Contingut
A principis del segle XIX, els llorers del comte Orlov perseguien molts grans propietaris. La majoria d'ells es van afanyar a comprar bestiar i cavalls, amb l'esperança de criar una nova raça i esdevenir famosos. Però sense coneixement, estil natural i un enfocament sistemàtic, ningú no ha assolit l’èxit. A més del terratinent Boris Makarovich Bestuzhev, que vivia al poble de Repyevka, al districte de Syzran. Bestuzhev posseïa els mateixos talents que el comte Orlov, proporcionant als seus veïns cavalls d'alta qualitat del seu estable. Però no va començar a trepitjar la mateixa pista que Orlov, sinó que va començar a criar una nova raça de bestiar: la seva "pròpia" vaca Bestuzhev. I el terratinent, com el comte Orlov, va aconseguir realment deixar la seva empremta en la història.
L’origen de la raça de vaques Bestuzhev
A finals del segle XVIII Bestuzhev va portar carn Shorthorns, boví lleter holandès i raça simmental carn i productes lactis. En creuar el bestiar abocat de l’estranger amb bestiar local i seleccionar acuradament els híbrids resultants en termes de productivitat, Bestuzhev va obtenir una nova raça de bestiar gran, sense pretensions i resistent a les malalties.
Aquesta política va permetre al propietari de la terra, que no posseïa l'enorme fortuna d'Orlov, no obstant això, criar la seva pròpia raça. Tenint en compte el bestiar camperol, el ramat reproductor de Bestuzhev en termes de nombre de caps fins i tot podria ser més gran que els ramats d'Oriol.
La raça criada va guanyar ràpidament popularitat a la regió del Volga Mitjà. Poc abans de la revolució, el 1910, el bestiar reproductor de Bestuzhev va ser comprat per la zemstvo provincial per a la reproducció a les seves pròpies estacions experimentals.
Descripció de la raça de vaques bestuzhevskaya
Tot i això, el 1918 es va iniciar un treball seriós amb la raça després de l'organització de granges de cria a la regió del Volga Mitjà. El 1928 es va publicar el primer volum del Llibre tribal estatal. El bestiar principal de la raça de vaques Bestuzhev encara es concentra a la regió del Volga Mitjà i el 1990 tenia gairebé un milió d’individus.
La població de vaques Bestuzhev encara no és uniforme. El tipus principal de la raça Bestuzhev és la lactis i la carn. També hi ha animals lactis i de carn i llet.
El bestiar és gran i de constitució forta. Alçada a la creu 130 - 135 cm, longitud obliqua 154 - 159 cm. Índex d’allargament 118. Circumferència de metacarpi 20 cm. Índex ossi 15. Circumferència del pit 194
El cap és de mida mitjana, en proporció al cos. Difereix per lleugeresa i sequedat. La part frontal és allargada, les ganatxes són amples, el front és estret. Les banyes són blanques.
La foto mostra clarament la forma del cap de la vaca Bestuzhev.
El coll és de longitud i gruix mitjà. La pell del coll està plegada. El tòrax és profund, amb prominent capota.
La línia superior és desigual. La creu és baixa, gairebé es fon amb la part posterior. L’esquena i el llom són rectes i amples. El sacre s’eleva. La gropa és llarga i recta. Les potes són curtes i estan ben fixades. La ubre és rodona, de grandària mitjana. Els lòbuls estan uniformement desenvolupats. Els mugrons són cilíndrics.
Els desavantatges de l’exterior inclouen la rara deixadesa.
Gràcies als requisits del propietari, avui la raça de vaques Bestuzhev només té un color vermell, en el qual només es permeten petites marques blanques. Les tonalitats del color van del vermell clar al marró (cirera).
Característiques productives de la raça de vaques Bestuzhevskaya
Les característiques de la carn del bestiar Bestuzhevsky són força elevades. El pes viu dels animals varia molt segons les fonts. De vegades s’indica que el pes d’una vaca adulta pot arribar als 800 kg i un toro fins als 1200 kg. Però, molt probablement, es tracta d’un bestiar de mestissatge. Les dades de la GPC indiquen un pes significativament inferior: una vaca 480-560, els individus més grans de 710 kg; toros 790 - 950, màxim 1000 kg. Amb un pes relativament baix, els vedells Bestuzhev neixen grans: de 30 a 34 kg. Amb una alimentació abundant, l’augment de pes diari mitjà dels vedells és de 700 - 850 g. En sis mesos, els vedells pesen entre 155 i 180 kg. A l'edat d'un any, els gobis arriben a pesar 500 kg. A partir d’un bou ben alimentat, el rendiment de carn a la matança és del 58 al 60%. La mitjana és del 54 al 59%.
La productivitat de la llet no és tan alta com voldríem i encara hem de continuar treballant en aquesta direcció. En els ramats de cria d’elit, el rendiment mitjà de llet és de 4,3 tones anuals amb un contingut de greixos del 4%. En un ramat comercial, la productivitat mitjana és de 3 tones a l'any amb un contingut de greixos del 3,8 al 4%. Amb l’alimentació completa en una planta reproductora de la regió de Kuibyshev, es va poder obtenir una mitjana de 5,5 tones de llet de les vaques. Les millors vaques van donar 7 tones i el contingut en greixos de la llet oscil·lava entre el 3,8%. Els titulars del rècord van donar més de 10 tones de llet per lactància. En un banc d’espermatozoides, podeu comprar dosis de semen de toros les mares de les quals tenien una productivitat de 5 a 8 tones de llet amb un contingut de greixos del 4 al 5,2%.
Avantatges de la raça de vaques Bestuzhevskaya
Per a la ramaderia russa, la raça de vaques Bestuzhev és valuosa per la seva poca pretensió i la seva resistència a malalties, especialment la leucèmia i la tuberculosi. A la raça també li falten anomalies congènites com el ubre de "cabra", un conjunt de potes en forma de X o marques. L’avantatge de la raça és la seva bona adaptabilitat a les condicions de la regió del Volga Mitjà i la seva capacitat per guanyar pes fàcilment.
Ressenyes dels propietaris de la raça de vaques Bestuzhevskaya
Conclusió
Com abans de la revolució, la raça de vaques Bestuzhev és ideal per mantenir-se a les granges privades dels residents rurals. La poca quantitat de llet en comparació amb les races industrials de vaques es veu compensada pel seu alt contingut en greixos. A més, cada any es pot obtenir un vedell d’una vaca, que a la tardor en herba lliure guanyarà uns 200 kg de pes viu. És a dir, per a l’hivern hi haurà almenys 100 kg de vedella lliure.
