Contingut
L’angúria es pot utilitzar com a cultiu ornamental o vegetal. Sovint el conreen els amants de l’exotisme, ja que el cogombre antillà substitueix amb èxit l’ordinari de la taula de menjador i els jardiners prefereixen plantar plantes perennes per decorar pèrgoles i miradors.
No obstant això, alguns gourmets consideren que els fruits d'Anguria són una delícia, són saborosos i sans i la planta en si mateixa rarament està malalta i afectada per les plagues. L’agrotecnia del cogombre de les Antilles és senzilla, les plàntules es poden cultivar soles, les llavors són econòmiques. Per què no plantar-lo?
Què és Anguria
L’angúria (Cucumis anguria) s’anomena cogombre síndria, cornut o antillà. De fet, és una espècie que pertany al gènere Cucumis de la família de les cucurbitàcies.
Escriuen qualsevol cosa sobre l'origen d'Anguria. Algunes fonts van generalment "assentar" la cultura a Amèrica Central i del Sud, l'Índia i l'Extrem Orient. Però això no és un gènere, sinó una espècie. No passa que aparegués simultàniament en diferents continents. Una espècie no pot aparèixer ni tan sols en punts tan remots d'Àsia. Alguns autors argumenten generalment que l’angúria és desconeguda en estat salvatge, però que va entrar en cultura gràcies als indis.
De fet, tot no és tan confús. El Cucumis anguria silvestre creix a l'Àfrica oriental i meridional, a Madagascar, i produeix fruits amargs. Quan es van portar esclaus a Amèrica des del continent negre, les llavors d’Anguria també hi van arribar. Per selecció, es va obtenir el fruit, sense amargor, la planta es va fer salvatge i es va estendre pel Carib, Amèrica Llatina i el sud dels Estats Units.
Amb el pas del temps, l’angúria s’ha acostumat tant que en algunes regions es considera una mala herba. Es lluita sense èxit a Austràlia i, als camps de cacauet nord-americans, la cultura s’ha convertit en un autèntic problema.
El cogombre antillà (Cucumis anguria) es confon sovint, conscientment o no, amb el Kiwano (Cucumis metulifer). Els agrada especialment inserir fotografies més impressionants i vives de la segona cultura on no pertanyen.
Fotos d'Anguria (Cucumis anguria)
Foto de Kiwano (Cucumis metulifer)
La diferència no és tan difícil de notar. No només es diferencien els fruits, sinó també les fulles.
Descripció i varietats d'angúria
L'Anguria és una liana anual capaç d'arribar a una alçada de 5-6 m en condicions favorables, i té una tija rastrera coberta de pèls fins. A Rússia, poques vegades creix més de 3-4 m.
Si l’angúria s’utilitza com a planta ornamental o es planta en un hivernacle, el brot jove es dirigeix cap al suport. Quan creixi una mica, alliberarà nombroses antenes i es torçarà al voltant de miradors, enreixats, pèrgoles o pujarà a qualsevol estructura establerta.
A diferència de la majoria dels representants del gènere Kukumis, Anguria és comestible i decorativa al mateix temps. Poques vegades es posa malalta, les fulles tallades i semblants a la síndria romanen boniques tota la temporada.
Les flors dioiques grogues són poc visibles, però els fruits del cogombre de les Antilles semblen atractius: ovalats, de fins a 8 cm de llargada, amb una secció transversal de 4 cm, amb un pes de 35 a 50 g. Els zelents d’Anguria estan coberts d’espines bastant suaus que s’endureixen com les llavors. madurar.Els fruits es tornen més bells amb el pas del temps: groc o taronja, la pell s’endureix i es poden conservar durant molt de temps.
Només els greixos anguria són adequats per al menjar: es mengen frescos, salats, en conserva, en conserva. El sabor de les fruites crues s’assembla una mica a un cogombre, però astringent i dolç.
Si els verds no es recullen a temps, es tornaran comestibles. La maduresa biològica sol produir-se 70 dies després de la germinació, i la maduresa tècnica després dels 45-55 anys, segons les condicions de cultiu i les varietats. El suc d’anguria és vermell.
