Contingut
Criada a l’edat mitjana a la regió de Charente, la raça de pollastre Barbesier francès encara és única entre la població aviram europea. Destaca per tothom: color, mida, productivitat.
En cap lloc s’indica per quina raó, a finals del segle XX, aquesta raça estava pràcticament extingida. Molt probablement, a causa de l’aparició de grans granges d’aviram, que necessitaven un creixement ràpid i un ràpid canvi de generacions de gallines, i no un aspecte únic i un sabor especial a la carn.
Però a finals del segle XX van començar a prevaler les tendències cap al consum de les zones rurals, "orgàniques", com es diuen a Europa. I les gallines del poble també s’han demanat. Afortunadament per a la raça, un grup d’entusiastes es van unir el 1997 i van reprendre la reactivació de les gallines Barbesier.
Gràcies a aquesta associació, els Barbesiers van revifar i la seva carn va tornar a ocupar el lloc que li corresponia al mercat del pollastre.
Molt ràpidament, els nord-americans, que van percebre un benefici, es van interessar per aquest ocell. Es van adonar que aquesta raça, si no entra al mercat dels pollastres, serà sol·licitada pels criadors d’aviram aficionats de races rares. Un petit grup de barbersiers va ser exportat als Estats Units, on ara s’estan promocionant al mercat per a races rares i pollastre d’alta qualitat.
A Rússia, una ramaderia petita va aparèixer simultàniament a la importació d’aquestes gallines als Estats Units. Però només els propietaris privats aficionats es van interessar per aquesta raça original. Els mateixos amants de les races rares, així com els possibles compradors de Barbesier als Estats Units.
Història
Els científics-kuròlegs coincideixen en la versió que la raça va sorgir com a resultat de creuar només races locals amb la selecció posterior per a indicadors productius. Abans del desenvolupament del capitalisme, ningú no intentava criar aus a escala industrial, i les gallines vivien a les pastures i fins i tot eren en famílies pobres.
Tot i que aquella època no es considerava carn d’aviram. Com que les gallines van créixer soles, ningú no es va preocupar de la seva maduresa primerenca. Aquesta circumstància va jugar més tard una broma cruel amb Barbesier: en el moment en què van començar a comptar cada cèntim, els ocells grans, però molt madurs, van deixar de ser demandats.
En les descripcions de la raça de gallines Barbesier, sempre es posa èmfasi en la seva alta adaptabilitat a diferents condicions climàtiques. Aquesta habilitat s’ha desenvolupat a Barbesier a causa de les condicions climàtiques de la regió en què es va criar la raça. El departament de Charente té un clima força dur. Molts pantans i la proximitat de la costa marítima proporcionen una elevada humitat de l’aire no només a l’estiu, sinó també a l’hivern. El fred hivernal, superposat a una elevada humitat, crea humitats humides, que són moltes vegades pitjors que les gelades seques. Però la raça es va formar precisament en aquestes condicions. La humitat humida va endurir els Barbesier, que ara no temen ni una gelada força forta, encara que només estigués seca.
Estàndard
A la foto, el gall de la raça de gallines Barbesier té un aspecte molt potent i "atlètic". De fet, les potes llargues són una característica distintiva de la raça, que és la més alta d’Europa. Barbesiers alts gràcies a les potes llargues, però l’ocell en si és de la categoria mitjana-pesada. Els galls pesen 3-3,5 kg, les gallines 2-2,5 kg. La direcció és carn-ou.
El cap és petit, amb una gran cresta carmesí. L'alçada de la pinta pot arribar als 7,5 cm i la longitud de 13 cm. Les arracades són llargues i carmesines. La cara és la mateixa. Els lòbuls són blancs.A les gallines, els lòbuls són relativament petits, però la pinta no té una mida inferior a la del gall. Als galls, els lòbuls creixen molt llargament, a ras de les arracades. Quan el gall sacseja el cap, totes les seves decoracions creen una imatge bastant divertida.
Els ulls són grans i marrons. El bec és llarg, negre amb la punta groga.
