Contingut
No hi ha cap boletaire que no vulgui recollir tota una cistella de bolets sòlids. Sense conèixer exactament els llocs provats del seu creixement, podeu centrar-vos en les seves preferències i el període de fructificació. Els bolets porcini creixen en una gran varietat de llocs.
On creixen els bolets porcini
Si us dediqueu a la ciència, el bolet porcini no és una espècie, hi ha unes 18 varietats i tothom té preferències diferents. Tothom crea una simbiosi (micoriza) amb tipus específics d’arbres i d’una edat estrictament definida. Tanmateix, la troballa d'un arbre simbionte no significa en absolut que el bolet hagi d'haver-se amagat sota seu. La composició del sòl, el nivell d’humitat i la temperatura ambiental també són importants.
Com correspon als representants nobles, els bolets són molt exigents sobre les condicions i no creixen enlloc. Per això, els àvids boletaires, que coneixen bé la zona, no tenen pressa per compartir els seus bolets, on els bolets porcins donen fruits de manera abundant i anual.
En quins boscos creixen bolets porcini
A la zona temperada de l’hemisferi nord predominen els boscos de coníferes. Aquest és el paisatge de bolet més típic. El cep de pi (Boletus pinophilus) sol establir-se als boscos de pins. Es distingeix per un tap marró vermellós o de xocolata i una grossa pota inflada amb un característic patró de malla marró. Al fong li encanten els terrenys sorrencs i margues, mai no s’instal·la a les terres baixes i als pantans. A les zones muntanyenques, prefereix llocs més alts.
Zones de cultiu típiques:
- clarianes d’esfag o líquens;
- vores de clares i clares;
- vores forestals.
Es pot trobar una espècie similar als boscos d’avets: el bolet blanc d’avet (Boletus edulis). És un representant típic del gènere i se'l coneix sovint com a comú. El color de la gorra varia del clar al marró fosc. Les seves condicions de cultiu són idèntiques a les espècies anteriors: els seus llocs preferits són zones ben il·luminades i seques amb una densa camada de líquens i molses. El boletus d’avet també creix als antics boscos d’avets i avets.
Els bolets porcini també creixen en boscos de fulla caduca, que també ocupen una superfície considerable, especialment a les regions del sud. El més modest i estès és el cep de bedoll (Boletus betulicola), que popularment s’anomena espigueta. Els primers bolets apareixen al bosc quan el sègol comença a picar. Es poden trobar a gairebé qualsevol bosc de bedolls, sobretot al llarg de la vora de les zones obertes i a les vores.
Per augmentar la probabilitat de trobar una espigueta, heu de conèixer dos signes:
- Els bolets porcini creixen en un bosc de bedolls, on hi ha tussocks d’herba de barba blanca.
- Els rovellons i els bolets agàrics de mosca vermella són veïns del bolet de bedoll.
Als boscos de roures es recullen bolets porcini, anomenats boletus de bronze (Boletus aereus). Tenen un color fosc, en alguns casos gairebé negre de la gorra amb una floració blanquinosa, que recorda la floridura. Els bolets creixen en climes càlids i són rars a les zones muntanyenques. Les més esteses es troben al sud-oest d’Europa, així com a Amèrica del Nord.
Molts micòlegs observen la major concentració de bolets porcini als boscos mixtos. Això es deu a la presència de diversos simbionts alhora, que permeten créixer diferents espècies al mateix territori. El sotabosc té un paper important. El creixement massiu de boletus s’associa amb la presència de bedoll, perquè la varietat que en genera micoriza és la més comuna de totes.
On creixen els bolets porcini a Rússia
L’àrea creixent del bolet porcini al mapa mundial cobreix tots els continents, excloent Austràlia i les regions polars de l’Antàrtida. A Rússia, es distribueix des de la regió de Murmansk fins a les muntanyes del Caucas, des de les fronteres occidentals fins a la península de Chukotka. No obstant això, el bolet no creix a tot arreu. Per exemple, a la tundra i al bosc-tundra és extremadament rar, però a la taiga nord dóna fruits abundants. Des de les regions occidentals fins a Sibèria oriental, la població de bolets porcins va disminuint gradualment; a l'Extrem Orient, els bolets no són infreqüents. En condicions d’estepa forestal, són rares, a la zona estepària no creixen.
Sota quins arbres creixen els bolets porcini
Boletus crea micoriza amb arbres com:
- avet;
- Pi;
- avet;
- roure;
- Bedoll.
Alguns experts afirmen que els bolets porcini creixen als boscos d’oms i oms. Es coneixen casos de varietats de bedolls, pins i avets. Però molts micòlegs parlen de les dificultats de formar una relació simbiòtica amb l’om a causa de l’especificitat dels processos biològics de l’arbre.
Parlant de les preferències del bolet, no es pot ignorar l’edat del bosc. Com més vella i verge sigui la zona, més probabilitats es troben. Creixen sota arbres de 20 a 50 anys o més, perquè la formació i desenvolupament del miceli en aquests representants del gènere Boletus triga més d’una dotzena d’anys.
On creixen els bolets porcini?
A les zones baixes, els bolets són més freqüents que a les zones muntanyenques. Prefereixen sòls ben drenats i sense aigua:
- gresos;
- argilós arenós;
- margues.
