Contingut
Les al·lèrgies a l’alvocat són rares. La fruita exòtica s’ha convertit en un lloc habitual per als consumidors, però hi ha moments en què la gent s’enfronta a una intolerància a la fruita. La malaltia es pot trobar inesperadament en adults i fins i tot en nens petits.
Podríeu ser al·lèrgic a l'alvocat?
L’al·lèrgia és una resposta immune inadequada a les substàncies amb les quals una persona interactua. Una de les varietats d’aquesta malaltia és l’al·lèrgia als aliments, una condició en què es produeixen reaccions al·lèrgiques en menjar determinats aliments. A Rússia, la incidència d’al·lèrgies alimentàries oscil·la entre el 15 i el 35%. I estudis de la Fundació Americana per a Al·lèrgies, Asma i Immunologia han demostrat que aproximadament el 2% dels residents als Estats Units pateixen intoleràncies alimentàries. D’aquests, un 10% són al·lèrgics a l’alvocat.
L’alvocat no és un al·lergen fort. Però les persones propenses a reaccions estacionals al pol·len (febre del fenc) o a algunes fruites poden tenir una reacció al·lèrgica a aquestes fruites. En alguns casos, la malaltia és força greu. Cal conèixer-ne els signes per evitar l’aparició de conseqüències desagradables.
Causes d’una reacció al·lèrgica
Les causes de l’al·lèrgia a l’alvocat es troben en la pròpia fruita. La polpa de la fruita conté proteïnes, glicoproteïnes. Aquesta substància és un "provocador" i, amb una immunitat debilitada, es percep com a estranya, cosa que provoca una reacció negativa del cos. No obstant això, el tractament tèrmic de la fruita degrada la substància i fa que la fruita sigui segura.
Les fruites de cultiu natural no contenen productes químics nocius. Però per seguretat durant el llarg transport, els alvocats verds encara es tracten amb etilè a les plantacions. Es tracta d’un gas especial que penetra a la polpa de la fruita i afavoreix la maduració. Al mateix temps, es produeix l’enzim quitinasa, un al·lergen fort, que també provoca una reacció adversa d’un sistema immunitari debilitat.
L’al·lèrgia creuada és una afecció en què una persona que té intolerància a determinats aliments reacciona davant d’altres que contenen el mateix al·lergogen. Per tant, és probable que una al·lèrgia al kiwi, els plàtans o la papaia provoqui una resposta similar del cos al consum d’alvocats.
La causa final de l’al·lèrgia a l’alvocat és l’herència. Els estudis han demostrat que si un dels pares és propens a les al·lèrgies, el nen té un 30% de possibilitats de desenvolupar una malaltia al·lèrgica. Si la mare o el pare tenen la malaltia, amb una probabilitat del 60 al 80%, el nen també en serà susceptible. Les al·lèrgies a l’alvocat són molt difícils de detectar a una edat primerenca, ja que la fruita poques vegades s’inclou en els aliments per a nadons. No obstant això, al primer ús de la fruita, es farà sentir.
Com es manifesta l’al·lèrgia a l’alvocat?
Els símptomes d'una al·lèrgia a l'alvocat són completament similars als d'una al·lèrgia alimentària. La reacció pot aparèixer immediatament o en poques hores després de menjar la fruita. Les al·lèrgies solen aparèixer al cap d’uns dies. És possible que els adults no notin els primers símptomes d’al·lèrgia a l’alvocat:
- sensació de formigueig a la boca i la nasofaringe;
- mal de coll;
- formigueig i descamació de la pell;
- tos.
Al cap d’un temps, si ho deixeu tot sol, la situació empitjorarà i apareixeran signes més acusats:
- enrogiment i erupcions a la pell;
- nàusees i vòmits, flatulència, diarrea o restrenyiment;
- enrogiment dels ulls, conjuntivitis;
- entumiment de la llengua;
- inflamació de les mucoses de la boca i del nas.
La manifestació d’al·lèrgies en nens és similar als símptomes d’un adult. El nen es torna inquiet, entremaliat i plorant. La picor constant de la pell pot provocar nafres i ferides. En aquest cas, haureu de consultar immediatament un metge.
En casos greus d’al·lèrgia a l’alvocat, apareix edema, similar als que es mostren a la foto. Comencen a la part inferior de la cara i, si no inicieu el tractament, s’eleven fins al nas, els ulls, cobrint gradualment tota la cara. De vegades, la situació s’agreuja tant que es produeix angioedema o l’edema de Quincke. Amb aquesta reacció, els ulls del pacient deixen d’obrir-se. L’edema s’estén a la mucosa laríngia, cosa que causa sibilàncies i dificulta molt la respiració.
Mètodes de diagnòstic
Els mètodes diagnòstics per detectar l’al·lèrgia a l’alvocat s’utilitzen després que el pacient hagi estat examinat per un al·lergòleg. En la majoria dels casos, els símptomes apareixen amb un llarg retard. Per identificar l’al·lergen, el metge dirigeix el pacient a una anàlisi de laboratori de sang venosa. L’estudi requereix preparació: 3 dies abans de donar sang, cal excloure qualsevol estrès emocional i físic. Aquesta prova no té contraindicacions, es pot realitzar per a nens a partir de 6 mesos. Els resultats no es veuen afectats per la ingesta d’antihistamínics.
