Contingut
Més de 200 races de pollastre existents al món es divideixen en tres grups: ou, carn i ou i carn. Algunes de les races de gallines per a la producció de carn pertanyen a l'anomenada "selecció popular": Cochinchin i Brama.
Aquests races de pollastre eren apreciats a la seva terra natal per posar ous a l’hivern, quan hi havia una gran necessitat d’aquest producte. Però per als països del nord, aquestes races de pollastres no eren adequades. En ser massa termòfils, les gallines van morir pel fred.
L’avicultura de carn va interessar la humanitat només cap a finals del segle XIX. Abans, el pollastre era el menjar dels pobres (i fins avui, el pollastre sovint no es considera carn), n’hi ha prou amb recordar la llegenda sobre Napoleó, que odiava el pollastre.
Després que l'atenció dels criadors va cridar l'atenció sobre les gallines, van aparèixer ràpidament races de pollastre "de taula" industrials. Els principals esforços es van dirigir a aconseguir la precocitat de la carn, és a dir, al ràpid desenvolupament dels músculs pectorals.
Com a resultat, van aparèixer grans races de gallines, amb un pes viu de fins a 4,5 kg en gallines ponedores i 5,5 en galls. Però fins i tot entre les races de vedella, el gegant de Jersey està sol.
Raça de gallines "Jersey gegant", descripció i foto
Jersey és una raça de gallines relativament jove, que complirà cent anys el 2022. Però moltes altres races de pollastres són més antigues.
Els pollastres Jersey Giant van ser criats a Nova Jersey pel criador Dexter Uham. Es suposa que de fet John i Thomas Black van treballar en el desenvolupament d'aquesta raça de gallines al comtat de Burlington molt abans, creuant grans races de gallines de color fosc. Com a resultat, les gallines gegants de Jersey són més grans que qualsevol altra carn de pollastres.
La femella de la raça Jersey, en comparació amb els galls, fins i tot es pot anomenar afectuosament pollastre, el seu pes és de "només" 4 kg. Els galls creixen fins als 6-7 anys.
Tot i que les veritables gallines aprecien i estimen aquesta raça de gallines, avui en dia és bastant escassa. I el més probable és que no sigui rendible criar-lo a escala industrial a causa d’algunes característiques del contingut.
Raça estàndard
Els pollastres gegants de Jersey no presenten cap diferència exterior que els distingeixi de les altres races de pollastres, excepte la mida, és clar. Si la foto mostra només un pollastre, sense cap indicació de la seva mida, serà molt difícil saber si aquest pollastre pertany a la raça de carn Jersey Giant o si es tracta d’una gallina ponedora a l’estil d’ou.
Per deixar-vos impressionar per la mida del "pollastre", cal que encaixeu a escala.
Per tant, podeu veure si és una gallina gegant o ponedora.
Personatge
Afortunadament, els gegants de Jersey tenen una disposició tranquil·la i dòcil, tot i que tenen polls de lluita indis al pedigrí. Fins i tot un gall petit, però agressiu, que ataca una persona, pot causar ferides greus. Si els galls de Jersey fessin alguna cosa així, ja s’haurien extingit, com va morir el veritable gos de llop irlandès.
Color
Els primers gegants de Jersey eren exclusivament negres, però el 1921 van ser portats a Anglaterra, on els criadors van començar a desenvolupar altres colors. Més tard, la raça gegant de pollastres de Jersey va aparèixer en altres països d’Europa. El resultat va ser: blanc a Anglaterra i blau emmarcat a Alemanya.Fins ara, la norma fixa oficialment tres colors: negre amb brillants maragdes, emmarcat en blau i blanc. Qualsevol altre color conduirà a la retirada automàtica del pollastre.
El gall de la raça gegant de Jersey és negre.
El pollastre gegant de Jersey és negre.
El pollastre Jersey Giant és blau.
Gall de raça "Jersey gegant" blau.
El pollastre gegant de Jersey és blanc.
Cap
Els galls de Jersey Giant tenen un cap proporcional força ample i una gran cresta recta dividida en 6 dents. El bec no és llarg, fort, ben corbat. Els ulls són grans, de color marró fosc, gairebé es tornen negres i sobresurten.
Les arracades i els lòbuls són grans, arrodonits, sense arrugues característiques, de color vermell brillant.
El color del bec de les diferents línies de colors de la raça difereix en funció del color:
- color negre. Negre, amb un lleuger groc a la punta del bec;
- Color blanc. El bec és groc amb ratlles fosques;
- color blau. Igual que el negre.
La semblança en el color dels becs en els colors negre i blau s’explica pel fet que el color blau és un negre debilitat, a causa de la presència d’un gen clarificador al genoma del pollastre.
El color blau homozigot és letal.
El coll és arquejat, potent.
