Contingut
- 1 Descripció i característiques del caqui caucàsic
- 2 On i com creix el caqui caucàsic
- 3 Teixit caqui caucàsic
- 4 Composició i contingut calòric
- 5 Els beneficis i els danys del caqui caucàsic salvatge
- 6 Contraindicacions d'ús
- 7 Característiques del caqui caucàsic silvestre en creixement
- 8 Cura caqui caucàsica
- 9 Conclusió
El caqui caucàsic és un tipus de cultura que es troba al nord del Caucas, Crimea i altres regions veïnes. L’arbre no té pretensions, tolera bé les gelades. Els seus fruits són petits, però molt adequats per al consum fresc (preferiblement després del tractament amb fred) i per a diverses preparacions.
Descripció i característiques del caqui caucàsic
El caucàsic salvatge (Diospyros lotus) és un tipus de caqui comú. Aquest arbre té una alçada de fins a 30 m amb fulles coriàcies brillants. La forma de la fulla és ovalada, amb una nitidesa, la longitud arriba de 5 a 15 cm, l'amplada de 3 a 6 cm. L'escorça és de color marró clar, es desfà amb l'envelliment.
Les flors són petites, de color verdós, apareixen de juny a juliol. La planta és mellífera i atrau abelles i altres pol·linitzadors. Els fruits del caqui caucàsic salvatge són petits, fins a 2 cm de diàmetre. La carn és sucosa i suau, de color groc quan es talla. Les llavors tenen una pell fina.
Els fruits del caqui caucàsic són petits, ataronjats
On i com creix el caqui caucàsic
A la natura, els arbres silvestres creixen al Caucas, a Crimea, al territori de Krasnodar, així com a tota la Mediterrània (fins a Espanya). Es troba a les regions subtropicals d’Euràsia, incloses a determinades províncies de la Xina i al nord de l’Índia. Prefereix les estribacions de 300-600 m sobre el nivell del mar i a Àsia - fins a 2000 m.
En la majoria dels casos, el caqui caucàsic no creix en grups separats, sinó en combinació amb diferents arbres. Els freixes, els aurons i altres plantes de fulla caduca són sovint els seus veïns. L’arbre no és exigent en condicions; per tant, es troba sovint fins i tot en vessants rocosos. Al mateix temps, el caqui és exigent en il·luminació: només creix en llocs oberts.
Teixit caqui caucàsic
La composició del caqui salvatge caucàsic, igual que les varietats cultivades, conté tanins (tanins). Per tant, es teixeixen notablement, sobretot en un estat immadur. No obstant això, després de congelar-se o assecar-se, aquests components es destrueixen, millorant així el sabor. Es noten tons dolços i una lleugera acidesa.
Els fruits són comestibles. S’utilitzen tant frescos com congelats o secs. S’utilitzen per preparar refrescos i tintures i s’utilitzen per coure. Les fulles del caqui caucàsic salvatge entren al te i a partir de les llavors es prepara un anàleg del cafè.
Composició i contingut calòric
El contingut calòric de les fruites fresques del caqui caucàsic és de 53 kcal per cada 100 g. En forma seca, l’indicador és significativament superior i arriba a les 250-300 kcal pel mateix pes. Valor nutricional per 100 g (també per a productes secs):
- proteïnes - 3,1 g;
- greixos - 0,8 g;
- hidrats de carboni: 57,9 g.
La composició química del caqui caucàsic conté les mateixes substàncies que en la polpa de les varietats cultivades:
- vitamina C (fins al 60% del valor diari en 100 g) i A;
- tanins (tanins);
- minerals (fòsfor, iode, magnesi, ferro, calci, sodi, potassi);
- sucres simples;
- Àcid de poma.
L’escorça de les branques conté diversos triterpenoides i tanins. Les fulles contenen molta vitamina C i altres components útils:
- quinona;
- quercetina;
- lecocianidina;
- miricetina i altres.
Els fruits del caqui caucàsic contenen vitamina C i altres substàncies valuoses
Els beneficis i els danys del caqui caucàsic salvatge
La cultura s'ha utilitzat durant molt de temps en la medicina popular dels pobles del Caucas, Xina, Tailàndia i Japó. Les seves propietats medicinals són variades:
- efecte antiinflamatori, bactericida, curatiu de ferides;
- normalització del metabolisme dels greixos;
- millora de la funció hepàtica;
- efecte diürètic;
- enfortiment del sistema immunitari;
- millora del sistema nerviós;
- recuperació després de malalties de llarga durada, operacions;
- tractament de l’enuresi.
Amb finalitats medicinals, s’utilitzen fruits, fulles i fins i tot cues (se’n prepara una decocció). S’utilitza internament, amb menys freqüència, per al tractament extern de ferides, abscessos i abscessos. Per fer-ho, s’apliquen fulles al vapor o compreses del seu brou a la zona afectada.
