Contingut
A l’estiu i la tardor, els àvids boletaires passen molt de temps. El bosc fa senyals amb una dispersió de bolets. Boletus, boletus, boletus, boletus, bolets de llet i bolets de mel només demanen una cistella. Un gran èxit per a un boletaire és trobar una família de bolets d’ostra, bolets molt útils per als humans. No es pot sortir del bosc amb una cistella buida. Però no cal anar al bosc per buscar aquests bolets. És molt fàcil conrear bolets d’ostra al país.
Descripció dels bolets d’ostra
Aquest fong lamel·lar pertany a la família dels bolets pleuròtics o d’ostres, que és molt nombrosa: unes 100 espècies. Tots aquests bolets, amb rares excepcions, creixen en fusta morta o moribunda, ja que s’alimenten de cel·lulosa. Sovint es poden trobar bolets d’ostra a les soques dels arbres. Els bolets pertanyen a sapròfits, no necessiten simbiosi amb les arrels dels arbres.
El casquet dels bolets d’ostra s’assembla a una forma d’orella, en els bolets adults pot arribar a un diàmetre de fins a 30 cm. La cama és curta, de vegades no existeix del tot: el bolet s’adhereix a l’arbre directament amb el casquet. El color de les plaques i la polpa és blanc. Les gorres de bolets tenen un color diferent. En els bolets d’ostra, són de color marró fosc, en els ostres tardans, són més clars i molt clars: en els pulmonars. Hi ha bolets d’ostra molt elegants amb taps de color groc llimona, rosa calent i taronja. La foto mostra un bolet d’ostra que creix salvatge a l’extrem orient.
No tots els tipus d’aquests bolets són adequats per al cultiu domèstic o industrial.
Una mica sobre la història del cultiu de bolets
Fa més d’un segle que intenten cultivar bolets artificialment. Primers experiments a cultiu de bolets d’ostra pertanyen als anys 40 del segle passat. Van resultar tenir èxit. Als anys 60, aquest bolet va començar a cultivar-se industrialment. La producció de bolets d’ostra creix cada any. Ara, a Rússia, es cull una considerable collita de bolets d’ostra de cultiu artificial: 3,8 mil tones.
Tothom pot cultivar un bolet d’ostra a casa. Podeu fer-ho a la vostra casa d'estiu. Els bolets d’ostra del país es poden cultivar en socs o sobre un substrat artificial.
El que necessiteu per cultivar bolets d’ostra al país
Això requereix molt poc:
- fusta dura sana;
- miceli de bolets.
Quins bolets d’ostra es poden criar a la seva casa d’estiu
Originàriament conreada a la natura, un bolet d’ostra comú o una ostra. Gràcies a l’esforç dels científics, s’han criat híbrids especials d’aquests bolets, que es distingeixen per rendiments més elevats. Són més adequats per al cultiu en condicions artificials.
Aquests bolets creixen bé tant en substrats artificials com en socs.
Si conreu bolets en petites quantitats, és millor comprar miceli ja fet. Quan s’instal·la una gran plantació, és més econòmic cultivar-lo vosaltres mateixos. Malauradament, els fabricants no sempre venen miceli de bolets de qualitat. Per tant, hi ha el risc de malgastar diners i mà d’obra i, finalment, quedar-se sense collita.
Què hauria de ser un miceli de qualitat
El color del miceli ha de ser blanc o crema clar. Les úniques excepcions són els bolets d’ostra amb un color brillant dels barrets. El seu miceli pot tenir un color diferent. El contingut del paquet ha d’estar lliure d’espais no coberts.Diuen que el miceli és feble. És clar que aquest miceli no produirà una bona collita.
Indiquen infecció per floridura. La collita de bolets d’aquest miceli no es pot obtenir i el material de fusta sembrat quedarà inutilitzable.
Sovint les bosses amb miceli estan equipades amb un filtre d’intercanvi de gasos especial, que no només millora la seva qualitat, sinó que també permet controlar l’olor del producte. Ha de ser intensament boletaire i en cap cas àcida.
Darrerament, cada cop venen més pals de fusta especials, coberts de miceli. També hi ha criteris per comprovar-ne la qualitat. Els pals de la bossa haurien de ser un tot únic a causa dels filaments blancs del miceli, que els enreden completament. El color del miceli és blanc, sense inclusions verdes ni grises. L'olor és de bolet intens.
