Contingut
Les varietats de magrana tenen formes, gust i color diferents. Els fruits consisteixen en llavors amb un petit pou dins. Poden ser agredolces. Tot depèn del tipus d’arbust, així com del lloc de creixement.
La magrana és un arbre fruiter de fins a 6 m d’alçada, hi ha varietats en forma d’arbust. Es caracteritzen per brots prims i uniformes de tonalitat groc-marró. El fullatge és arrodonit o oblong. La longitud de la fulla és de 3-8 cm i l’amplada és de 3 cm Les fulles es mantenen en pecíols curts, recollits en raïms. El tronc és desigual, l’escorça està coberta de petites espines.
Floreix exuberantment i durant molt de temps, de maig a agost. Les inflorescències són en forma de con, de color vermell brillant. Mida de 3 cm de diàmetre Propagada per esqueixos, capes i llavors. A la natura, les magranes creixen al Caucas, al centre i a Àsia Menor.
La magrana és apreciada com a cultiu ornamental i també s’utilitza per crear bardisses o bonsais. El propòsit del fruit de la magrana és diferent. Es conreen amb finalitats de consum fresc, processament tècnic i obtenció de sucs.
Quantes varietats de magrana hi ha
Es coneixen més de 500 varietats cultivades. Gràcies a l’esforç dels criadors, cada cop n’hi ha més. La tasca principal és crear una planta que sigui resistent a les malalties i als canvis meteorològics.
Al jardí botànic Nikitsky, que es troba a Crimea, a prop de la ciutat de Ialta, hi ha alguna cosa a veure. Hi ha 340 varietats de magrana. Entre ells, hi ha tipus de selecció domèstica, així com cultures d’origen estranger que no creixen en climes temperats.
Hi ha encara més varietats de magrana a Turkmenistan, o millor dit, a la reserva de Kara-Kala. Es tracta de la col·lecció més gran del món. En total, hi ha 800 espècies i formes de magrana al territori.
Quines són les varietats de magrana
A la família de les magranes només hi ha dos tipus de magrana: la magrana comuna i la magrana Socotransky. Com a resultat de la hibridació, han aparegut moltes varietats i espècies. Tenen un color, una composició i un efecte diferents sobre el cos.
Varietat de magrana ordinària
Un arbre a llarg termini d’un clima subtropical. L’esperança de vida és de 50 anys. La productivitat d’un arbre és de 60 kg. Creix fins a una alçada de 5-6 m. Les branques són primes i espinoses. Les fulles són verdes, brillants. El fruit s’assembla a una mida taronja. Color de pell des de taronja a vermell marronós. La temporada de creixement dura 6-8 mesos. La formació i maduració dels fruits es produeix en un termini de 120 a 150 dies.
La polpa i els grans contenen àcid màlic, cítric, àcid oxàlic, vitamina C, sucre i minerals. La pela conté tanins, vitamines, esteroides, hidrats de carboni.
L’arbre de cultiu silvestre està molt estès al Transcaucas, Tadjikistan i Uzbekistan.
Varietat de magrana Sokotransky
Natural de l’illa de Socotra. És bastant rar en estat salvatge. Un arbre de fulla perenne creix de 2,5-4,5 m d’alçada. La forma de les fulles és oblonga, arrodonida. A diferència de la magrana comuna, té inflorescències roses, una estructura diferent de l’ovari, fruits més petits, baix contingut en sucre. Prefereix els sòls calcaris. Es presenta a altiplans rocosos, a 250-300 m sobre el nivell del mar. No conreat.
D'acord amb la varietat, els fruits de la magrana es distingeixen per la seva aparença. El color de la pell és escarlata, bordeus, groc sorrenc, taronja. Els grans varien de color. Les varietats de magrana es caracteritzen per la intensitat del color vermell o la seva absència. Hi ha una polpa de tons blancs, roses clars, grocs, gerds o gairebé negres. Les varietats clares de magrana tenen un gust més dolç que les fosques.
