Contingut
El rave de síndria és un híbrid inusual, una mica similar al rave, criat a la Xina. La varietat té un bon rendiment, és poc susceptible a malalties i plagues, madura ràpidament i conté moltes vitamines. El motiu principal de la popularitat de la varietat va ser l’aspecte intrigant i brillant del cultiu d’arrel al tall. Inicialment, es feia servir per decorar la taula, decorar plats i begudes, més tard es va apreciar el gust.
Per què és útil el rave de síndria?
El rave de síndria és ric en vitamines B, C, PP i A. Conté una gran quantitat d’àcid fòlic, ferro, calci, fluor, magnesi, a més de fibra dietètica necessària per normalitzar el tracte digestiu, les proteïnes i el sucre. El magnesi i el calci són importants per als vasos sanguinis i el cor. La presència d’enzims actius i aminoàcids normalitza els processos metabòlics a l’organisme, millora la gana i restaura el sistema immunitari després de l’hivern.
L’ús de rave de síndria en grans quantitats està contraindicat per a les persones que pateixen malalties dels ronyons, el fetge i l’aparell digestiu. Una membrana mucosa irritada sens dubte respondrà amb dolor agut.
Descripció del rave de síndria
El rave de síndria és un híbrid de rave i rave. Els cultius d’arrel són oblongs o arrodonits amb pell de color verd clar i polpa de gerds de color irregular amb petites llavors negres.
Per al rave, els cultius d'arrel són prou grans, aproximadament de 8 cm de diàmetre i pesen entre 100 i 200 g. La roseta és erecta amb fulles de color verd fosc i mitjanes dentades al llarg de la vora. La polpa escarlata és sucosa, lleugerament picant. El sabor és inusual: per fora és amarg i el nucli de l’arrel és dolç. L'amargor prové de l'oli de mostassa sota la pell. I com més contingut té en una verdura, més té gust amarg. En comparació amb les varietats de rave convencionals, és més dur i menys cruixent.
Característiques principals
La varietat és resistent al fred, suporta gelades fins a -6 ºС. La temporada de creixement és curta, amb diverses collites per temporada. El millor règim de temperatura per al cultiu de rave de síndria és de +23 ºС. El vegetal és amant de la humitat: en sòls insuficientment humits, el creixement s’inhibeix, dispara i les arrels es tornen flascoses.
A mesura que madura, la intensitat del seu sabor disminueix. La vida útil és curta, el valor energètic del producte és de 20 kcal.
Rendiment
El rendiment del rave de síndria és elevat. Si seguiu les regles de cultiu, podeu obtenir uns 10 kg des de 1 m². Triga 30 dies des de la germinació fins a la maduració completa del cultiu d’arrels. La collita és necessària en plena maduresa tècnica, al vespre o a primera hora del matí, preferiblement en temps sec. Després de recollir el rave, es deixa assecar als llits fins al final del dia.
La productivitat depèn en gran mesura d’un reg oportú i d’alta qualitat. La violació del règim hídric afecta la germinació, el creixement i la qualitat del cultiu. El rendiment més gran de rave de síndria es recull quan es sembren llavors a principis de juliol.
Avantatges i inconvenients
El rave de síndria, com qualsevol altre cultiu, té els seus propis avantatges i desavantatges.
Les qualitats positives inclouen:
- resistència al fred;
- alta productivitat;
- resistència a plagues i malalties;
- germinació amigable;
- maduració ràpida dels cultius d'arrel;
- baix contingut calòric.
Entre els desavantatges hi ha els següents:
- pèrdua gradual del gust;
- temps d’emmagatzematge curts.
Normes de plantació i cura
Als hivernacles, les llavors de rave de síndria es poden plantar a partir de mitjans de març. És molt convenient utilitzar caixes d’ous per sembrar.
En terreny obert, la sembra es realitza al maig, quan el terra s’escalfa fins a + 8 + 15 ° С. I després al juliol i principis d’agost. Per accelerar la germinació de les llavors, cal remullar-les en aigua freda durant un dia. Es prefereixen les llavors grans.
Al rave de síndria li encanten els sòls argilosos o sorrencs en zones ben il·luminades però lleugerament enfosquides amb arbres o arbustos, ja que es tracta d’un cultiu de pocs dies. Des d’una llarga estada al sol, va cap a la fletxa. Si els llits per plantar estan a la part assolellada, cal enfosquir artificialment la planta.
