Contingut
La moderna raça de pollastres Livenskaya és producte del treball de criadors especialitzats. Però es tracta d’una versió restaurada de les gallines russes de selecció nacional. Les característiques productives inicials de la raça de pollastre Livensk calicó eren molt bones per a principis del segle XX. Però amb l'arribada de creus especialitzades, Livenskaya va perdre terreny ràpidament i va desaparèixer pràcticament. Només el treball dels entusiastes va permetre preservar aquesta raça, però de forma lleugerament modificada.
Història
A finals del segle XIX i principis del XX, van començar a aparèixer regions de processament d’aviram a l’Imperi rus, especialitzades en la cria de gallines per a carn i ous. En aquella època, els ous més grans s’obtenien als districtes de Yelets i Livensky de la província d’Oyol.
Els productes derivats de l'ou d'aquests comtats van ser especialment apreciats a Anglaterra. Si creieu la revista "Indústria avícola" el 1903, aquell any es van treure 43 milions i 200 mil ous de Lieven. Tanmateix, es planteja la pregunta de "quantes gallines hi havia a Livny i els voltants, si en aquell moment es donaven a les capes un màxim de 200 peces. ous per any ". Una simple aritmètica mostra que hi hauria d’haver hagut més de 2 milions de gallines. Fins i tot amb un bon desenvolupament de les granges d’aviram al comtat, la xifra sembla poc realista. Si tenim en compte que 200 unitats. els ous a l'any donaven les millors races d'ous, llavors fantàstics. A la província de Yaroslavl, els camperols només alimentaven carn amb uns 100 mil pollastres. El més probable és que s’assignés un zero, o fins i tot dos, al nombre anterior d’ous exportats.
Però, en qualsevol cas, els ous de les gallines Livensky eren molt grans per a aquells temps de mida (55-60 g), per la qual cosa eren valorats a Gran Bretanya.
En la situació dels ous Livonian-Yelets, es va observar un fenomen interessant que no podia deixar d’interessar als científics russos d’aquella època: els ous grans eren posats per les gallines només en aquesta zona. A causa d'aquesta circumstància, els científics del Departament d'Agricultura de Rússia s'han interessat per la pregunta "quina raça té ous tan grans". El 1913-1915 es va realitzar un cens massiu de totes les gallines criades pels camperols en aquesta regió. El bestiar descobert es va dividir en cinc "races". Estaven dividits no per productivitat o aparença, sinó únicament pel color del plomatge. No es va observar la raça de pollastre Livensky calicó, però Yurlovskikh vocífer, que es distingeix per ous grans i gran pes viu. Va ser un dels pocs intents a gran escala d’enumerar les explotacions camperoles i la ramaderia.
Dos anys després, Rússia no va tenir temps per a l’economia agrícola. Després de la restauració de l'ordre, es va continuar treballant en l'estudi de les aus de corral locals al centre de Rússia. El treball es duu a terme des del 1926 des de fa 13 anys. Totes les dades recollides es refereixen només a les veus de Yurlovski. De nou, no es va dir ni una paraula sobre els Livenskys. Durant la Segona Guerra Mundial, gairebé tota la població aviram es menjava a les regions ocupades. Als voltants de Livensk, només van sobreviure algunes gallines pures.
Per aclarir l’estat de l’avicultura privada a les regions alliberades, el departament d’aviram de la TSKHA va organitzar expedicions. Inclòs al districte de Livensky. I. Ja. Segons els resultats del primer estudi, Xapovalov va descriure l’aspecte del pollastre més característic del districte de Livensky:
- pes 1,7-4,0 kg;
- la cresta és en forma de fulla i en forma de rosa (quasi per igual);
- els lòbuls solen ser vermells;
- groc metatars, sense ploma en el 80% de les gallines;
- el color predominant és el negre i el groc;
- ous longitud 59 mm, amplada 44 mm;
- més del 60% dels ous tenen closques de colors.
De fet, Xapovalov, amb la seva descripció, "va designar" les gallines supervivents dels voltants de Livònia com a raça. Segons la seva opinió, les races asiàtiques van participar en la formació d’aquest bestiar. Però més tard, es va canviar la versió de l'origen de la població de Liven. Es va suggerir que l'aparició dels Livensky estava influïda significativament per la raça Yurlovskaya. És a dir, Yurlovskaya vociferous + mestissatge local = Livenskaya raça de gallines. Aquests híbrids van arribar a tenir un pes viu de 4 kg en gallines ponedores i de 5 kg en mascles. La massa dels ous era de 60-102 g.