Granat groc
Aquesta fruita sembla una fruita no madura. El color inusual atrau molta atenció. El sabor és dolç, es podria dir, que no hi ha àcid. Els grans són de color rosa pàl·lid. La pell és prima.
Un condiment per a plats de carn i peix es prepara a partir de magrana groga. El suc groc és adequat per fer xarops, salses, begudes dolces.
La fruita es pot congelar. Per fer-ho, la magrana es col·loca en una bossa de plàstic i es posa a la nevera per guardar-la a llarg termini.
Varietats populars de magrana
Tots els tipus i varietats coneguts de magrana es divideixen en dos grups. Els fruits del primer grup tenen un os dur i dens. Creixen en una regió amb un clima càlid. Els arbres fruiters són poc exigents per al sòl i les condicions externes. El segon grup són les plantes amb ossos tous. Aquestes cultures són capritxoses i receptives. Creixen en una zona determinada. S'asssequen si el sòl, la humitat i la temperatura de l'aire no són adequats.
Els jardiners prefereixen les varietats de maduració mitjana a primerenca. Les primeres magranes pràcticament no necessiten refugi per a l’hivern, arrelen i creixen ràpidament. La fructificació d'aquests arbres es produeix 3 anys després de la sembra, i als 7 anys el rendiment arriba als 10 kg.
Mangulati dolç
El fruit és originari d’Israel. Els fruits són de mida mitjana. Pes de 180 a 210 g. En condicions favorables, la planta s’estendrà fins a 5 m d’alçada. La polpa té un agradable sabor dolç amb un sabor àcid, que és més un avantatge que un desavantatge. A Israel, la magrana simbolitza l’amor. L’oli s’elabora a partir de les seves llavors. La substància s’utilitza activament en el camp cosmètic.
Akdona
La cultura que es cultiva a Uzbekistan i Àsia Central. Arbust alt però compacte. La forma és aplanada rodona. La massa de la magrana és de 250-600 g. La pell és llisa, brillant, de color beix amb un color de gerds. Els grans són allargats, de color rosa. Calze cònic amb dents corbes. El suc de magrana resulta de color rosa clar i de gust dolç. El seu contingut en sucre és del 15%, àcid - 0,6%. El fruit madura a l'octubre. La vida útil és de 60 dies. El rendiment per arbust és de 20-25 kg de mitjana.
Achik-anor
Una varietat de granats vermells. Va ser obtingut per científics d'Uzbekistan per selecció. Pes del fruit de mitjana 450 g. Alçada de la planta 4,5 m. Arbust exuberant i ramificat. La polpa és excessivament dolça, però a causa de l’acidesa inherent, el sabor no és ensucrat. Una característica distintiva és la pell d’un matís carmí de color verd fosc. La pell és densa. En els fruits madurs, té un color carmí a l’interior.
Nena
El segon nom és "poma cartaginesa". L’aparició de la varietat es va notar als països del Mediterrani i Àsia. Per la seva mida en miniatura, la varietat és adequada per al cultiu casolà. Les fulles són de forma oblonga, recollides en grups. La làmina és brillant. Les branques estan cobertes de petites espines. Els fruits són de color taronja o vermell. Més relacionat amb les varietats decoratives. No creix més de 50 cm. L’arbust, plantat en un test, floreix molt bé i durant molt de temps. Tanmateix, perquè no perdi el seu atractiu, s’ha de podar regularment la planta. Amb l'arribada de la tardor, una part del fullatge cau, és un fenomen natural. La magrana necessita descansar durant 1-2 mesos. A la primavera apareixeran fulles noves.
Cartago
Pàtria - Cartago. L’arbust no supera els 1 m d’alçada. A causa de la llarga i abundant floració, la planta s’utilitza com a decoració. Apte per al cultiu d’interiors. El fullatge és de color verd oblong.Les flors són grogues o blanques. Els fruits són petits i no estan destinats al consum humà. La magrana ordinària té un millor sabor que la varietat Cartago.