Els bolets pràcticament no creixen a les torberes i a les zones pantanoses. Els encanten les zones il·luminades on els arbres poques vegades es localitzen, però passa que donen fruits abundantment a l’ombra sota les denses capçades de les coníferes. Curiosament, en un any de collita, la il·luminació no té un paper important, però en estius plujosos i freds, els bolets només apareixen a les fronteres del bosc, on la terra és més seca i el sòl s’escalfa millor. Quan fa calor, els cossos fructífers creixen a l’herba sota els arbusts, a l’ombra dels arbres. Cal buscar bolets porcini al bosc en llocs on hi hagi una ventrada de molsa (lli de cucut, esfagum, líquens) i líquens.
Quan collir bolets porcini
El temps de fructificació dels bolets depèn del clima. A la zona temperada del nord, els bolets porcini es cullen des de mitjans de juny fins a finals de setembre. Hi ha casos en què es van trobar a finals de primavera, però això és més aviat una excepció a la norma. A les regions càlides, el temps de collita de bolets porcini s’allarga fins a l’octubre.
En quin mes es cull el bolet porcini
El creixement més massiu s’observa a la segona quinzena d’agost. Els bolets creixen sols i en grups, de vegades formant cercles, popularment anomenats "anells de bruixes".
A quina temperatura creixen els bolets porcini
Temperatura òptima per al desenvolupament i creixement del cos fructífer:
- al juliol-agost - 15-18 ° C;
- al setembre - 8-10 ° C.
Quan la temperatura augmenta a 20 ° C, el creixement del miceli i la formació de cossos fructífers es ralenteix. Els canvis bruscos de temperatura a la nit i la humitat excessiva no són bons per al bolet. Les condicions meteorològiques més favorables per a ell es consideren moderadament càlides, amb tempestes a curt termini i boires nocturnes.
Altres tipus són indicadors peculiars de l’aparició d’aquest representant:
- els bolets d’avet i pi apareixen simultàniament amb el te verd (Tricholoma equestre);
- la forma de bedoll comença a créixer amb l’aparició de rovellons comuns (Cantharellus cibarius);
- té sentit mirar a les rouredes quan surten les primeres vermelles verdes (Russula aeruginea).
Quant de temps creix el bolet blanc
La taxa de creixement dels bolets porcini depèn directament de les condicions meteorològiques. La humitat de l’aire hauria d’estar dins del 60%. Si, després de prolongades inclemències meteorològiques, la sequera arriba bruscament, l’espècie deixa de créixer, fins i tot si el sòl està prou ben humitejat. A poca humitat, el cos de la fruita s’asseca ràpidament, ja que no està protegit de l’evaporació.
Els bolets porcini creixen més intensament després de la pluja. Això es nota especialment en exemplars joves durant les primeres tres hores després de precipitacions intenses, però a curt termini. Ja el 4-5è dia, el pes del cos fructífer pot arribar als 180 g. De mitjana, triga una setmana fins que el bolet arribi a un estat adult.
El creixement també es veu afectat per les larves de plagues. Si s’arrosseguen cap amunt des de la part inferior de la tija, el desenvolupament no s’atura; en cas de dany a la tapa, el bolet deixa de créixer. Segons les observacions dels micòlegs, un fong que creix a prop, no afectat pels insectes, comença a desenvolupar-se molt més ràpidament que el seu malalt. En alguns casos, les urpes són destruïdes per proteïnes o llimacs, i el fruit pot arribar a tenir una mida molt impressionant.
La vida del bolet porcini és curta, només entre 12 i 14 dies. Al principi, la tija deixa de créixer, al cap de 2-3 dies, la tapa també s’atura. L’envelliment ràpid comença tan aviat com maduren les espores.
Com trobar un bolet porcini al bosc
Resumint l’anterior, podem reduir els matisos del creixement dels blancs als següents punts:
- Els bedolls, avets, pins, avets, roures haurien de créixer al bosc.
- Els arbres tenen una antiguitat mínima de 20 a 50 anys.
- El terreny és prou sec, no pantanós.
- El sòl és franc, arenós o franc.
- La brossa del bosc està representada per molses i líquens, i hi ha bonys d’herba.
- Els bolets porcini són fotòfils, creixen a les vores i als boscos, preferint elevacions més altes.
Com recollir els bolets porcini correctament
La col·lecció és segura només en llocs ecològicament nets, allunyats de la calçada i de les instal·lacions industrials. És millor deixar exemplars sospitosos al bosc, perquè una sola fruita pot causar intoxicacions o danys a tot el lot de blancs.
Els cossos fructífers es tallen acuradament amb un ganivet a la base, s’inspeccionen cucs i es col·loquen a cistelles. Es poden recollir en bosses de plàstic, les blanques no s’arruguen tant com la russula.
La majoria dels boletaires han sentit des de la infància que els fruits no es poden arrencar ni torçar. Segons molts, aquesta actitud envers els regals del bosc pot danyar el miceli. De fet, el cos fructífer no és res més que una mena de "suport" per a la maduració de les espores, la part principal es troba sota terra. Quan una petita quantitat de filaments de miceli es trenca al lloc on es va arrencar el cos fructífer, el miceli no pateix gaire. Els fils estan en milers de milions i les ferides es curen ràpidament.
Conclusió
Després d’haver après quan i on creixen els bolets porcini, podeu anar amb seguretat al bosc. Tenint en compte tots els matisos i preferències d’aquests capriciosos habitants del bosc, podeu estar segur que la cistella no quedarà buida. I encara que la collita sigui modesta, passejar pel bosc és un plaer per si mateix.