A causa de la mida dels ous, la població d’aviram Liven s’ha convertit en important per a l’agricultura. Shapovalov va atribuir la diferència de pes dels ous a la diversitat i riquesa de la vegetació a les zones d’estudi. El pes màxim de l’ou es trobava a les zones amb una rica base alimentària.
Però les característiques obtingudes de la gallina de pollastre Livensky acabada de néixer no van proporcionar informació sobre molts indicadors de productivitat. Per tant, el 1945 es va dur a terme un segon estudi als districtes de Nikolsky i Livensky. Es van recollir 500 ous pesats de gallines grans per a la seva posterior incubació al Departament de TSKhA.
En aquell moment, els Leggorns van començar a guanyar popularitat i va ser necessari conèixer les característiques de reproducció i desenvolupament de les gallines locals en comparació amb la raça italiana.
Als anys de la postguerra, no era necessari classificar els pinsos i les gallines s’alimentaven d’ordi, civada i segó. Però fins i tot en aquesta minsa dieta es van obtenir dades interessants. Els pollets pesaven 2,1 kg i els mascles 3,2 kg. La variabilitat dels trets en el bestiar va ser només del 6%. Per tant, les gallines de les rodalies de la ciutat de Livny es podrien atribuir realment a una raça creada per selecció popular. Segons les característiques productives, les gallines de la raça Liven pertanyien al tipus de carn i ou. Van assolir el ple desenvolupament a l'edat d'un any, és a dir, van madurar tard. Aquest estat de coses no va satisfer les autoritats, que necessitaven augmentar la velocitat de la producció agrícola.
Després de la mort de Stalin, Khrusxov va arribar al poder i l'URSS va establir la tasca mundial de "posar-se al dia i superar Amèrica". I els nord-americans pragmàtics preferien cultivar creus d’ous i pollastres, sense perseguir l’aparició de gallines. Calia fer alguna cosa amb el retard.
El 1954, el mateix Xapovalov va proposar creuar la meitat del ramat de gallines Livensky amb galls de la raça Kuchinsky Jubilee en lloc del New Hampshire previst originalment. En aquell moment Aniversari de Kuchin la producció d’ous va ser superior i l’augment de pes corporal va ser millor.
El 1954 es va produir realment un retrocreuament. A més, dos grups del ramat de Livensky van ser criats en si mateixos, fixant el resultat. Es van establir els indicadors més baixos de productivitat:
- producció d'ous més de 50 unitats;
- pes viu des de 1,7 kg;
- pes de l’ou com a mínim 50 g.
Segons aquests indicadors, només es van seleccionar 200 individus del ramat total de 800 caps. Al mateix temps, va resultar que amb una selecció i una selecció competents, un grup de pura raça mostra resultats no pitjors que un ocell creuat amb galls de Kuchin.
Com a resultat de la selecció per augmentar la producció d’ous el 1955, es va poder augmentar els indicadors de 60 peces. el 1953 a 142 ous el 1955. També es va augmentar el pes viu. Les gallines ponedores van començar a pesar 2,5 kg, els galls - 3,6 kg. El pes dels ous també va augmentar fins als 61 g, però el nombre de gallines propenses a la incubació va disminuir fins al 35%.
El 1966, les gallines aborígens havien deixat de satisfer les necessitats de les granges d’aviram i van començar a ser substituïdes per creus industrials. Tot i que les races locals encara s’utilitzen per criar noves línies de creus, el 1977 el pollastre Livensky es considerava extingit.
El 2009, les gallines, que corresponen a la descripció de la raça Livenskaya calico, van aparèixer de sobte a l’exposició regional de Poltava. Les fotografies de les gallines "velles" de la raça Livensk no han sobreviscut, de manera que és impossible dir amb certesa com les noves aus descobertes corresponen als antics estàndards.
En els anys en què es criaven gallines industrials a les granges d’aviram, les de Livensky que quedaven amb propietaris privats es van incrustar caòticament amb altres races. L’atzar va ajudar a reviure Livenskaya.
La família dels avicultors aficionats no es va proposar aquest objectiu. Van recollir diferents races de gallines a la seva granja. I vam anar a comprar la impressió de Poltava. Però el venedor, per alguna raó, va cridar l’au venuda Livenskaya. Nombrosos controls han confirmat que es tracta realment d’una raça de pollastres Livensky miraculosament conservada, que va trobar la seva segona pàtria a Ucraïna.
