Contingut
La lligabosc és una baia sana que conté un magatzem de vitamines. Es pot utilitzar per fer no només espais en blanc en forma de melmelades, conserves, compotes, sinó també begudes alcohòliques. La tintura de lligabosc pot ocupar un lloc central al gabinet de medicaments i fins i tot a la taula de vacances.
Els beneficis i els danys de la tintura de lligabosc
Aquestes petites baies blavoses contenen moltes vitamines i minerals útils: magnesi, calci, ferro, iode, coure, fòsfor i molt més. En medicina popular, la tintura de lligabosc amb vodka o qualsevol altra base a base d’alcohol ocupa un lloc especial, ja que les seves propietats medicinals ajuden a evitar moltes malalties:
- enforteix el sistema immunitari;
- millora la digestió;
- té un efecte positiu sobre el sistema nerviós;
- neteja el cos de toxines i toxines;
- ajuda a netejar la sang;
- lluita contra l’obesitat;
- posseeix propietats tòniques, que ajuden a recuperar la força i recuperar-se més ràpidament de la malaltia.
A partir d’aquestes baies es fan melmelades, conserves, decoccions, cataplasmes i extractes
Els beneficis del vodka, l’alcohol o la tintura de lluna són múltiples, però per a algunes persones aquesta beguda pot ser perjudicial. És molt important tenir en compte les característiques del cos, les reaccions al·lèrgiques als components, les malalties passades. En alguns casos, l’ús d’aquesta beguda pot provocar pics d’hemoglobina, erupcions cutànies, restrenyiment i miccions freqüents, cosa que comporta l’eliminació de nutrients del cos.
Com fer una tintura de lligabosc
A casa, la tintura de lligabosc es fa més sovint amb lluna de sol o vodka. Per a la preparació d’una beguda medicinal, les baies són adequades en qualsevol forma: congelades, fresques o seques. En aquest darrer cas, les fruites seran necessàries 3 vegades menys de les indicades a les receptes. Abans de cuinar, cal descongelar les baies congelades i escórrer l'excés de líquid. També podeu fer servir melmelada de lligabosc, però no hi heu d’afegir sucre. La tintura clàssica conté vodka, però al seu lloc podeu fer servir lluna, alcohol comestible, cognac o qualsevol altra beguda alcohòlica.
Receptes de tintura de lligabosc
Per fer aquesta beguda no es requereix cap equipament especial que permeti preparar-la a casa. A continuació es mostren receptes senzilles de tintura de lligabosc en diferents bases d’alcohol.
Recepta de lligabosc Moonshine
La dolçor de la beguda es pot ajustar independentment al gust
La tintura requerirà els ingredients següents:
- baies - 250 g;
- lluna - 0,5 l .;
- sucre - 1 cda. l.;
- aigua - 100 ml.
Preparació:
- Ordenar les baies, malmeses i malmeses, no utilitzar-les.
- Esbandiu la lligabosc, poseu-la sobre una tovallola perquè el got excedeixi de líquid i s'assequi lleugerament.
- Transferiu la peça a un pot, ompliu-la de lluna i barregeu el contingut.
- Tanqueu amb una tapa, poseu-la en un lloc fosc a temperatura ambient. Moonshine sobre lligabosc s’ha d’infondre durant almenys 5 dies. Per fer de la tintura un color ric i brillant, s’ha de sacsejar diàriament el contingut del pot.
- Passat aquest temps, s’ha d’abocar xarop de sucre al recipient. Per fer-ho, afegiu una cullerada de sucre a un got d’aigua i remeneu-ho.
- Torneu a tancar la tapa i deixeu-la coure durant 2 dies més.
- Utilitzant una gasa doblegada 3-4 vegades, coleu la infusió de la massa de baies.
- Aboqueu la beguda en ampolles o decantadors.
- Refrigereu-lo abans d’utilitzar-lo.
A la recepta de tintura de lluna sobre lligabosc, si cal, es permet fer ajustaments. Les proporcions de sucre es poden canviar segons el vostre criteri o podeu prescindir-ne del tot, però en aquest cas l’amargor serà més forta. A més, podeu afegir ingredients addicionals a la beguda, per exemple, clau d’olor, canyella, nou moscada, vainilla, taronja, nabiu, xocolata o nabiu.
Amb un gran nombre de baies, podeu fer lluna de lluna amb lligabosc a casa, que té un sabor acrit i un aroma brillant. Per tant, per a un puré de lligabosc per lluna, només es requereixen 4 components:
- baies: 5 kg;
- sucre - 1 kg;
- llevat de vi: 70 g premsats o 15 g secs;
- aigua neta - 2 litres.
Preparació:
- Tritureu la lligabosc en una cassola d’esmalt.
- Barregeu el sucre amb aigua i aboqueu la barreja de baies amb aquesta solució.
- Transferir a una ampolla de vidre.
- Afegir el llevat, remenar.
- En lloc d'un segell d'aigua, podeu posar un guant mèdic de goma al contenidor. A mesura que s’infla, cal fer-hi forats amb una agulla.
El període de maduració és d’almenys 7 dies. Podeu obtenir informació sobre la preparació mitjançant un guant desinflat. La vida útil d’aquesta beguda és de 5 anys.