Habitatge
El cos està ben teixit. El pit ample i l’esquena són gairebé paral·lels al terra, el pit carnós sobresurt cap endavant, donant als pollastres un aspecte orgullós.
Les ales són de mida mitjana, adherides al cos. Les plomes són brillants i s’adapten al cos de la gallina.
Cames
El conjunt és ample quan es veu des de la part davantera, les cuixes i les cames inferiors són fortes i ben musculades. El color del metatarso és lleugerament diferent per als diferents colors. Color negre: metatars negre amb un lleuger groc per sota. Metatars blanc-groguenc a sota. Blau: els metatarsians són els mateixos que els del negre.
Cua
Orgull de la raça. Estableix en un angle de 45 graus respecte a la línia posterior. Als galls, les cobertes de cua llargues i amples cobreixen les plomes de la cua. Les grans trences cobreixen petites tresses i plomes de cua.
A més, les gallines són lleugerament més baixes que els galls i semblen a la gatzoneta. La cua està fixada en un angle de 30 graus respecte a la línia posterior. Les plomes de la cua són més curtes, però la cua té un aspecte més magnífic que la del gall. En cas contrari, les gallines no difereixen gaire dels galls.
Els vicis en una pura sang de Jersey que condueixen al sacrifici
Aquests vicis inclouen:
- pes de pollastre petit;
- estructura del cos poc característica;
- ulls massa clars;
- color poc característic del metatars;
- als extrems dels dits dels peus i al revers de la sola, no hi ha completament cap tonalitat groguenca;
- plomes d'un color diferent de l'estàndard.
Per separat per color: per al negre, les plomes blanques són un factor desqualificador; el blanc té els ulls clars i les potes d’un color groc pur; les plomes blaves tenen plomes vermelles, blanques o grogues.
En principi, tots aquests defectes produeixen una barreja d’altres sang en un individu. Aquest pollastre no es pot permetre la cria.
Característiques productives
El gegant de Jersey creix molt ràpidament, per l’any els galls ja pesen 5 kg. El creixement més actiu es produeix en els primers cinc mesos, després disminueix l’augment de pes diari i el contingut del ramat de vedella jove es torna poc rendible.
Els pollastres de Jersey que van marxar a la tribu ponen els seus primers ous a l'edat de 6-8 mesos amb un pes corporal de 3,6 kg. Una capa Jersey completament crescuda pesa un quilogram més. Per a la raça de vedella, el gegant de Jersey té uns índexs de producció d’ous molt bons: 170 ous que pesen 70 g a l’any. Les closques d’ous dels gegants de Jersey són marrons. Amb una alimentació de bona qualitat, és forta.
Pros i contres del gegant de Jersey
Els avantatges inclouen:
- sense pretensions a les condicions de detenció;
- caràcter dòcil i tranquil;
- instint d’eclosió ben desenvolupat;
- creixement ràpid;
- alt percentatge de producció de carn.
Desavantatges:
- tendència a l’obesitat;
- la necessitat d'un gran espai habitable;
- pèrdua del gust de la carn a l'edat de les aus de corral de més d'un any.
Atès que la poca pretensió dels gegants de Jersey respecte a les condicions de detenció a causa dels requisits d'una àmplia gamma és una mica exagerada, és lògic que la raça Jersey no es generalitzés a escala industrial.
Dieta Jersey
La composició de la dieta per al gegant de Jersey no difereix de la dieta per a cap altra carn de pollastres: 40% blat de moro, 40% blat i 20% additius diversos, incloses vitamines, roca petita, pastís i guix.
La segona variant de la dieta: pinso preparat. Aquí cal tenir en compte que, en general, els pinsos per a races d'ou de gallines, dissenyats per estimular la producció d'ous, es destinen al detall. Podeu sortir de la situació amb pinso destinat a gallines. Com que els pollets de qualsevol raça creixen prou ràpidament, aquest pinso pot proporcionar al gegant de Jersey la proteïna i el calci que necessita.
L'alimentació es duu a terme 2-3 vegades al dia.
A l’hivern es poden afegir verdures i herbes picades al gegant de Jersey. La nutrició de les gallines destinades a la cria s’ha de controlar amb especial cura. Els gegants de Jersey són propensos a l’obesitat i un pollastre amb sobrepès no és capaç de produir un òvul fecundat de qualitat. En conseqüència, el percentatge d’ous fecundats en una posta serà molt baix. En conseqüència, la taxa de gallina ponedora es redueix un parell de mesos abans de començar la posta d’ous. A l’estiu, per fer-se la vida més fàcil i millorar les condicions de vida de les gallines, es pot alliberar els gegants de Jersey per caminar sobre l’herba.
En aquesta herba, els pollastres de Jersey es trobaran feliços amb totes les vitamines i minerals necessaris, deixant enrere un desert mort en el qual ni tan sols hi haurà formigues.