El segon mètode per esbrinar la presència d’un al·lergen és un assaig immunosorbent enllaçat per enzims. Amb la seva ajuda, es detecten anticossos específics en el pacient per a diverses patologies. Això ajudarà al metge a determinar amb més precisió la causa de l’al·lèrgia i a identificar no només els aliments al·lergògens, sinó també altres substàncies a les quals es produeix una reacció negativa.
Com tractar les al·lèrgies a l’alvocat
No es pot recuperar completament d’al·lèrgies: es tracta d’una malaltia crònica. No obstant això, si preneu un curs de medicació i seguiu una dieta adequada, podeu aconseguir una remissió estable.
El pacient ha d’elaborar un menú dietètic amb un metge dietista. En primer lloc, l’alvocat i els plats que el contenen s’exclouen de la dieta. A més, s’eliminen del menú els aliments amb un alt nivell d’al·lergenicitat i altres fruites que poden causar al·lèrgies creuades: kiwi, plàtan, mango, papaia.
Si es produeix una al·lèrgia alimentària, el menú ha de contenir productes amb una al·lergenicitat mitjana: carn magra (vedella, xai, gall dindi), cereals (arròs, blat sarraí), llegums, blat de moro. La dieta també inclou fruites i verdures amb baixos nivells d’al·lergenicitat: pomes, síndria, carbassó, amanida.
Per regla general, el tractament farmacològic es realitza per alleujar els efectes d’una reacció al·lèrgica lleu: inflor, enrogiment i picor. Els antihistamínics més populars són Suprastin, Loratadin, Tavegil. Per alleujar les reaccions agudes, s’utilitzen fàrmacs basats en l’epinifrina.
Els remeis populars són ineficaços en el tractament d’al·lèrgies alimentàries pronunciades, ja que la majoria d’herbes medicinals són al·lèrgens forts. Però per alleujar la inflor, enrogiment i picor, podeu prendre banys i tractar la pell amb decoccions de camamilla, corda o solució de mòmia.
Per a la infusió medicinal de la mòmia, es dissolen 1 g de resina en 1 litre d’aigua. El líquid s’utilitza per a locions i esbandides. D’aquesta manera es pot reduir la picor i l’envermelliment de la pell sense l’ús de medicaments. Per preparar una infusió a partir d’una corda o camamilla, cal prendre 2 cullerades. l. herbes, aboqueu aigua bullent i deixeu-ho 30 minuts. Afegiu la solució resultant al bany.
Es poden menjar alvocats per al·lèrgies?
Si un nen o adult té al·lèrgia a l’alvocat, la fruita queda exclosa de la dieta. Si no es fa això, les manifestacions lleus de la malaltia s’acabaran substituint per altres de més greus, que poden provocar edema de Quincke o xoc anafilàctic. En aquest sentit, per no arriscar la vida, cal abandonar completament el consum d'alvocats.
Si teniu una reacció al·lèrgica a l’alvocat, heu de tenir cura de menjar aliments que poden causar al·lèrgies creuades. Aquests inclouen el mango, el kiwi, el plàtan i la papaia. Si aquestes fruites també provoquen símptomes no desitjats, és millor eliminar-los de la dieta.
Accions preventives
Una al·lèrgia a l’alvocat pot aparèixer de sobte. Si aquest problema ja existeix, cal abandonar completament l’ús de fruites. No obstant això, hi ha vegades que els alvocats no apareixen com a ingredient en els plats. Per evitar conseqüències desagradables, sempre n’haureu d’aclarir els ingredients i estudiar acuradament la composició dels productes a la botiga. A més, haureu de prestar atenció a la composició de productes cosmètics i d’higiene. En alguns d’ells, els fabricants utilitzen olis o extracte d’alvocat. A més, es recomana tenir cura de l’estat d’immunitat:
- fer exercicis diàriament;
- realitzar exercicis de respiració;
- temperar-se, prendre una dutxa de contrast;
- abandonar els cigarrets i l'alcohol.
No heu de donar una fruita exòtica a un nen si té menys d'1,5 anys. El sistema immunitari és una estructura complexa, a una edat tan primerenca que s’acaba de formar, de manera que sovint pot reaccionar de manera inadequada davant d’aliments desconeguts. Si es produeix una reacció negativa, l’al·lèrgia pot romandre de per vida.
Conclusió
Les al·lèrgies a l’alvocat poden ser causades per un sistema immunitari feble, una tendència a la febre estacional o una intolerància a les fruites relacionades. Cal tenir-ho en compte en el tractament i la correcta formació de la dieta. Això és necessari per no provocar la represa de les reaccions al·lèrgiques i no agreujar el seu curs.
lacrimació esternuts i galta inflada aquí és la meva reacció a la meitat d'un alvocat menjat