La fructificació és abundant, fins a 200 zelents poden créixer en una liana per temporada. Si es cullen, apareixeran gairebé abans de les gelades.
Quan l’angúria es cultiva com a planta ornamental anual, els fruits maduraran, es tornaran més bells i no comestibles, adquiriran una pell forta i espines picants. En aquesta etapa, els zelents deixaran de lligar. Les llavors estan madurant, cosa que significa que la planta ha complert la seva tasca, va establir les bases per a l’aparició d’una nova generació d’anguria.
A Rússia no es coneixen tipus i varietats de cogombre antillà. Anguria Dietetic fins i tot s’inclou al Registre estatal (2013). Assoleix una maduresa extraïble en 48-50 dies, té bells colors verds a ratlles de fins a 6,5 cm de llarg i que no pesen més de 50 g de polpa sucosa de color groc verdós. Els brots d’Anguria Dietetica són fràgils i ben ramificats. Es cullen fins a 50 zelents d'una planta per temporada.
La varietat Gourmet Anguria produeix fruits de color verd clar amb grans espines. Creix fins als 3 m i es cultiva per decorar el jardí i obtenir fulles verdes.
Anguria Syrian pot donar fruits abans de les gelades. Es distingeix per abundants ramificacions laterals i fruits dolços de color verd clar de 7-8 cm de llargada. Com a cultiu ornamental i vegetal, aquesta varietat Anguria es cultiva en enreixat.
Els beneficis i els danys de l’angúria
100 g de cogombre Antilles contenen 44 kcal. Zelentsy es valora pel seu alt contingut en vitamines del grup B i potassi. Ferro, coure, zinc, manganès, vitamina R.
Propietats útils del cogombre de les Antilles:
- les llavors són antihelmíntiques provades: s’assequen, es molen, es dilueixen fins a emulsionar-les amb aigua i es mengen;
- es creu que l'angúria alleuja la condició amb icterícia;
- els verds crus contribueixen a eliminar la sorra i els càlculs dels ronyons;
- El suc de cogombre antillà barrejat amb oli s’utilitza en el tractament de les contusions;
- els fruits es tracten amb hemorroides;
- Les fulles d'angúria infoses amb vinagre s'utilitzen per a la tinya;
- les pigues es treuen amb suc;
- la decocció de les arrels alleuja la inflor;
- Els cogombres frescos de les Antilles afavoreixen la pèrdua de pes.
Es creu que l’angúria és un producte segur, llevat de la intolerància individual. Però, utilitzant-lo per al tractament, és millor consultar un metge i saber quan s’ha d’aturar, sense menjar quilograms de verdures.
L’ús del cogombre antillà
L’angúria s’utilitza a la cuina. El cogombre antillà és el més popular al Brasil, potser per això molts el consideren el lloc de naixement de la planta. Zelentsy es menja cru, fregit, guisat, salat, adobat. En general, s’utilitzen a la cuina de la mateixa manera que un cogombre.
Els fruits madurs d’Anguria tenen un aspecte preciós i s’emmagatzemen durant molt de temps. S'utilitzen per fer manualitats, decorar habitacions i fins i tot com a decoració d'arbres de Nadal.
De vegades, les formes amarges del cogombre de les Antilles s’utilitzen com a pesticida natural als graners.
Característiques de l’anguria creixent
El cogombre de les Antilles és una cultura termòfila. Creix millor als tròpics i subtropicals, tot i que pot donar fruits i decorar el lloc en un clima temperat.
Prefereix una temperatura de 21 a 28 ° C. Es considera que la marca crítica inferior és de 8 ° С, la superior - 32 ° С.
Anguria requereix una terra fèrtil i ben retinguda, sòl solt i drenat amb una reacció neutra o lleugerament alcalina i una posició màxima assolellada. Li encanten els regs freqüents amb aigua tèbia, no suporta absolutament els freds ni els sòls àcids.
Si el cogombre de les Antilles està lligat a un enreixat, és millor col·locar-lo al costat sud dels edificis i protegir-lo del vent.