L’indicador de la maduració del rentat és un guant de goma que es desinfla quan està llest
Tintura de lligabosc amb alcohol
Per a la tintura, podeu utilitzar alcohol etílic, diluït al 40-45%. Es requereixen els ingredients següents:
- fruites de lligabosc - 300 g;
- alcohol - 1 l .;
- sucre - 150 g;
- aigua - 0,2 l.
Instruccions pas a pas:
- Ordeneu les baies, esbandiu-les.
- Tritureu-los, procureu mantenir el suc.
- Transferiu la massa de baies a un pot de infusió, afegiu alcohol i barregeu bé.
- Tanqueu el recipient amb una tapa, poseu-lo en un lloc fosc durant 5 dies, sacsegeu el contingut diàriament.
- En una cassola, barregeu aigua i sucre, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure 5 minuts a foc lent, traient l’escuma.
- Colar la infusió de baies a través d’una gasa, afegir el xarop de sucre refredat.
- Tanqueu la tapa i torneu-la a treure durant 5 dies.
- Si la beguda resulta tèrbola, es pot filtrar a través del cotó.
- Abocar la tintura acabada en ampolles i segellar hermèticament amb taps de suro.
Abans de coure-les, les baies s’han de picar amb una batedora, un robot de cuina o un triturat habitual.
Recepta per a tintura de lligabosc de vodka
Aquesta beguda requerirà:
- lligabosc - 400 g;
- aigua - 2 l .;
- sucre - 300 g;
- aigua - 400 ml.
Procés de cocció:
- Esbandiu les baies, eixugueu-les amb una tovallola i trossegeu-les.
- Transferiu la mescla resultant a un recipient de vidre, afegiu-hi els ingredients restants.
- Tanqueu bé el recipient, sacsegeu bé el contingut.
- Col·loqueu-lo en un lloc fosc durant 2-3 setmanes.
- Passat aquest temps, filtreu-lo i ampolleu-lo.
Només les fruites senceres de bona qualitat són adequades per a aquesta beguda.
Vodka de lligabosc amb mel
En substituir el sucre per mel a la tintura, les propietats beneficioses augmenten. Per preparar una beguda medicinal necessitareu:
- lligabosc - 400 g;
- vodka - 2 l .;
- mel líquida - 300 g.
Instruccions pas a pas:
- Esbandiu les fruites, eixugueu-les lleugerament amb tovalloles de paper, talleu-les amb una batedora o trituradora de carn.
- Transferiu la massa resultant a un recipient de vidre, afegiu-hi mel i vodka.
- Agiteu bé el contingut.
- Transferiu el recipient a un lloc fosc.
- Insistiu 2-3 setmanes després de la filtració de la beguda.
- Aboqueu la tintura acabada en ampolles.
Si la beguda resulta forta, es pot diluir amb aigua.
Tintura de lligabosc en cognac
Per a aquesta beguda, haureu de prendre un cognac de bona qualitat, ja que en dependrà el gust de la tintura futura. Això requerirà:
- lligabosc sec - 200 g;
- cognac - 500 ml;
- pètals de rosa de te sec - 1 cullerada. l.;
- sucre - 1 cda. l.;
- clau d'olor - 1-2 cabdells;
- sucre vainilla - ½ culleradeta;
- nou moscada - ½ culleradeta.
Procés de cocció:
- Poseu les baies en un recipient de vidre.
- Aboqueu el cognac a la part superior, poseu-lo en un lloc càlid i fosc.
- Al cap de 5 dies, afegiu tots els ingredients restants.
- Barregeu bé el contingut i deixeu-ho durant 7 dies.
- Filtreu la tintura acabada, si voleu, podeu afegir més sucre i abocar-la en ampolles per guardar-les.
No es recomana utilitzar aigua bullida per preparar una beguda medicinal.
Com s'utilitza correctament la tintura de baia de lligabosc
Sens dubte, la tintura de lligabosc és bona per al cos, però només amb moderació. Per aconseguir un efecte terapèutic, es recomana prendre 50 ml després dels àpats, un cop al dia. L’abús pot provocar restrenyiment, provocar una reacció al·lèrgica i augmentar les ganes d’orinar.
Contraindicacions d'ús
Abstenir-se d’aquestes begudes és necessari per a nens, lactants i dones embarassades. Tampoc es recomana prendre-les per via oral per persones amb pressió arterial baixa o exacerbació de malalties del tracte gastrointestinal. Per evitar efectes secundaris, cal consultar un especialista abans del tractament.
Quan s’enverina amb baies verinoses, apareixen símptomes com falta d’aire, palpitacions del cor i convulsions. En aquestes situacions, haureu de demanar immediatament atenció mèdica.
Termes i condicions d'emmagatzematge
La tintura de lligabosc s’ha d’emmagatzemar en ampolles de vidre amb taps ben tancats. Per a l’emmagatzematge a llarg termini, es recomana guardar-lo en una habitació fresca, per exemple, en un soterrani o soterrani. Si es compleixen aquestes condicions, la vida útil pot ser d’uns 5 anys.
Conclusió
La tintura de lligabosc no només és una beguda agradable amb una lleugera acidesa, sinó també un medicament útil que combat diverses malalties. Preparar-lo a casa és molt senzill. El més important és triar la recepta que més us agradi i assegureu-vos de seguir les recomanacions de cuina.