El planter es prepara a la tardor. Els millors precursors del rave de síndria són les patates, els tomàquets o els cogombres. No es recomana sembrar després de pastanagues, remolatxa o col. S’afegeix compost (10 litres per 1 m²) i fertilitzant fòsfor-potassi, o 4 kg de fem, al sòl excavat a la baioneta d’una pala, a continuació, el llit es mulch amb serradures o torba i es deixa fins a la primavera .
Es planten dues llavors en un terreny lleugerament humit, en una depressió, mantenint una distància d’uns 8 cm entre els forats adjacents. El rave de síndria no tolera les plantacions denses, per tant, es pot esvair i els cultius d'arrel resultaran ser insípids. Quan es formen solcs, cal observar una distància de 10-15 cm. Cal aprofundir les llavors 2 cm. Si les aprofundiu més, germinaran més endavant. Havent cobert els forats amb terra i regat amb aigua a temperatura ambient, es pot esperar brots en 3-4 dies.
Característiques creixents
Els raves de síndria són molt exigents pel que fa al reg. L’abundància i la regularitat de la humitat del sòl és la clau per a una collita bona i d’alta qualitat. Cal regar-la mentre s’assequi. Per evitar que el rave s’assequi, en dies calorosos es recomana regar els llits dues vegades, al matí i al vespre. Amb pluges freqüents, hidratar-se 2 vegades a la setmana. L'últim reg es realitza 5 hores abans de la collita i després es guardarà més temps.
Un reg desigual farà que el rave sigui buit, la manca d'humitat conduirà a puntes de fletxa, un deteriorament del sabor i la llenyositat del cultiu d'arrels i les malalties fúngiques resultaran de la saturació d'aigua del sòl.
Al principi, els brots de rave de síndria s’han d’afluixar cada 3-4 dies, mentre s’eliminen les males herbes per proporcionar oxigen a les arrels. Posteriorment, el procediment es realitza després de cada reg. Per retenir la humitat del sòl, és aconsellable cobrir regularment la terra cultivada. A més, el cobert mantindrà que els cultius no s’escalfin els dies calorosos.
Quan apareixen brots amb tres fulles vertaderes, s’han d’aprimar, deixant les més fortes.
Un punt important en el cultiu del rave de síndria és l'ombreig obligatori del cultiu, en cas contrari, els cultius d'arrel seran molt amargs.
Plagues i malalties
El rave de síndria es considera resistent a les malalties i les plagues, però una cura inadequada i un sòl inadequat poden provocar quilla, míldiu i pota negra. El primer és causat per una acidesa inadequada del sòl. Està determinat per la rugositat i la lletjor de la collita d'arrels, la manca de gust en ella. El segon sorgeix d’un excés d’humitat al sòl. El compliment del règim de reg i l’afluixament freqüent de les carenes ajudaran a evitar la seva aparició.
De les plagues, el rave de síndria pot infectar:
- Cuc de filferro - danya els cultius d'arrel. Si desherbeu les plantules de manera oportuna, es pot evitar la seva aparició, ja que les larves de plagues viuen a les arrels de les males herbes.
- Mosca de col i puces crucíferes s’alimenten de fulles i poden causar danys importants als raves al final de la temporada de creixement. Podeu evitar la seva aparició cobrint els cultius abans de la formació de la primera fulla amb un material de cobertura.Una infusió d’all, tapes de tomàquet i cendra ajudarà a eliminar les plagues que ja s’han instal·lat al fullatge.
Aplicacions de cuina
El rave de síndria es pot utilitzar per preparar diversos plats: guisats de verdures, plats de carn i peix, amanides.
Tant la verdura d’arrel com les seves tapes es poden afegir a l’amanida. La verdura es cou, estofada, fregida, bullida, puré, sopes fredes i amb okroshka. La crema subratlla perfectament el seu sabor inusual. El baix contingut calòric del rave de síndria permet utilitzar-lo en receptes dietètiques.
La brillantor i bellesa de la polpa és el principal avantatge de la verdura. S’utilitza per tallar, decorar còctels, postres, sandvitxos. Els entrepans amb rave de síndria esquitxat de sal negra i llavors de sèsam tenen un aspecte espectacular.
Conclusió
El rave de síndria no es pot anomenar un cultiu sense pretensions, però subjecte a les condicions de cultiu i cura, dóna una gran collita. La seva atractiva polpa brillant i el seu gust específic atrauen els jardiners a experimentar. És versàtil en la preparació, pot ser una decoració de la taula.
