Els fesols espàrrecs són un hoste a l’estranger, originari d’Amèrica Central i del Sud. Tot i que, en l’actualitat, s’ha convertit en un habitant de ple dret dels nostres jardins i horts. El gust de la fruita s’assembla al sabor dels brots d’espàrrecs joves, d’aquí l’origen del nom.
Benefici
Les vegetarianes, les persones que perden pes i porten un estil de vida saludable, han apreciat durant molt de temps les propietats beneficioses dels fesols d’espàrrec, ja que són una font de vitamines, oligoelements, fibra i proteïnes fàcilment digeribles. Són les proteïnes les responsables de construir el nostre cos. El consum regular de fesols d’espàrrec als aliments enfortirà el sistema immunitari, la vista, el cor i els vasos sanguinis. La fibra té un efecte beneficiós sobre l’estómac i els intestins, i contribueix a l’evacuació oportuna de residus alimentaris no processats.
Descripció
Les beines de fesols d’espàrrec s’utilitzen per cuinar completament, juntament amb les persianes, ja que no tenen fibres dures ni capa de pergamí. Agrofirm "Gavrish" ofereix als jardiners la varietat Gerda de l'autor. Aquesta varietat té una maduració primerenca, només passen 50 dies des de la germinació fins a la maduració dels primers fruits. Les beines creixen fins a 30 cm de llargada, arrodonides i de fins a 3 cm de diàmetre. Es diferencien d’altres varietats pel color del fruit, són de color groc pàl·lid. És convenient recollir-les, com si els rajos del sol foradessin les fulles verdes.
La mongeta d’espàrrecs de Gerd és una planta enfiladissa que creix fins a 3 m d’alçada, la mongeta inferior creix a una alçada de 40-50 cm La planta ha de tenir un suport vertical. Si no voleu fer front a la disposició del suport, planteu la varietat Gerda prop de la tanca o prop del mirador. Per tant, la planta realitzarà una funció decorativa a més, formant una bardissa i la protegirà dels ulls indiscrets.
Creixent
La varietat Gerda la pot cultivar qualsevol jardiner, fins i tot un principiant. La planta no té pretensions, però hauríeu de considerar acuradament l’elecció d’un lloc de cultiu: una zona ben il·luminada i sense vent és el millor lloc per a la varietat Gerda. Són adequats els terrenys argilosos o argilosos. S’escalfen ràpidament, condueixen bé l’aigua i la humitat no s’estanca. Aquest és el tipus de sòl que requereixen els fesols d’espàrrecs.
Però els sòls francs i argilosos es caracteritzen per un baix contingut de substàncies orgàniques i minerals. Per tant, per tal de cultivar una bona collita, tingueu cura de fertilitzar. Part del fertilitzant s’aplica a la tardor en excavar el sòl. L’adob fresc i els fertilitzants de potassi-fòsfor ajudaran les futures plantes en la temporada de creixement.
Les mongetes d’espàrrecs Gerda es planten a terra a finals de maig - principis de juny. Assegureu-vos que ja no hi hagi gelades i que el sòl sigui prou càlid. Aleshores podeu començar a aterrar. Les llavors es sembren en sòl preparat a una profunditat de 3-4 cm, seguint l'esquema de plantació de 10x50 cm.
Abans de començar a plantar, tingueu cura del suport per a la futura planta. Un disseny de suport en forma de piràmide amb molt d’èxit. Es prenen 4 pals, de 3,5-4 m de llargada, s’instal·len a les cantonades d’un quadrat amb un costat de 50-100 cm. Les tapes s’uneixen i es fixen. Les llavors es planten als costats de la plaça, amb el pas del temps, tota la piràmide quedarà amagada sota les fulles i els fruits. Mireu el vídeo com són aquests suports:
La cura regular de les mongetes d’espàrrec consisteix en regar, desherbar i alimentar-se. Podeu alimentar-lo amb cendra, purins, infusió d’herbes.
No us perdeu el moment de la collita.Les beines de mongetes d’espàrrec es cullen en la fase de maduresa de la llet. El millor és collir els fruits diàriament, després s’activa la planta i es formen més i més fruits. La varietat Gerda és adequada per al consum fresc, per conserves i per congelar.
Conclusió
Les mongetes Gerda no necessiten molt d’esforç per cultivar-les. Obtindreu fruits saludables rics en proteïnes, fibra i vitamines. Des de 1 m² m podeu obtenir fins a 4 kg de collita.