Plantació i cura de l’angúria
En general, l’angúria s’ha de cultivar de la mateixa manera que els cogombres. La seva tecnologia agrícola és similar, però la cultura exòtica del carril central no va tenir temps d’adquirir un gran nombre de malalties i plagues.
Preparació del lloc d’aterratge
Els llegums, els hortalisses i les verdures d’arrel són bons precursors de l’angúria. Cal desenterrar el sòl, eliminar les males herbes junt amb l’arrel, si cal afegir humus, torba i sorra. Si el sòl té una reacció àcida, abans d’afluixar-se, la superfície es cobreix amb farina de calç o dolomita, depenent del nivell de pH: de 0,5 a 1 litre per 1 m². m.
El millor és desenterrar el lloc a la tardor i abans de plantar un cogombre antillà, afluixeu-lo amb un rasclet. En qualsevol cas, l’operació es realitza com a màxim dues setmanes abans de sembrar les llavors d’anguria o de traslladar les plàntules a terra oberta.
Preparació de llavors
A les regions del sud, l’angúria es pot sembrar directament a terra. Al nord, és millor cultivar plantules en tasses de torba: al cogombre antillà, com l’habitual, no li agrada que les seves arrels les molestin. En conseqüència, no hi ha cap dubte de cap recol·lecció o trasplantament de caixes comunes.
Les llavors d’anguria es preparen de la mateixa manera que per als cogombres normals: s’escalfen o es posen en remull. Es planten en una barreja de nutrients a 1 cm de profunditat i es reguen abundantment amb aigua tèbia. Es mantenen a una temperatura propera als 22 ° C, humitat elevada i bona il·luminació. El millor lloc per als cogombres de les Antilles és l’ampit de la finestra sud.
Abans de traslladar-se a terra, les plantules d’anguria s’han d’endurir. Durant 10 dies, comencen a treure-la al carrer, al principi durant dues hores, però cada dia augmenta el temps que passa a l’aire lliure. Durant els darrers 2 dies, els cogombres de les Antilles no s’han introduït a l’habitació, ni tan sols de nit.
No és difícil conrear angúria de llavors sembrant-les directament al sòl, només triga més i a les regions del nord la primera collita es rebrà tard. I la cultura no durarà gaire com a decoració per a les glorietes, fins i tot amb una disminució a curt termini de la temperatura fins a 8 °, el cogombre antillà pot morir.
Normes d’aterratge
Quan les plàntules formen 2 parells de fulles veritables i la temperatura del sòl és de 10 ° C o més, ha passat l’amenaça de gelades recurrents i es pot plantar angúria a terra oberta. Si el temps ho permet, és millor treballar en un dia càlid i ennuvolat.
Els forats del cogombre antillà es fan a una distància de 50 cm l’un de l’altre, en una fila. Un grapat d'humus i cendra podrits s'aboca a cadascun, barrejat a fons amb sòl fèrtil. Podeu substituir la matèria orgànica per fertilitzants minerals, per exemple, una cullerada de nitroammofoska.
Els pous es reguen bé, quan s’absorbeix l’aigua, es planten plantules de cogombre antillà. És millor col·locar el suport de seguida: al camp obert en una setmana, l’angúria pot créixer 20 cm i ha d’aferrar-se a alguna cosa. L'alçada recomanada de l'enreixat és de 120-150 cm.
Reg i alimentació
Les angúries necessiten un reg abundant i freqüent. L’aigua hauria de ser tèbia o la mateixa temperatura que mostra el termòmetre exterior. És probable que el fred causi malalties i, possiblement, la mort del cogombre de les Antilles.
El sòl ha d’estar humit constantment. A l’estiu calorós i sec, s’haurà de regar l’angúria diàriament, primer gastant 2 litres per arrel. Un mes després de plantar plàntules a terra oberta, la necessitat d’aigua es duplicarà.
És impossible créixer angúria sense una alimentació regular: la liana es fa gran, dóna molts zelents i la fecundació li proporciona totes les substàncies necessàries per a la seva activitat vital. Si el cogombre antillà decora el lloc, no hi hauria problemes.Però els partidaris de l’agricultura ecològica haurien de pensar per endavant en què alimentaran el cultiu, prepararan cendres, mulles o posaran fertilitzants a fertilitzants verds.