Com cultivar bolets d’ostra al país sobre socs? Aquest procés és senzill. Considerem-ho amb més detall.
Etapes de cultiu de bolets d’ostra
Per obtenir una bona collita quan es cultiven bolets d’ostra al país, l’any de plantació, cal plantar miceli a temps.
Dates d’aterratge
Totes les operacions de cultiu de bolets s’han de dur a terme a l’abril o al maig, en casos extrems, a principis de juny. Durant l’estiu, el miceli tindrà temps d’arrelar-se i créixer bé.
Selecció de seients
Qualsevol tros d’espai lliure al jardí és adequat per instal·lar una plantació de bolets. Però ha de complir certes condicions. Per al cultiu, heu de triar un lloc ombrejat. Sense accés a la llum solar directa, la humitat de la fusta es conserva molt millor. Això no només augmentarà el rendiment de la plantació, sinó que també reduirà els costos laborals: es podrà regar la fusta amb menys freqüència. Amb un excés de diòxid de carboni, els bolets creixeran malament. Per tant, els bolets no s’han de conrear al costat de fems sobreescalfats o munts de compost; sempre hi ha una major concentració de diòxid de carboni. El lloc on creixeran els bolets ha d’estar ben ventilat.
Preparació de la fusta
Si la vostra propietat té socs d’arbres de fustes dures tallades recentment, esteu de sort. Els bolets creixen molt bé en aquestes soques. Si no hi són, haurà de tenir cura de la fusta adequada. El diàmetre del tronc no ha de ser inferior a 18 cm ni superior a 40. La fusta ha de ser prou fresca. Els arbres tallats durant molt de temps no funcionaran. Els troncs s’han de tallar a trossos d’uns 40 cm de llarg.
La superfície lateral de cada bloc preparat s’ha de cobrir amb forats on es col·locarà el material de plantació de bolets. Estan formats fins a 10 cm de profunditat i fins a 1,5 cm de diàmetre. Es troben a una distància de 12 a 15 cm els uns dels altres.
Els esqueixos preparats de troncs s’han de remullar. L'aigua de pou suau o l'aigua de pluja són adequades per a això. Temps de remull 2-3 dies.
Instal·lació de grumolls i plantació de miceli
Al lloc escollit, excavem uns forats d’uns 20 cm de profunditat, que haurien de ser lleugerament més grans que els diàmetres dels troncs a excavar. La distància entre els blocs ha de ser com a mínim un terç de metre. Posem una capa de material humitejat al forat. Les serradures, palla, encenalls són les més adequades. No ha de ser gruixut, n'hi ha prou amb 1,5 cm Aboqueu una capa de miceli de bolets. El seu gruix és d’1 cm i hi col·loquem blocs de fusta.
Els forats també s’han d’omplir de miceli o s’hi han d’inserir pals de fusta amb miceli.
Després de col·locar-hi el miceli, assegureu-vos de tancar cada forat amb serradures crues o segellar-lo amb cera. Això és necessari perquè la humitat no s’evapori d’ells.Tanquem també el tall superior de la fusta.
Afegim terra i la compactem. Cobrim cada bloc per separat o tot junt amb un embolcall de plàstic perforat net. S’ha de prémer bé perquè no es deixi endur pel vent. Podeu eliminar-lo al cap de 3 setmanes.
En condicions d'humitat constant, el miceli arrelarà més ràpidament i la collita de bolets es podrà collir abans.
Cura de les plantacions
Cal assegurar-se que la terra al costat de les casetes estigui humida. Regar si cal. Si el clima és sec, cal regar fins a 3 vegades a la setmana.
Quan esperar la collita
Si tot es fa correctament, els bolets es poden collir el primer any, a partir del setembre. Les plantacions donen fruits durant 3-4 anys. Els bolets apareixen en onades.
Conclusió
El cultiu de bolets és una activitat apassionant i una ajuda tangible al pressupost familiar. Si decidiu cultivar bolets a la vostra casa d’estiu, és millor començar amb bolets d’ostra. Una tecnologia senzilla que requereix un mínim de costos materials i un resultat garantit, sotmès a totes les normes de plantació i cura, us permetrà gaudir de plats saludables i deliciosos a partir de bolets cultivats per les vostres mans.