En alguns casos, l’ús de caqui caucàsic està ple de conseqüències nocives:
- sensació de cremor;
- mal de panxa;
- restrenyiment o, al contrari, diarrea;
- nàusees i vòmits (ús en grans quantitats).
Contraindicacions d'ús
En alguns casos, l’ús de caquis caucàsics s’hauria d’eliminar o limitar completament. No es recomana incloure fruites a la dieta per a les següents condicions patològiques:
- gastritis erosiva;
- úlcera;
- cirurgia a l’estómac o a l’intestí;
- malaltia adhesiva;
- restrenyiment crònic (sobretot en la vellesa);
- diabetis (tipus 1);
- embaràs i lactància (amb restricció);
- nens menors de tres anys;
- intolerància individual a determinades substàncies.
Característiques del caqui caucàsic silvestre en creixement
Aquest arbre es caracteritza per una major resistència hivernal, de manera que es pot cultivar en les condicions climàtiques del territori de Krasnodar, el nord del Caucas i Crimea. El caqui creix bé fins i tot en terres empobrides, de manera que n'hi ha prou amb proporcionar les condicions mínimes:
- reg;
- vestit superior rar;
- zona ben il·luminada;
- sòl no massa humit (no a les terres baixes).
El caqui salvatge es pot cultivar al vostre lloc
El rendiment dels arbres madurs arriba als 100 kg. Malgrat la petita mida de les fruites, es poden recollir força i utilitzar-les per a preparacions casolanes o enviar-les per processar-les.
Plantació de plàntules de caqui caucàsic
Els caquis caucàsics salvatges es poden cultivar mitjançant esqueixos o cultivar-se a partir de llavors. En el primer cas, a principis d’estiu, prenen diverses branques verdes de 20 cm de llargada (amb tres entrenus) i actuen de la següent manera:
- Feu un tall superior oblic inferior i dret.
- Posat durant la nit en una solució de "Heteroauxin" o un altre estimulant del creixement.
- Es planten en un sòl fèrtil i humit amb molta sorra (aprofundida 3 cm).
- Cobrir amb paper d'alumini o ampolles.
- Regar-lo periòdicament.
- Dues setmanes després de la sembra, s’aplica fems líquids o altres matèries orgàniques. Al mateix temps, s’elimina la pel·lícula.
- Per a l’hivern, es mulgen amb branques d’avet, serradures, palla i altres materials.
- La primavera següent, les plàntules de caqui caucàsic es transfereixen a un lloc permanent. El lloc hauria d’estar il·luminat, protegit dels vents, amb un sòl fèrtil i lleuger (tot i que l’arbre creix normalment en terres esgotades).
Al fons del pou de plantació, cal omplir una capa d’argila expandida, maó trencat i altres pedres petites de 10-15 cm d’alçada.
Caqui caucàsic en creixement a partir de pedra
Podeu fer créixer un caqui caucàsic a partir d’una pedra. Es planta a la tardor, després que la fruita hagi madurat. Cal actuar d'aquesta manera:
- Traieu l’os de la fruita i esbandiu-lo bé de les restes de polpa.
- Introduïu una solució de "Heteroauxin" o un altre estimulador del creixement durant diverses hores.
- Planteu-ho en un test amb un sòl fèrtil i solt.
- Cobriu-les amb paper plàstic i poseu-les en un lloc càlid i ombrejat.
- Aigua d'una ampolla periòdica periòdicament.
- Dues setmanes després de l’aparició dels brots, desentereu l’os i traieu amb cura la closca.
- Trasplantar a terra oberta a la primavera, quan no hi ha glaçades.
Cura caqui caucàsica
Aquesta planta no es requereix cura, de manera que la tècnica de cultiu és força senzilla. Les plàntules joves es reguen setmanalment i en condicions de sequera, dues vegades per setmana. Els arbres madurs només s’hidraten per calor, donant 2-3 cubells. Després de regar, es desentén el cercle proper al tronc, si és necessari, es realitza el desherbat.
Fins i tot amb un manteniment mínim, un arbre adult produeix fins a 100 kg de fruita
Si el sòl és fèrtil, no cal aplicar fertilitzants durant els primers quatre anys després de la sembra. Després se’ls dóna tres vegades a la temporada: a la primavera, nitrat d’urea o d’amoni (15-20 g per arbre), durant la floració i en la fase de fructificació: superfosfat (40 g) i sulfat de potassi (30 g).
Un altre imprescindible és la poda. Se celebra a principis de primavera i finals de tardor. S'eliminen les branques velles i no fruites, seques, malaltes, i es forma la corona. La planta és resistent als insectes i altres plagues, per tant no és necessari tractar-la amb drogues.
Conclusió
El caqui caucàsic és força fructífer, de manera que es pot cultivar per a ús domèstic i processament industrial. La planta dóna fruits saborosos que no són inferiors a les varietats cultivades. S’utilitzen tant per cuinar com amb finalitats medicinals (juntament amb les fulles).
