La raça de gallines Bress-Gali es va esmentar per primera vegada en cròniques del 1591. França en aquell moment encara no era un estat unit i sovint esclataven enfrontaments entre senyors feudals. Les gallines Bress-Gali van ser valorades tant que només es consideraven 24 caps suficientment agraïts per la seva ajuda en batalles. El primer esment de la raça de gallines Bress-Gali s’associa precisament al conflicte entre els senyors feudals i a la presentació de dues dotzenes de gallines al marquès de Treffolt com a agraïment.
El gall gal era molt apreciat a França. Tant és així que aquesta raça s’ha convertit en un símbol de França. El 1825, el famós gourmet Brillat Savarin va escriure al seu llibre La fisiologia del gust que el pollastre Bresset és la reina de les gallines i els ocells.
La primera associació de criadors de la raça Bress-Gali es va crear el 1904. I el 1913 es van presentar 82 exemplars d’aquesta raça a l’exposició de les aus de corral de París. A la mateixa exposició, els galliners Bress-Gali van ser observats pels avicultors d'altres països. Després de l’exposició, es va iniciar l’exportació de la raça Bress-Gali a Amèrica, Canadà, Brasil i Anglaterra.
El 1914 es va establir l’estàndard de la raça Bress-Gali i es van establir els colors admissibles: gris, blanc i negre. Més tard, el 1923, pel comte Gandele, el president del Bress Club, es va introduir el color blau del plomatge i es va afegir a la norma.
Un d’aquests colors (cervatell) es va obtenir en creuar-se amb un Bress-Gali blau cervat Orpington... Per obtenir vermell, es va afegir vermell de Rhode Island a Bress-Gali.
descripció general
Les gallines Bress-Gali són una raça de carn. L'ocell és de grandària mitjana, allargat, elegant, viu. La columna vertebral és elegant. Pell molt fina i blanca. El pes viu d’un gall és de 2,5 a 3 kg, d’un pollastre de 2 a 2,5 kg.
La conformitat de la mida del pollastre Bress-Gali a la norma es pot determinar pel diàmetre de l'anell. Per a un gall, l'anell ha de tenir 18 mm de diàmetre, per a un pollastre de 16 mm.
El gall blanc Bress-Gali té una mida de 20 mm (la mida més gran per a les aus de corral) i un pollastre de 18 mm. De mida més gran i va causar la major distribució al món de les gallines blanques Bress-Gali.
Característiques del gall
El cos allargat és ben equilibrat, lleugerament elevat. El cap és bastant curt i esvelt; la cara és vermella i llisa. La cresta és vermella, en forma de fulla, de mida mitjana. La vieira té una textura fina, les dents triangulars, la part posterior de la cresta s’eleva per sobre del clatell.
Les arracades són vermelles, de longitud mitjana, llises. Els lòbuls són blancs, de mida mitjana, en forma d’ametlla. Els ulls són grans, de color marró. El bec és relativament llarg i prim. El color del bec depèn del color de l’ocell.
El coll és curt, melena amb llancetes ben desenvolupades. El dors és ample, llarg, lleugerament inclinat. Les espatlles són amples. Les ales estan ben ajustades al cos. El llom està ben desenvolupat. La cua forma un angle de 45 ° amb una línia dorsal, densa, amb nombroses trenes ben desenvolupades.
El pit és ample, ple, prominent. El ventre està ben desenvolupat. Les cuixes són potents i ben musculades. Els metatarsos són de longitud mitjana, amb petites escates blaves. Sense plomes. Hi ha quatre dits a la pota.
Característiques del pollastre
La descripció de les gallines de raça Bress-Gali gairebé coincideix amb les característiques del gall, però ajustada al dimorfisme sexual. La cua és molt similar en conjunt i plenitud a la cua del gall, però sense trenes.Una cresta ben desenvolupada s’aixeca directament fins a la primera dent i després gira cap al costat.
Defectes greus
La descripció de l’exterior de les gallines Bress-Gali indica els defectes en què l’ocell està exclòs de la cria:
- cua ben alta;
- cos massa estret;
- carena poc desenvolupada;
- pinta caient al costat del gall;
- flor blanca a la cara i les arracades;
- ulls no prou foscos.
De fet, a Rússia només hi ha un color blanc d’aus d’aquesta raça, mentre que la descripció francesa dels pollastres Bress-Gali preveu quatre varietats de plomatge, una de les quals també es divideix en subtipus. I aquest és precisament el color blanc, tot i que a primera vista no hi ha res a separar. Però els francesos tenen una opinió diferent.
Blanc
Ploma completament blanca. Les gallines blanques estàndard tenen crestes, arracades i cara vermelles. El bec és de color blanc blavós.
El blanc il·luminat es diferencia de la pinta estàndard de color rosa pàl·lid de la cara i les arracades. La textura de la pinta i les arracades ha de ser llisa sense rugositats.
Defectes de color: plomes groguenques i plomes de qualsevol color que no sigui el blanc.
