrel no s'assequen, romanen frescos i sucosos durant molt de temps, els microorganismes no fan malbé les pastanagues.

En bosses de polietilè

Aquesta és una bona opció, però heu de seguir algunes regles per mantenir les arrels al celler fins a la primavera:

1. Apileu només cultius d’arrel ben secs i refrigerats:
2. Es fan forats a la part inferior de la bossa perquè el condensat s'escorri, la part superior no està ben lligada.
3. Les bosses es plegen sobre un suport, no a terra.
4. Es recomana una auditoria de tant en tant.

Vida útil

La qüestió de la millor manera d'emmagatzemar un cultiu d'arrel en un celler no es revelarà completament si no es diu res sobre la vida útil del vegetal, segons el mètode escollit.

Penseu en els temps d'emmagatzematge (mitjana de dades):

1. En una closca d’argila, a guix, a serradures, a closques de ceba i a sorra - fins a 12 mesos.
2. En caixes sense farciment, en piràmides amb sorra - fins a 8 mesos.
3. En bosses de polietilè fins a 4 mesos.
4. A la part inferior de la nevera fins a 30 dies.

En lloc d’una conclusió

Vam parlar de com guardar pastanagues a un celler a l’hivern. I ara alguns consells. Els jardiners experimentats sempre comparteixen les seves millors pràctiques, com ara mantenir les pastanagues fresques a l’hivern:

1. Durant l’emmagatzematge, haureu de controlar regularment l’estat de les verdures. Quan apareixen taques a les pastanagues, s’enfosqueix i es processa.
2. Si les tapes creixen, es necessita una poda amb urgència perquè els verds no extreguin els sucs.
3. En primer lloc, s’utilitzen les verdures deficients, massa petites, abans de tenir temps d’assecar-se. En exemplars grans i densos, mantenir la qualitat és molt superior.
4. No hauria d’entrar llum al celler.
5. Als cellers freds, on hi ha risc de congelació, les arrels dels contenidors s’aïllen amb feltre.

Quin mètode d'emmagatzematge de pastanagues escollir depèn de cada jardiner de forma independent. El més important és que les verdures es mantinguin fresques i sucoses durant tot l’hivern.

Entrades recomanades

Collita de varietats de pastanagues

Com guardar pastanagues per a l’hivern

Com plantar correctament pastanagues sobre paper higiènic

Quan plantar pastanagues a Sibèria

Com plantar pastanagues per no aprimar-se

Pastanaga Canterbury F1

Les millors varietats de pastanagues per a terra oberta

Pastanaga Boltex

Pastanagues de Dayan