Descripció
La raça actual de pollastres Livenskaya pertany al tipus de carn i ou, com els seus avantpassats. Grans, amb un pes de fins a 4,5 kg, els galls de la raça del calicó de Lieven tenen un aspecte impressionant fins i tot a la foto, ja que les gallines pràcticament no són inferiors a elles. El pes viu d’una gallina ponedora adulta és de fins a 3,5 kg.
El cap és petit, amb la cara vermella, la cresta, les arracades i els lòbuls. La cresta sol tenir forma de fulla, però sovint en forma de rosa. El bec és de color marró groc o marró negre. Els ulls són de color vermell ataronjat.
El coll és curt, gruixut, alt. El tors és horitzontal al terra. Silueta d’un gall triangular. L’esquena i el llom són amples. El pit és carnós, ample, sobresurt cap endavant. La cua és curta i esponjosa. Les tresses estan poc desenvolupades. El ventre és ple, ben desenvolupat en gallines.
Les potes són de longitud mitjana. Els garrots poden ser grocs o roses, de vegades grisencs o verds.
El color actual és principalment variat (calicó), però també sovint es troba amb un ocell de colors negre, platejat, groc i daurat.
Productivitat
Les gallines tarden a madurar i arriben a tenir un pes complet l'any. La carn és tendra. Les canals destripades poden pesar fins a 3 kg.
Producció d'ous fins a 220 unitats. l'any. Els ous són grans. Els pollets rarament ponen ous que pesen menys de 50 g. Posteriorment, el pes dels ous augmenta a 60-70 g.
Aquesta circumstància els relaciona amb les veus de Yurlovskiye. Avui en dia, les closques dels ous de les gallines Livensk tenen diversos tons de marró. Els ous blancs gairebé mai es troben.
Dignitat
Els Livensky tenen carn suau i saborosa i ous grans. La raça es distingeix per la seva gran mida i la producció d’ous relativament elevada, que disminueix lleugerament fins i tot a l’hivern.
Els Lievens es mantenen sense pretensions, com qualsevol raça aborigen, i a l’estiu poden alimentar-se de vitamines i animals. Segons les ressenyes dels avicultors, la raça Liven de gallines, encara avui, sovint s’alimenta a l’antiga: primer amb gra triturat i després només amb blat. La raça tolera bé els hiverns glaçats i és resistent a les malalties infeccioses.
Els dubtes són causats pel seu instint d’incubació. Segons la descripció, la raça Livenskaya de gallines incuba bé, però no hi ha fotos de guatlla amb gallines. La declaració sobre 200 peces també entra en conflicte. ous per any i incubació de només 2 cries per temporada. O la gallina pon ous o incuba uns 20. ous a la vegada.
Però podeu trobar una foto de les gallines Livensky a la incubadora.
desavantatges
A jutjar pels comentaris, la gallina Liven calico requereix costos addicionals per escalfar els locals a una edat primerenca. Es tracta d’una raça de llarga durada que necessita una temperatura elevada de l’aire durant molt de temps. Alguns avicultors creuen que la raça és caníbal. Les gallines poden picotejar els ous posats.
Personatge
A causa del fet que des del principi era un grup de races, i fins i tot ara no hi ha confiança en la presència de la raça Livensky, i no només en els pollastres multicolors, diuen coses diferents sobre el personatge. Segons alguns, les gallines són molt inquietes i tímides, però l’ocell adult es torna tranquil. Altres argumenten que no hi ha un model únic de comportament entre les gallines de la raça Liven. Amb un color de plomatge similar, els ocells tenen un comportament diferent.
El mateix passa amb els galls. Alguns poden lluitar contra gossos i aus rapinyaires, altres estan prou tranquils.Però avui, quan reprodueixen galls amb el primer model de comportament, són rebutjats, ja que mostren una agressió cap a les persones.
Testimonis
Conclusió
La supervivència d'una autèntica raça Livensky en algun lloc a milers de quilòmetres de la "pàtria" és difícilment possible. Simplement perquè els propietaris de granges privades dels pobles no tenien la capacitat física ni financera de mantenir la raça neta durant gairebé 40 anys. També hi va haver una manca d’educació i de comprensió sobre com realitzar correctament els treballs de cria. Per tant, la raça Livensky de gallines "revifada de sobte" és molt probable que sigui una barreja de races més barates. Però el moviment de màrqueting "el renaixement d'una raça rara" us permet vendre híbrids molt més cars que els pollastres de raça pura de les mateixes races.
