Contingut
No sempre Black Eyed Peas era tan popular com avui. Però ara gairebé tothom sap fins a quin punt és útil. I com que molts intenten seguir una dieta adequada i saludable, els llegums tenen cada vegada més demanda. Al cap i a la fi, a primera vista, aquesta és una planta simple, en cap cas inferior en les seves propietats útils i en la quantitat de proteïna que té la carn. Un excel·lent substitut de proteïnes per als vegetarians. També conté una gran quantitat d’elements traça i vitamines.
S’utilitza per preparar diversos plats. Aquestes mongetes es poden fregir, estofar, cuinar al vapor, coure al forn. I si teniu temps per congelar-lo durant la temporada, el podeu menjar durant tot un any.
Les mongetes d’espàrrec s’han adaptat molt bé al nostre clima i, generalment, no hi ha problemes amb el seu cultiu, a diferència del seu "cosí": els espàrrecs. A més de no tenir pretensions per a les condicions, tampoc no requereix un manteniment complex. Per això, els jardiners de molts països l’estimen.
Característiques i descripció de la varietat
Un dels tipus més populars d'aquesta família és la varietat "Turchanka". Aquesta planta enfiladissa pot créixer fins als 3 m de longitud. Les fulles cobreixen l’arbust molt densament, de manera que sovint es conrea com a planta ornamental. És molt convenient que les mongetes no només us serveixin de menjar, sinó que també decorin el jardí. Les fulles són de color verd clar. Les beines són lleugerament corbades, planes. No tenen la capa de pergamí ni la fibra dura característica de les mongetes. Les beines fan 1,5-2 cm d'ample i uns 20 cm de llargada. Hi ha dos colors: rosa i verd. Les primeres mongetes es troben a una alçada de 12 cm de l’arrel.
Creixement i cura
No cal ser un jardiner expert per fer front al cultiu de la varietat "Turchanka". No és capritxosa i no necessita cap atenció especial. El sòl solt i no àcid és el millor per als fesols d’espàrrecs. Però en llocs amb una gran quantitat d'aigua subterrània i sòl humit, no s'ha de plantar.
El sòl on creixeran les mongetes es pot fertilitzar amb clorur de potassi i fertilitzants orgànics a la tardor. També s’hauria de desenterrar a la tardor.
El moment de plantar llavors en terreny obert és a finals de maig i principis de juny. La temperatura de l'aire en aquest moment ha d'arribar a almenys +15 ° C. El dia abans de plantar, les llavors s’han de remullar. El sòl ha d’estar humit. Col·loquem les mongetes al terra a una profunditat de 3-4 cm. La distància entre les plantes ha de ser d’uns 10 cm i entre les files - 20 cm. Cal plantar 2 llavors per deixar-ne una més forta més endavant.
Ja dues setmanes després de la sembra, apareixeran els primers brots. La "dona turca" creix i es fa sinuosa molt ràpidament. Per comoditat, podeu utilitzar una xarxa o un altre suport per evitar que les mongetes s’escampin per terra. El reg de les mongetes sovint no és necessari. N’hi ha prou amb un reg durant 7-10 dies.
Sovint, les mongetes d’espàrrecs turcs es planten amb finalitats decoratives i per crear racons ombrívols. En aquest cas, la planta s’ha de regar més sovint, ja que es necessita més humitat per al desenvolupament de les fulles.
Aquesta varietat té una alta resistència a les malalties, especialment a l’antracnosa i la bacteriosi, que afecten amb més freqüència les plantes del jardí.
Verema
Perquè les mongetes siguin saboroses, cal collir-les a temps, fins que les llavors siguin dures. Podeu començar a collir tan sols 2 mesos després de la sembra. Però el principal avantatge és que les mongetes continuen donant fruits durant molt de temps. Després de cada collita, hi creixeran noves beines. Des d’1m2 es poden collir fins a 5 kg de mongetes.
Els fesols d’espàrrecs frescos no s’emmagatzemen durant molt de temps. La millor opció d’emmagatzematge és la congelació. Per fer-ho, cal tallar les mongetes a trossos que us convinguin i col·locar-les al congelador.
Testimonis
Resumim
Com podeu veure, conrear mongetes d’espàrrecs és un tros de pastís. I els resultats segur que us agradaran. La varietat "Turchanka" ja s'ha popularitzat entre molts jardiners. Tothom l’elogia pel seu alt rendiment i cura sense pretensions. També atrau a tothom amb la seva bellesa. Ningú es va quedar indiferent!