El negre
El plomatge és de color negre pur amb un brillantor maragda. El bec és fosc. Els garrots són grisos i poden no ser molt foscos.
Defectes de color: presència de plomes de qualsevol color que no sigui el negre; ploma porpra en lloc de verda.
Blau
El gall té plomes negres a la melena. La cua és negra. L'esquena i el llom estan coberts amb una ploma negra amb una taca blava. Només el pit i l’abdomen són monòtonament grisos.
El color pollastre repeteix el color perdiu "salvatge" en altres races, però en "tons blaus". Les plomes al coll són més fosques que el color del cos principal. L’esquena, el pit i l’abdomen no difereixen en color.
Un bec amb una banya fosca. Es permet una petita vora lleugera a les vores.
Defectes de color:
- massa blau clar;
- plomes vermelles al coll;
- plomatge groguenc;
- plomes negres o blanques.
Requisits força ambigus, ja que amb la prohibició de les plomes negres, els galls són mig negres. Tot i que quan es mira la foto, la descripció de les gallines blaves de Bress queda clara.
Gris
El color més antic de les gallines Bress-Gali.
El gall té plomes blanques al coll, a la part baixa de l’esquena i al pit. Al plomatge del cos, cada ploma té taques grises, que sovint s’amaguen sota el plomatge decoratiu més llarg. Les ales blanques tenen dues ratlles fosques transversals, que s’anomenen "dobles punys".
Una foto de galls de la gallina de la raça Bress-Gali mostra clarament els punys d’alta qualitat i baixa qualitat a les ales. A la dreta hi ha un bon gall reproductor.
Les plomes de la cua són negres. Les trenes han de ser de color negre amb una vora blanca. El color del plomí és lleugerament vermell, el color és possible des del blanc pur fins a una mica grisenc.
Defectes de color del gall: plomatge "impur" del coll, esquena, pit i esquena baixa; trenes amb molt de blanc.
El pollastre té el cap, el coll i el pit blancs. A les plomes de la resta del cos, hi ha una alternança de zones blanques i negres. En general, el pollastre té un aspecte variat i predomina el blanc. Les plomes de la cua també són variades. El ventre és blanc, de vegades pot ser grisenc. El jarret sol ser de color gris fosc, però pot ser blavós.
A la foto, les plomes de les gallines Bress-Gali, que corresponen a la descripció de l’estàndard.
Defectes del color del pollastre: ratlles fosques a les plomes del cap, coll i pit; eixos de plomes completament negres; plomes de cua completament negres.
El bec de les gallines d’aquest color és blanc blavós.
A la descripció de les gallines gal·les també hi ha un color "daurat". Aquesta és la perdiu amb què estem acostumats.
De les capes habituals d'aquestes gallines, es distingeixen per metatarsians foscos, color blanc dels lòbuls i requisits estrictes per a la carena, similar a Bress-Gali.
Cresta
Els criadors francesos consideren que la forma i el desenvolupament de la pinta són de gran importància a l’hora d’avaluar un gall com a pare. Donada la relació entre el desenvolupament de la pinta amb les arracades i els testicles del gall, aquesta opinió està justificada. No talleu el gall per assegurar-vos que pugui ser un bon ocell reproductor.
Avaluació de la qualitat de la cresta
A la foto d’aquests galls de la gallina de la raça Bress-Gali, es dóna una descripció de les pintes i els motius pels quals s’hauria d’excloure aquestes aus de la cria.
1. L'inici de la carena no compleix els requisits de la norma. Hi ha massa dents petites. Diferents en alçada, trenquen la línia harmoniosa general. L’esquena tampoc és satisfactòria. L’extrem de la carena no és triangular i de mida massa petita. La combinació general de falles fa que la pinta sigui massa dura i poc harmònica.
2. En aquesta carena dents massa fines i llargues amb una base petita. Hi ha moltes dents petites al principi de la carena. A la primera dent gran hi ha un procés addicional, com a resultat, l’àpex de la dent també és incorrecte a causa del creixement perpendicular de l’excés de part. Aquesta punta es diu split. A més, la part posterior de la carena s’ajusta perfectament a la part posterior del cap.
3. A la tercera foto, la cresta és satisfactòria, però la primera dent està poc "connectada" a la cresta, possiblement a causa de lesions en la joventut.
4. A la 4a foto hi ha una descripció de la cruenta cresta de la raça de pollastres Bress-Gali. Al principi de la carena, la dent més propera al bec es bifurca. Això encara no és un vici, però ja és un desavantatge.
A més, la bifurcació de la carena continua en dents individuals. Tota la pinta es veu fora d’harmonia. No s’ha de permetre la reproducció d’aquest gall, ja que aquests defectes persisteixen durant molt de temps a la descendència.
5. La carena no és harmònica. Hi ha una forta diferència entre les primeres dents i les següents en alçada i amplada. La fulla de la cresta a la part posterior està massa "tallada" quan hauria d'acabar en una corba contínua en forma d'arc.