El coll és llarg i erecte. El gall sosté el cos gairebé verticalment. Forma del cos - tauró. El pollastre té un cos més horitzontal. La línia superior del gall és completament plana. L’esquena i el llom són amples. El pit està ben musculat, però aquest moment està amagat per un ventre amagat, que és clarament visible a causa del conjunt elevat del cos. Les espatlles són amples i potents.
La cua del gall és llarga, però estreta. Les trenes són curtes i no cobreixen la ploma de la coberta. Les gallines Barbesier, com es veu a la foto, tenen una cua molt curta, situada gairebé horitzontalment.
Les potes són molt més curtes que les del gall. El cos és ample, amb el ventre ben desenvolupat.
Les cuixes estan ben musculades. Metatars en ocells amb ossos llargs i amples, la pell del metatarsus és de color gris.4 dits del peu àmpliament separats a la mateixa distància a la pota.
El color sempre és negre amb un to verd. Els lòbuls blancs combinats amb una pinta carmesina i arracades donen al Barbesier un encant especial. El plomatge s’adhereix estretament al cos, ajudant els ocells a mantenir-se secs durant les pluges.
Els propietaris afirmen que això es deu al pes pesat. Però 3 kg no són tant que un pollastre no pugui sobrevolar una tanca de 2 metres. Per tant, hi ha altres ressenyes en què els agricultors diuen directament que els pollastres necessiten retallar-se les ales. Segons la segona versió de la descripció, Barbesier és un ocell molt inquiet i propens a sobrevolar les tanques.
Vicis que condueixen a l’abandonament del ramat reproductor:
- cames lleugeres;
- taques blanques al plomatge;
- ulls taronja;
- lòbuls de qualsevol color que no sigui el blanc;
- de cinc dits;
- la pinta amuntegada dels galls.
Els vicis són principalment indicatius de la impuresa de l’ocell.
Productivitat
A la descripció de les gallines Barbesier, s’afirma que ponen 200-250 ous grans a l’any. El pes d’un ou és superior a 60 g. El període de posta d’ous comença entre els 6 i els 8 mesos. Amb la carn la productivitat és pitjor. Segons les ressenyes de la raça de pollastre Barbesier, la carn té gust de caça. Però, a causa de la maduresa tardana dels ocells, no té sentit criar-los amb finalitats comercials. Normalment, els amants de les races rares conserven un Barbesier per a ells i crien gallines més madures per vendre.
La carn dels galls Barbesier no es pot permetre abans dels 5 mesos d’edat. Fins aquell moment, tots els nutrients es gasten en el creixement dels ossos i del plomatge. A causa d’aquestes característiques, els galls destinats al sacrifici han de ser alimentats amb un aliment ric en proteïnes, cosa que augmenta el cost de la carn.
Personatge
Els Barbesiers tenen una personalitat tranquil·la, tot i que poden avançar ràpidament. Però aquestes gallines no entren en conflicte amb altres animals domèstics.
Avantatges i inconvenients
Els avantatges de la raça inclouen una bona resistència a les gelades, carn molt saborosa amb sabor a caça, ous grans i un caràcter tranquil.
Els desavantatges inclouen l’instint d’incubació gairebé perdut i la lenta ploma de les gallines.
Cria
Encara no cal parlar de cria a Rússia. La millor manera d’adquirir un ocell de raça pura és demanant un ou d’eclosió certificat de l’estranger i incubant pollets Barbesier en una incubadora.
Després de la formació del vostre propi ramat per a la incubació, només podeu seleccionar ous grans sense defectes de closca i dos rovells.
No hi ha una descripció directa de les gallines Barbesier, però la foto mostra que a l'edat de la infància haurien de tenir l'esquena negra i la part inferior del cos blanca.
Testimonis
Conclusió
A jutjar per la descripció i la foto de la raça de pollastre Barbesier, avui només el preu impedeix als amants de l'aviram russos de comprar. En cas d’augmentar el nombre d’aquesta raça a Rússia, les gallines Barbesier poden aparèixer a gairebé totes les explotacions agrícoles. No es conservaran per a la venda de carn, sinó per a ells mateixos, com una de les millors races de carn.