Nana
La magrana es va portar al continent europeu des de l’Àsia Menor, l’Iran. El fullatge és petit, oblong. L'alçada de l'arbust és d'1 m. És una còpia reduïda d'un arbust de jardí. Les flors són oblongues, de vegades amb pètals allargats que formen el fruit. El segon tipus d’inflorescències: els pètals són curts, no tenen ovari. Els fruits són allargats. La varietat Nana té un sabor agredolç. L’arbust és capaç d’abocar fullatge completament. Tot depèn de les condicions de creixement. La planta adora la calor, necessita regar diàriament.
Bedana
Una de les millors magranes índies. La zona de creixement s'estén des del territori de l'Iran fins al nord de l'Índia, capturant l'Himàlaia. L’arbust de fulla perenne és gran i els fruits són petits. Prefereix cultivar magrana a regions amb estius secs i calorosos i hiverns frescos.
Els cosacs van millorar
Magraner de mida mitjana. Els fruits són de forma rodona. Superfície de color crema amb ratlles verdes al voltant de tota la circumferència. El to de la pell carmina és freqüent. La pell és fina i groga a l'interior. Els grans són vermells i rosats, grans. El sabor és dolç.
Guleisha rosa
Una varietat híbrida obtinguda pels criadors d’Azerbaidjan. Un arbust extens creix fins als 3 m d’alçada. Les branques estan cobertes d’espines. En aquesta varietat de magrana es formen fruits de diferents mides. Els fruits són allargats i arrodonits. El pes mitjà és de 250 g. El pes màxim registrat de la baia és de 600 g. La vida útil de les fruites madures no és superior a 4 mesos. El cultiu no s’importa. La magrana es ven als mercats de fruites d’Azerbaidjan.
Varietats de magrana resistents a les gelades
La magrana és una planta termòfila que prospera als tròpics. Mentrestant, és resistent al clima fred i pot suportar gelades a curt termini fins a -15 ° C. Tanmateix, fins i tot les varietats resistents a les gelades no poden sobreviure al llarg i fred hivern. La temperatura - 17 ° С és fonamental per a la cultura. Com a conseqüència d’una disminució de la temperatura, els brots sobre els quals es formen els fruits es veuen afectats principalment. Tota la part aèria es congela fins al coll de l’arrel. Si la temperatura baixa encara més, les arrels de la planta moren.
La magrana es celebra bé quan la temperatura a l’hivern és superior a 15 ° C. Per descomptat, els arbres poden viure en regions fredes, però no sempre floreixen. La resistència mitjana a les gelades implica l’abric de plantes durant l’hivern. El procés d’aïllament és senzill, però necessari. En cas contrari, els arbres moriran.
Ak Dona Crimean
La varietat es pot reconèixer fàcilment per la seva forma de fruita i el seu to de pell. El color de la pell és de color groc-vermellós, amb taques vermelloses visibles. El fruit està fortament aplanat als pols, que difereix clarament d'altres varietats. La mida és gran. La cara interna d'aquesta varietat és de color groc brillant. El color de les llavors és de color rosa fosc. L’acidesa és present al gust. El fullatge és de color verd fosc, de 5-7 cm de llargada, el coll és curt i espès. L’arbre és curt però ample. Ak Dona Crimea en el procés de deixar molts problemes no lliura al jardiner. Conreat a la part estepària de Crimea, Àsia Central. La varietat es considera mitjana primerenca. La verema es realitza a finals d’octubre.
