Contingut
Cultivar bolets a casa és una activitat força inusual. Tot i això, molts boletaires ho fan molt bé. Aconsegueixen reduir els costos al mínim cultivant miceli per si sols. Succeeix que els proveïdors no poden donar una garantia del 100% sobre la qualitat dels productes, i això no pot determinar-se per la seva aparença. Com a resultat, el substrat pot simplement tornar-se verd amb el pas del temps i els bolets mai creixeran.
Cultivar miceli pel vostre compte us pot estalviar diners i també us pot donar confiança en la collita futura. En aquest article intentarem revelar tots els secrets d’aquest procés. Aprendràs a fer miceli de bolets d’ostra a casa.
Què és el miceli
El miceli de bolets d’ostra és un miceli que s’ha de plantar al substrat. En condicions adequades, començarà a germinar i produirà la seva collita. Hi ha dues opcions per obtenir miceli de bolets a casa. Per a això, podeu utilitzar gra o fusta. Molt sovint, els boleters fabriquen miceli de gra. Per fer-ho, és necessari aplicar els cultius mare al substrat de cereals.
Per a la segona opció, haureu de preparar pals de fusta. Aquest mètode es practica en els casos en què els bolets es conreen en socs o troncs. El miceli cultivat en pals de fusta té una forta immunitat i poques vegades està exposat a diverses malalties. A més, quan es propaga d’aquesta manera, el material té una vida útil més llarga.
Com cultivar miceli
El miceli en cultiu té lloc en tres etapes:
- El miceli és uterí. Aquest material es propaga en laboratoris especialment equipats. Això requereix espores que s’emmagatzemen en tubs d’assaig. A l'estranger, aquest procés es controla estrictament i es comprova si compleix la soca. Però a Rússia es tracta de manera més senzilla i no realitza treballs de cria. Com a material de partida, podeu utilitzar no només espores, sinó també trossos de teixit del propi fong. Aquest mètode es practica amb menys freqüència, però no menys efectiu.
- El miceli és intermedi. Aquest és el nom del material que es transfereix des de les provetes a una base de nutrients especialment preparada. Més concretament, el material intermedi és un cultiu preparat que s’utilitza per produir llavors de miceli.
- Sembra de miceli. En aquesta etapa, el material es transfereix al substrat per a un major creixement dels fongs. També es pot utilitzar com a cultura mare. Això significa que el miceli es pot tornar a cultivar a partir de la llavor. Per a això, s’utilitza un substrat de cereals.
Formació
Per descomptat, per cultivar bolets d’ostra a casa, heu de crear les condicions adequades. El producte de més qualitat es pot cultivar en un laboratori especial. Però si ho feu tot segons les instruccions, es pot obtenir un miceli força bo a casa. Poques persones tenen un laboratori especialment equipat a casa. Però la seva presència no és gens necessària. El més important és que la sala tingui gas, electricitat i aigua corrent.
Llavors necessitareu l’equip i els accessoris necessaris. Assegureu-vos de comprar un termòmetre, diverses pipetes, tubs de vidre, agar i pinces. Com podeu veure, la majoria d’aparells us serviran durant molt de temps. Per tant, heu de fer una inversió única i, simplement, subornar els materials segons sigui necessari.
És difícil d’imaginar, però hi ha almenys 5.000 microorganismes per metre quadrat de la sala.Sovint, aquest nombre pot arribar als 20.000, per tant, és molt important tenir cura de l'esterilitat i la desinfecció. El lloc de treball hauria de brillar, en cas contrari, tots els esforços es podrien malgastar.
Hi ha dues opcions per cultivar miceli de bolets d’ostra a casa:
- Cicle de creixement complet. El primer mètode consisteix a seguir tots els passos descrits anteriorment. Per començar, agafeu espores o un tros del cos del bolet. A continuació, se n’elimina una cultura mare, de la qual s’obté posteriorment un intermediari, i després s’inocula.
- Camí escurçat. En aquest cas, adquireixen miceli preparat i cultiven bolets pel seu compte.
La primera etapa és fer créixer una cultura mare
Per cultivar miceli uterí, heu de preparar bolets d’ostra frescos. Com s’ha esmentat anteriorment, el material es pot obtenir a partir d’una pròpia porció del bolet. Per tant, cal tallar el bolet d’ostra per la meitat i, a continuació, tallar un tros petit a la part superior de la cama. A continuació, heu de col·locar un tros de bolet d’ostra en un mitjà nutritiu especial. Tot i així, el bolet ha de ser completament estèril. Per tant, s’ha de col·locar en peròxid durant un parell de segons. A continuació, la proveta amb el medi nutritiu es manté sobre la flama i s’hi submergeix el tros de bolet preparat. El tap del tub d’assaig es dispara al foc i el recipient de vidre està ben tancat.
Després de fer-ho, els tubs amb el material s'han de transferir a un lloc fosc. La temperatura de l’aire hauria de ser aproximadament de = 24 ° C. En poques setmanes, el material acabat es pot plantar al substrat.
També pot sorgir la pregunta de com fer una base de nutrients adequada per fer créixer una cultura mare? Per tant, també és molt fàcil de fer amb les vostres mans. Per preparar un mitjà especial, són adequats diferents tipus d’agar:
- civada;
- patata-glucosa;
- pastanaga;
- agar de most.
Aquest mitjà s’aboca en tubs per ser esterilitzat. Després s’instal·len lleugerament basculants. Això es fa perquè el medi nutritiu tingui més espai. Quan el medi s’hagi refredat completament, podeu afegir el tros de bolet preparat.
La segona etapa és la cria del miceli intermedi
A continuació, es procedeix a la cria de miceli. El miceli intermedi es cultiva més sovint amb grans de cereals. Els grans provats i de qualitat s’aboquen amb aigua en proporció ½. Després es bullen aproximadament un quart d’hora. Després d’això, el gra s’ha d’assecar i combinar amb carbonat de calci i guix.
A continuació, la barreja resultant s'omple en un recipient de vidre durant 2/3. Després s’esterilitza i s’afegeix un mitjà nutritiu (un parell de trossos). El miceli intermedi pot créixer en un parell de setmanes. Podeu emmagatzemar aquest miceli durant molt de temps. En condicions adequades, durarà fins a tres mesos. A la sala dels bolets d’ostra, la temperatura no ha de ser inferior a 0 ° C ni superior a +20 ° C.
Ara arribem a l'etapa més important: la producció de miceli de llavors. El material intermedi que és un cultiu actiu es pot utilitzar immediatament o dividir diverses vegades. Tot depèn del propòsit per al qual es conreen els bolets d’ostra. Si per vosaltres mateixos, és millor cultivar progressivament bolets frescos joves.
L’última etapa és la producció de miceli de llavors
El miceli de bolets d’ostra en aquesta etapa sembla una floració exuberant blanca. Ja té una olor força agradable de bolets frescos. El cultiu de la llavor procedeix de la mateixa manera que la producció del miceli intermedi. La floració blanca preparada es col·loca en un pot amb un substrat i s’espera que creixi el miceli.Només s’afegeix una cullerada (cullerada) del material intermedi a un recipient de litre.
Conclusió
Fer créixer miceli de bolets d’ostra a casa és un negoci força minuciós que requereix molt de temps i paciència. Tanmateix, rebrà material fet a mà d’alta qualitat i no us preocuparà si els vostres bolets creixeran o no. Com podeu veure, qualsevol pot cultivar bolets d’ostra a casa. La tecnologia de producció no requereix materials i equips costosos. El procés de cultiu té lloc amb poca o cap intervenció humana. I podeu plantar miceli en socs o troncs ordinaris.