Detalls específics del contingut
El gegant de Jersey pot adaptar-se a mantenir-se en un entorn estret, però el seu estat de salut deixarà molt a desitjar. Quan mantingueu els pollastres a l'interior, cal tenir cura de la ventilació d'escapament ben dissenyada, que eliminarà l'amoníac que s'acumula a la zona del terra. Als pollastres els agrada estirar-se als llits i els gegants de Jersey no en són una excepció. Aquí es recull l'amoníac alliberat de les deposicions en descomposició. Amb la presència sistemàtica d’altes concentracions d’amoníac al recinte, pot començar la mort del bestiar.
Les gallines jersey toleren bé els hiverns russos i poden caminar en gàbies a l’aire lliure durant el dia. La superfície de la gàbia a l'aire lliure per a un pollastre Jersey és de 0,5-1 m.
A causa del seu gran pes corporal, les gallines jersey no volen (no obstant això, no se sap si els jerseis mateixos ho saben), però és millor tancar l'aviari amb una xarxa prou alta o fer-lo amb un sostre perquè sigui més petit races de gallines, que saben amb seguretat que poden volar, no podien entrar al recinte dels gegants de Jersey.
Sí, així serà la realitat del seu aviari en lloc de publicitar herba verda amb gallines Jersey caminant-hi.
A més, amb la densitat declarada de gallines per unitat de superfície del recinte, quedarà així com a màxim en un mes.
Per netejar completament un terreny d’herba, insectes i larves subterrànies amb cucs de terra, n’hi ha prou amb tancar-lo i fer-hi passar gallines. La densitat de població de les gallines depèn del temps assignat per a la neteja del lloc. Un pollastre per cada 50 m² afrontarà la tasca en 2-3 mesos, si el lloc no està ple de males herbes i, en sis mesos, si cal destruir plantes potents. No es recomana deixar gallines per un període més llarg, els arbres també poden acabar.
De fet, als pollastres realment se’ls ha de donar herba i verdures verdes, però és millor collir-lo vosaltres mateixos i donar-los-los en un aviari especialment construït que deixar-los anar a la recerca de pastures.
Cria
Si decidiu començar a criar el gegant de Jersey i els veïns no tenen aquesta raça de gallines, és irracional arrossegar pollastres adults vius de lluny. Comprar ous per incubar és molt més fàcil i econòmic i, seguint les instruccions, eclosionen els pollets desitjats.
El primer dia després de l’eclosió, els pollets no solen menjar, encara que tinguin menjar davant del nas. Però necessiten aigua. És millor si s’escalfa fins a 50 °.
Els primers dies de vida, no només Jersey, sinó també qualsevol altra gallina ha de rebre un ou picat, ja que el creixement durant aquest període és molt ràpid i els nadons necessiten una gran quantitat de proteïnes per construir el seu propi cos. O heu de tenir cura d’un aliment especial per als pollastres Jersey amb antelació.
Les recomanacions generals per al cultiu de gallines es redueixen al compliment de només algunes condicions:
- temperatura de l'aire no inferior a 25 °;
- llargues hores de llum del dia;
- manca d’esborranys;
- aigua neta escalfada;
- pinso especial per a gallines;
- vitamines i antibiòtics.
Malauradament, les infeccions solen recórrer les incubadores industrials, de manera que els pollastres necessitaran antibiòtics. En el futur, si els vostres pollastres són sans, els pollastres funcionaran bé sense medicaments.
La potència de la bombeta i el nivell de calor que genera es seleccionen en funció de la temperatura ambient. Si el carrer és superior a 30, la bombeta necessita una potència mínima, només per il·luminar.
El principi aquí és senzill: si no sabeu fer-ho bé, feu-ho com a la natura. A la natura, les gallines reben calor des de dalt del cos d’una gallina que cova. Al mateix temps, poden tenir un terreny humit sota les seves potes. Per tant, el sòl fred no és tan terrible, tot i que no pot fer fred amb la roba de llit, ja que la impossibilitat d’escalfar el cap i l’esquena.
Els pollastres Jersey creixuts són capaços de reproduir-se a partir dels sis mesos. La proporció de gallines i galls ha de ser de 10: 1. Els gegants jersei són bones gallines de cria, però a causa de la seva mida corporal gran i de certa incomoditat, les gallines poden aixafar ous o tirar-los del niu. Per tant, els ous de sota els pollastres Jersey s’han de recollir i col·locar també en una incubadora.
Si cal preservar la puresa de la raça, el ramat productor s’ha de mantenir separat de les gallines d’altres races.
Al vídeo es pot veure l’arranjament de l’habitatge i una gallina, així com l’alimentació de gallines Jersey.
Ressenyes de propietaris
Molt probablement, després d’haver intentat aconseguir la raça gegant de Jersey, us enamorareu i ja no us imaginareu la vida sense gallines de Jersey de raça pura.