Gyulusha vermell
La mida de la mata és de 3 m d'alçada. La massa d’un fruit és de 300 a 400 g. Els grans estan coberts amb una fina pel·lícula rosa. El sabor és agredolç. La varietat es cultiva a Turkmenistan, Geòrgia. Madura, per regla general, a l’octubre. La fruita es pot conservar durant 3-4 mesos. S’utilitza per obtenir suc de magrana. El vermell Galyusha creix i dóna fruits en climes temperats, subjectes a refugi per a l'hivern.
Galyusha rosa
La varietat de magrana rosa va aparèixer a Azerbaidjan. El pes mitjà de la fruita és de 200-250 g, es distingeix per una forma més rodona. Aquesta varietat de magrana s’utilitza per obtenir suc. El rendiment del producte líquid és del 54%. Apte per fer salses. Els grans són de color rosa i de mida mitjana.Galyusha és conegut pel seu sabor interessant.
Nikitsky aviat
La varietat de magrana es va criar al jardí botànic Nikitsky, d’aquí el seu nom. Espècie d’alt rendiment que requereix refugi per a l’hivern. Nikitsky primerenca es cultiva amb èxit a les regions centrals d'Ucraïna. L’arbust és de mida mitjana. Alçada 2 m. Floreix intensament durant tot l’estiu. Les inflorescències són masculines i femenines. Els fruits són grans. La primera varietat Nikitsky té una semblança externa amb la magrana ordinària.
Les varietats més dolces de magrana
Les característiques gustatives es determinen pel percentatge de sucre i àcid. Les varietats de magrana es poden dividir aproximadament en tres grups: dolç, dolç i agredolç. El contingut mínim de sucre en les fruites dolces és del 13%, en les fruites àcides: el 8%.
Les característiques gustatives de la magrana estan influïdes per les característiques climàtiques de la zona de cultiu, la varietat i l'etapa de maduresa del fruit. A la magrana li encanta molta llum i calor. Les varietats dolces de magrana s’exporten des de Tadjikistan, Azerbaidjan i països d’Àsia Central. Una regió ideal per cultivar fruita és la rodalia de les muntanyes Talysh.
Perquè la fruita sigui dolça, ha d’estar completament madura. Els principals criteris per triar una fruita madura:
- pela de vermell a granat;
- absència de taques, dents, defectes externs a la superfície;
- una fruita gran no pot pesar menys de 130 g;
- pell seca i lleugerament rígida;
- sense olor.
A continuació es mostren les tres varietats més dolces de magrana amb foto.
Dholka
L’entorn de cultiu natural és el territori de l’Índia. Els fruits són de color rosa clar. Els grans són de la mateixa tonalitat o blancs. El pes del fruit és de 180 a 200 g. El cultiu pertany a espècies de mida mitjana. L’alçada de l’arbust és de 2 m. Un fruit molt dolç.
Ahmar
Varietat de magrana d’origen iranià. Pel que fa a la quantitat de sucre, és difícil trobar-ne un igual. L'arbust creix fins als 4 m d'alçada Les seves inflorescències són de color vermell ataronjat, de mida mitjana. Els cabdells apareixen al maig i el període de floració dura tot l’estiu. La superfície del fruit és rosada amb un matís verd clar. Els grans són de color rosa. Es poden menjar.
Nar-Shirin
Una altra fruita és originària de l’Iran. S’assembla a la varietat anterior en forma, color i gust. La pela és de color beix amb taques de color verd clar. La superfície interna és de color rosa. Gairebé tots els grans són uniformes i tenen una forma perfecta. La tonalitat va del rosa clar al carmesí o vermell. Nar-Shirin es conrea a la part central del país. Els jardiners conreen varietats Ahmar i Nar-Shirin principalment per al mercat intern.
Conclusió
Les varietats de magrana, independentment del propòsit, requereixen atenció i cura. Sobretot en climes freds. Els fruits dolços s’obtenen als països càlids del sud. El resultat desitjat està influït pel sòl, el compliment de les normes de cultiu. Si es desitja, a les regions del centre de Rússia es pot cultivar un magrana, però en un hivernacle.