L’alimentació amb angúria es realitza cada 2 setmanes, idealment alternant matèria orgànica i preparats minerals. Si diluïu els fertilitzants comprats segons les instruccions, la infusió de mullein és 1:10 i les herbes - 1: 5, n'hi ha prou amb abocar 0,5 litres sota l'arrel.
El cogombre de les Antilles té un delicat sistema d’arrels, de manera que l’amaniment s’ha de diluir amb aigua. No s’han d’afegir secs, encara que estiguin ben incrustats al terra.
L’anguria li agrada molt l’aparició foliar, però si els greens s’utilitzen per menjar, només es poden fer abans que comenci la floració. Per fer-ho, podeu utilitzar fertilitzants especials o diluir 2 culleradetes de nitroammofos en 10 litres d’aigua.
Topping
L’anguria cultivada com a cultura ornamental sovint no es pessiga en absolut. Aquí la tasca de la vinya és trenar el suport el més gruixut possible per crear la màxima decoració.
Una altra cosa és quan volen obtenir una bona collita de zelents de cogombre de les Antilles. Aleshores, el brot principal es pessiga, es retiren completament 3-4 dels laterals més baixos: pràcticament no produeixen cultius, ja que estan a l'ombra i només prenen nutrients.
La resta de brots laterals s’escurcen tan bon punt creixen una mica. Quan el llançament principal es llença sobre un fil estirat horitzontalment, es deté el pessic. Així és com l’angúria donarà una collita completa. Potser no serà tan abundant com en estat salvatge i els propietaris rebran la meitat o tres vegades menys vegetació. Però seran grans, bonics i saborosos.
Malalties i plagues
L’angúria està malalta i afectada per plagues no tan sovint com els cogombres comuns, però no s’ha d’oblidar que es tracta d’espècies del mateix gènere. Així com plantar cultius a prop. Aleshores, el cogombre antillà no es veurà ajudat per cap resistència; tant les plagues com les malalties passaran a un parent "ordinari".
Als primers signes de danys, heu d’utilitzar productes químics seguint estrictament les recomanacions de l’envàs o remeis populars. El processament final (si les instruccions no especifiquen un altre període) ha de ser com a màxim 20 dies abans de l'inici de la collita.
Molt sovint, l'angúria es veu afectada:
- floridura;
- podridura;
- antracnosi.
Entre les possibles plagues hi ha:
- pugons;
- paparres;
- llimacs (si el cogombre antillà es cultiva sense suport).
Verema
Els cogombres antillans que creixen en condicions naturals, o millor dit, que han dominat i es fan salvatges a l’Amèrica Central i del Sud, produeixen 200 fruits per vinya. A Rússia, els del sud poden recollir 100 fulles verdes d’alta qualitat, les del nord, la meitat, perquè la temporada de creixement de l’angúria és molt més curta.
A diferència dels cogombres normals, els cogombres antillans només són comestibles quan són joves, comencen a recollir-los quan la pell es pot perforar fàcilment amb una ungla i la mida ha arribat als 5 cm. Això es fa cada 2-3 dies, preferiblement a primera hora del matí. només llavors l’angúria fresca s’emmagatzemarà durant 7-10 dies.
Conclusió
És poc probable que Anguria substitueixi els cogombres ordinaris a la nostra taula, però com a cultura exòtica té dret a existir. Els verds en escabetx o salats poden decorar una taula festiva i el seu sabor és agradable i inusual. A més, el cogombre antillà es pot cultivar simplement per decorar el lloc.
Ressenyes d'Anguria (cogombre antillà)
I després, els néts van venir de Moscou durant l’estiu i de seguida al mirador. Resulta que a poc a poc menjaven els verds. I no sabíem que eren comestibles. Vam mirar a Internet, resulta que els cogombres antillans es poden posar en amanides i conserves. Ara tinc angúria des del costat sud de la tanca en un enreixat, per sort, he recollit les llavors.