6. Un gall amb una bona pinta senzilla, apte per a la cria.
7. En aquesta foto, la pinta correspon a la descripció de la raça de pollastres Bress-Gali completament. La vieira té unes boniques dents regulars i una textura fina.
L’inconvenient d’aquesta vieira és la petita distància de la part posterior del cap. L’última dent de la pinta s’hauria d’arcar, però aquí està danyada per l’última dent, que empeny la pinta contra la part posterior del cap.
8. La carena d'aquesta foto és interessant perquè la seva part posterior segueix la corba de l'occiput sense tocar el cap i el coll. Per als galls de Bress-Gali, aquest és un espai satisfactori entre el coll i la cresta.
Però la cresta té altres desavantatges: hi ha micro-dents no desitjades a la part frontal, no és necessari el creixement de la segona dent, la línia de la cresta està fortament tallada. Aquest gall també és indesitjable per a la cria.
Característiques productives
A la norma francesa, el pes dels ous està indicat amb saviesa: 60 g i el color de la seva closca és blanc, però no es diu ni una paraula sobre la producció d’ous d’aquestes gallines. Segons els criadors de pollastres russos, les gallines Bress-Gali poden pondre fins a 200 ous a l'any.
Com a avantatge en la descripció de la raça de pollastres Bress-Gali en llocs russos, sovint indiquen la possibilitat d’obtenir ous a partir de 4 mesos. Suposadament amb una alimentació adequada. Però els francesos argumenten que, amb una alimentació adequada, les capes maduraran al cap de cinc mesos i no s’hauria de precipitar aquest període. Fins al punt que es recomana separar gallines i galls definint una dieta diferent per a ells.
Però aquesta raça és apreciada principalment per la seva carn tendra que es fon a la boca. Els galls es caracteritzen per un ràpid augment de pes. Als 2 mesos, ja poden pesar 1,6 kg. Però quan es manté brou jove per engreixar-se, s’han de seguir algunes regles.
Amb unes restriccions tan estrictes, haureu d’acord amb el fet que a Rússia no hi pot haver gallines Bress-Gali, de la mateixa manera que no hi pot haver xampany ni cognac. Aquestes marques són propietat de províncies franceses específiques. Però és poc probable que el canvi de nom afecti les característiques productives de la raça.
Els matisos de contingut i dieta
A Rússia no hi ha pràcticament cap raça de pollastres Bress-Gali. Només alguns agricultors van portar aquestes aus a la Federació Russa. Per tant, l’experiència de criar aquestes gallines a Rússia encara no s’ha acumulat.
Segons els agricultors francesos, les gallines Bress-Gali haurien de dividir-se en grups per sexes tan aviat com quedi clar on és el gall i on és la gallina. Això passa a l’edat de 2 mesos.
Un cop dividit el ramat per sexe, s’hauria de restringir el moviment dels mascles per obtenir un millor augment de pes. La calor és perjudicial per a les gallines Bress-Gali, per tant, en els aviaris, els ocells haurien de tenir prou refugi dels raigs del sol i un accés constant a aigua neta.
Els galls s’han de mantenir separats per evitar baralles amb pollets més joves. En un entorn relaxat, guanyen pes millor. A més, permet desenvolupar una dieta independent per als homes per afavorir l’augment de pes.
Els pollastres no s’han d’engreixar durant el seu creixement, de manera que es desenvolupa una dieta que no els permeti guanyar greix en excés. També heu d’assegurar-vos que el pinso no provoqui una maduració primerenca.
A mesura que els galls creixen, es tornen pugnosos i se’ls aconsella portar "ulleres" especials per ajudar a aturar les baralles. El creixement intensiu d’aquesta raça finalitza en 4 mesos.
Segons els comentaris de criadors experimentats de la raça de pollastres Bress-Gali, aquestes mesures els permeten obtenir el màxim benefici de la cria d’aquestes aus.
L’inici de la producció d’ous
Gràcies a la publicitat "ous a partir de 4 mesos", la producció retardada d'ous és una preocupació per als propietaris sense experiència. En absència d’ous, hi ha dues opcions sobre què fer si les gallines de la raça Bress-Gali no ponen. Si es relaciona amb l'edat, res. Espereu fins que creixin. En altres casos, la producció d’ous es pot aturar a causa de la muda o de les poques hores de llum del dia. Cal esperar la muda. Les hores de llum del dia augmenten artificialment.
A més, les gallines poden deixar de pondre ous per malaltia o falta de vitamines. Cal establir la causa de la disminució de la productivitat i eliminar-la.
Testimonis
Conclusió
La raça Bress-Gali és un motiu legítim d’orgull entre els avicultors francesos. Amb prou feines és possible obtenir ressenyes objectives sobre la raça de pollastres Bress-Gali. Però amb l'aparició d'aquestes aus a les granges de grangers russos, d'aquí a uns anys serà possible acumular les seves pròpies estadístiques sobre aquesta raça.
